केवड़ा

केवड़ा सुगंधित फूलों वाले वृक्षों की एक प्रजाति है जो अनेक देशों में पाई जाती है और घने जंगलों मे उगती है। पतले, लंबे, घने और काँटेदार पत्तों वाले इस पेड़ की दो प्रजातियाँ होती है- सफेद और पीली। सफेद जाति को केवड़ा और पीली को केतकी कहते है। केतकी बहुत सुगन्धित होती है और उसके पत्ते कोमल होते है। इसमे जनवरी और फरवरी में फूल लगते हैं। केवड़े की यह सुगंध साँपों को बहुत आकर्षित करती है। इनसे इत्र भी बनाया जाता है जिसका प्रयोग मिठाइयों और पेयों में होता है। कत्थे को केवड़े के फूल में रखकर सुगंधित बनाने के बाद पान में उसका प्रयोग किया जाता है। केवड़े के अंदर स्थित गूदे का साग भी बनाया जाता है। इसे संस्कृत, मलयालम में केतकी, तेलुगु main mogalipuvvu, हिन्दी और मराठी में केवड़ा, गुजराती में केवड़ों, कन्नड़ में बिलेकेदगे गुण्डीगे, तमिल में केदगें फारसी में करंज, अरबी में करंद और लैटिन में पेंडेनस ओडोरा टिसीमस कहते हैं। इसके वृक्ष गंगा नदी के सुन्दरवन डेल्टा में बहुतायत से पाए जाते हैं। आयुर्वेद की नजर से :-

