बर्फ़ी एक प्रकार भारतीय मिठाई है जो खोये तथा चीनी से बनाया जाता है। यह आकार में चौकोर होता है। यह त्यौहार के अवसर में काफी बनाई जाती है [1]जो भारतीय उपमहाद्वीप, मॉरिशस, फिजी, दक्षिणी और पूर्वी अफ्रीका में काफी लोकप्रिय है।[2]

बर्फ़ी  

बर्फ़ी
उद्भव
संबंधित देश भारतीय उपमहाद्वीप
देश का क्षेत्र भारतीय उपमहाद्वीप, मॉरिशस, फिजी, दक्षिणी और पूर्वी अफ्रीका
व्यंजन का ब्यौरा
भोजन मिठाई
परोसने का तापमान ठंडी
मुख्य सामग्री दूध, शक्कर
अन्य प्रकार केसरी पेढा, काजू कतली, पिस्ता बर्फ़ी
लगभग कॅलोरीप्रति परोस 125

सन्दर्भ संपादित करें

  1. एनडीटीवी फूड. "Diwali 2017: 10 Best Barfi Recipes". मूल से 19 जून 2018 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 19 जून 2018.
  2. इकोनॉमिक टाइम्स, Smita (14 जून 2018). "One-bite wonders: Why the health-conscious are opting for mini desserts". मूल से 19 जून 2018 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 19 जून 2018.

३. टेस्टी इसी रेसिपी Archived 2021-04-30 at the वेबैक मशीन देखे मजेदार रेसिपी कम सामग्री में बर्फी Archived 2021-05-07 at the वेबैक मशीन