किम्बर्ली टिलसन-ब्रेव हार्ट
किम्बर्ली टिलसन-ब्रेव हार्ट ओगला लकोटा जनजाति के मूल अमेरिकी नागरिक हैं। वह एक यहूदी व्यवसायी और साउथ डकोटा की शेफ हैं। उसने संयुक्त राज्य भर में 187 से अधिक छोटे व्यवसायों को शुरू करने में मदद की है। उन्होंने मुख्य रूप से मूल अमेरिकी आरक्षण पर काम किया।[1][2][3][4][5]
एक शेफ के रूप में, टिलसन-ब्रेव हार्ट एट-ए-क्विट कैटरिंग कंपनी के सह-मालिक और कार्यकारी शेफ हैं। इसे "पारंपरिक स्वदेशी व्यंजनों पर एक आधुनिक मोड़" प्रदान करने के रूप में वर्णित किया गया है। वह अपने व्यंजनों में स्वदेशी अमेरिकी व्यंजनों का उपयोग कर रही थी। वह टिकाऊ और प्राकृतिक खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करती है। उनकी राय शाकाहारी और एलर्जी के अनुकूल विकल्पों के साथ है।[6][7]
अगस्त 2019 में, उन्हें और लाफ़ोन जेनिस को नेशनल सेंटर फॉर अमेरिकन इंडियन एंटरप्राइज डेवलपमेंट द्वारा "40 अंडर 40" के रूप में नामित किया गया था। यह पेंटेड स्काई मैनेजमेंट के मालिक और एट-ए-क्विट कैटरिंग के सह-मालिक के रूप में उनके काम के सम्मान में था।[8][9]
सन्दर्भ संपादित करें
- ↑ Archibald, Anna (1 March 2021). "Warm Up With This Creamy Pumpkin & Butternut Squash Soup". The Daily Beast (अंग्रेज़ी में). अभिगमन तिथि 18 May 2021.
I'm considered Oglala Lakota—most people who aren't familiar with Native people would call a Sioux, but that's not something that we call ourselves
- ↑ "Kim Tilsen-Brave Heart". HuffPost (अंग्रेज़ी में). अभिगमन तिथि 20 February 2021.
- ↑ "Local chef discusses how entrepreneurship lifted her family out of crisis". KNBN NewsCenter1. 2 May 2019. अभिगमन तिथि 20 February 2021.
- ↑ "10 Indigenous American Heroes Every Kid Should Know About". Red Tricycle (अंग्रेज़ी में). 12 November 2020. अभिगमन तिथि 20 February 2021.
- ↑ Janzer, Cinnamon (14 September 2020). "50 States, 50 Cuisines: The Food Worth Traveling For in Every State". Condé Nast Traveler. अभिगमन तिथि 18 May 2021.
- ↑ O'Bryan, Miranda (7 October 2020). "Native businesswoman ties in her heritage with her passion for cooking". Black Hills Fox (अंग्रेज़ी में). अभिगमन तिथि 20 February 2021.
- ↑ Janzer, Cinnamon (14 September 2020). "50 States, 50 Cuisines: The Food Worth Traveling For in Every State". Condé Nast Traveler. अभिगमन तिथि 18 May 2021.
- ↑ "The National Center Announces 2019 Native American 40 under 40 Award Recipients". The National Center for American Indian Enterprise Development. 5 August 2019. मूल से 10 September 2019 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 18 May 2021.
- ↑ Arielle Zionts Journal staff (12 August 2019). "Two Rapid City women win national Native American business award". Rapid City Journal Media Group. अभिगमन तिथि 18 May 2021.