केवड़ा
Pandanus tectorius growing in the mountains of Oʻahu in Hawaii
वैज्ञानिक वर्गीकरण
जगत:	Plantae
अश्रेणीत:	Angiosperms
अश्रेणीत:	Monocots
गण:	Pandanales
कुल:	Pandanaceae
वंश:	Pandanus
जाति:	P. tectorius
द्विपद नाम
Pandanus tectorius Parkinson
पर्यायवाची
सूची Corypha laevis (Lour.) A.Chev. Pandanus absonus H.St.John Pandanus adscendens H.St.John Pandanus aequor H.St.John Pandanus aitutakiensis H.St.John Pandanus akiakiensis H.St.John Pandanus amplexus H.St.John Pandanus angulatus H.St.John Pandanus angulosus H.St.John Pandanus anisos H.St.John Pandanus aoraiensis H.St.John Pandanus apionops H.St.John Pandanus arapepe H.St.John Pandanus asauensis H.St.John Pandanus ater H.St.John Pandanus baptistii Misonne Pandanus bassus H.St.John Pandanus bathys H.St.John Pandanus bergmanii F.Br. Pandanus bicurvatus H.St.John Pandanus blakei H.St.John Pandanus boraboraensis H.St.John Pandanus bothreus H.St.John Pandanus bowenensis H.St.John Pandanus brachypodus Kaneh. Pandanus brownii H.St.John Pandanus cacuminatus H.St.John Pandanus carolinensis Martelli Pandanus chamissonis Gaudich. Pandanus charancanus Kaneh. Pandanus christophersenii H.St.John Pandanus citraceus H.St.John Pandanus collatus H.St.John Pandanus complanatus H.St.John Pandanus cooperi (Martelli) H.St.John Pandanus coronatus Martelli Pandanus crassiaculeatus H.St.John Pandanus crassus H.St.John Pandanus cylindricus Kaneh. Pandanus cymatilis H.St.John Pandanus decorus K.Koch Pandanus dicheres H.St.John Pandanus dilatatus Kaneh. Pandanus discolor auct. Pandanus distinctus Martelli Pandanus divaricatus H.St.John Pandanus divergens Kaneh. Pandanus dotyi H.St.John Pandanus drakei H.St.John Pandanus drolletianus Martelli Pandanus duriocarpoides Kaneh. Pandanus duriocarpus Martelli Pandanus edwinii H.St.John Pandanus elevatus H.St.John Pandanus enchabiensis Kaneh. Pandanus erythrophloeus Kaneh. Pandanus extralittoralis H.St.John Pandanus eyesyes Kaneh. Pandanus fahina H.St.John Pandanus faramaa H.St.John Pandanus fatuhivaensis H.St.John Pandanus fatyanion (Kaneh.) Hosok. Pandanus feruliferus H.St.John Pandanus filiciatilis H.St.John Pandanus fischerianus Martelli Pandanus fragrans Gaudich. Pandanus futunaensis H.St.John Pandanus gambierensis H.St.John Pandanus glomerosus H.St.John Pandanus grantii H.St.John Pandanus guamensis Martelli Pandanus haapaiensis H.St.John Pandanus heronensis H.St.John Pandanus hivaoaensis H.St.John Pandanus horneinsularum H.St.John Pandanus hosinoi Kaneh. Pandanus hosokawae Kaneh. Pandanus houmaensis H.St.John Pandanus hubbardii H.St.John Pandanus inarmatus H.St.John Pandanus inermis Roxb. Pandanus inflexus H.St.John Pandanus infundibuliformis H.St.John Pandanus insularis Kaneh. Pandanus intralaevis H.St.John Pandanus jaluitensis Kaneh. Pandanus jonesii (F.Br.) H.St.John Pandanus kafu Martelli Pandanus kamptos H.St.John Pandanus koidzumii Hosok. Pandanus korrensis Kaneh. Pandanus kraussii H.St.John Pandanus kusaiensis Kaneh. Pandanus laculatus H.St.John Pandanus laevis Kunth nom. illeg. Pandanus laevis Lour. Pandanus lakatwa Kaneh. Pandanus lambasaensis H.St.John Pandanus laticanaliculatus Kaneh. Pandanus lauensis H.St.John Pandanus licinus H.St.John Pandanus limitaris H.St.John Pandanus longifolius H.L.Wendl. nom. inval. Pandanus macfarlanei Martelli Pandanus macrocephalus Kaneh. Pandanus makateaensis H.St.John Pandanus malatensis Blanco Pandanus mangarevaensis H.St.John Pandanus mariaensis H.St.John Pandanus marquesasensis H.St.John Pandanus matukuensis H.St.John Pandanus mbalawa H.St.John Pandanus meetiaensis H.St.John Pandanus mei F.Br. Pandanus mendanensis Martelli Pandanus menne Kaneh. Pandanus menziesii Gaudich. Pandanus metius H.St.John Pandanus minysocephalus H.St.John Pandanus mooreaensis H.St.John Pandanus moschatus Miq. nom. illeg. Pandanus moschatus Rumph. ex Voigt Pandanus motuensis H.St.John Pandanus nandiensis H.St.John Pandanus notialis H.St.John Pandanus oblatiapicalis H.St.John Pandanus oblaticonvexus H.St.John Pandanus obliquus Kaneh. Pandanus odontoides Hosok. Pandanus okamotoi Kaneh. Pandanus onoilauensis H.St.John Pandanus orarius H.St.John Pandanus otemanuensis H.St.John Pandanus ovalauensis H.St.John Pandanus pachys H.St.John Pandanus palkilensis Hosok. Pandanus palmyraensis H.St.John Pandanus pansus H.St.John Pandanus paogo H.St.John Pandanus papeariensis Martelli Pandanus papenooensis H.St.John Pandanus parhamii H.St.John Pandanus parksii H.St.John Pandanus patulior H.St.John Pandanus pedunculatus R.Br. Pandanus planus H.St.John Pandanus politus Martelli Pandanus ponapensis Martelli Pandanus prismaticus Martelli Pandanus prolixus H.St.John Pandanus pseudomenne Hosok. Pandanus pulposus (Warb.) Martelli Pandanus pusillus H.St.John Pandanus pyriformis (Martelli) H.St.John Pandanus radiatus H.St.John Pandanus raiateaensis H.St.John Pandanus raivavaensis Martelli Pandanus raroiaensis H.St.John Pandanus rectangulatus Kaneh. Pandanus repens Miq. Pandanus rhizophorensis H.St.John Pandanus rhombocarpus Kaneh. Pandanus rikiteaensis H.St.John Pandanus rimataraensis H.St.John Pandanus rockii Martelli Pandanus rotensis Hosok. Pandanus rotundatus Kaneh. Pandanus rurutuensis H.St.John Pandanus sabotan Blanco Pandanus saipanensis Kaneh. Pandanus saltuarius H.St.John Pandanus samak Hassk. Pandanus sanderi Sander Pandanus savaiensis (Martelli) H.St.John Pandanus seruaensis H.St.John Pandanus sinuosus H.St.John Pandanus sinuvadosus H.St.John Pandanus smithii H.St.John Pandanus spurius (Willd.) Miq. Pandanus stradbrookeensis H.St.John Pandanus subaequalis H.St.John Pandanus subhumerosus H.St.John Pandanus subradiatus H.St.John Pandanus suvaensis (Martelli) H.St.John Pandanus taepa (F.Br.) H.St.John Pandanus tahaaensis H.St.John Pandanus tahitensis Martelli Pandanus takaroaensis H.St.John Pandanus tamaruensis J.W.Moore Pandanus tapeinos H.St.John Pandanus taravaiensis H.St.John Pandanus temehaniensis J.W.Moore Pandanus terrireginae H.St.John Pandanus tessellatus Martelli Pandanus tikeiensis H.St.John Pandanus tima H.St.John Pandanus timoeensis H.St.John Pandanus tolotomensis Glassman Pandanus tomilensis Kaneh. Pandanus tongaensis H.St.John Pandanus trapaneus H.St.John Pandanus tritosphaericus H.St.John Pandanus trukensis Kaneh. Pandanus tubuaiensis Martelli Pandanus tupaiensis H.St.John Pandanus uea H.St.John Pandanus utiyamae Kaneh. Pandanus vahitahiensis H.St.John Pandanus vandra H.St.John Pandanus vangeertii auct. Pandanus variegatus Miq. Pandanus veitchii Mast. Pandanus virginalis H.St.John Pandanus viri H.St.John Pandanus viridinsularis H.St.John Pandanus volkensii Kaneh. Pandanus yorkensis H.St.John Pandanus yunckeri H.St.John

केवड़ा

परिचय

केवड़ा पैंडेनसी (Pandanacea) कुल के एकदली वर्ग का पौधा जो उष्ण कटिबंधीय, हिंद महासागर के तटीय देशों में तथा प्रशांत महासागर के टापुओं में पाया जाता है। दक्षिण भारत के तटीय भागों में केवड़ा प्राकृतिक रूप से उगता है। फूलों की तीक्ष्ण गंध के कारण यह बागों में भी लगाया जाता है।

इसका पौधा ५-७ मीटर ऊँचा होता है और बलुई मिट्टी पर नम स्थानों में अधिक पनपता है। इसका प्रधान तना शीघ्र ही शाखाओं में विभाजित हो जाता है और हर शाखा के ऊपरी भाग से पत्तियों का गुच्छा निकलता है। पत्तियाँ लंबी तथा किनारे पर काँटेदार होती है और तने पर तीन कतारों में लगी रहती हैं। जमीन से कुछ ऊपरवाले तने के भाग से बहुत सी हवाई जड़ें निकलती हैं और कभी कभी जब तने का निचला भाग मर जाता है तब पौधे केवल इन हवाई जड़ों के सहारे पृथ्वी पर जमे रहते हैं। इनके पुष्पगुच्छ में नर या मादा फूल मोटी गूदेदार धुरी पर लगे होते हैं। नर पुष्पगुच्छ में कड़ी महक होती हैं। मादा पुष्पगुच्छ में जब फल लगते हैं और पक जाते हैं तब वह गोलाकार नारंगी रंग के अनन्नास के फल की भाँति दिखाई पड़ता है। केवड़े के ये फल समुद्र की लहरों द्वारा दूर देशों तक पहुँच जाते है और इसी से केवड़ा समुद्रतटीय स्थानों में अधिकता से पाया जाता है। नर पुष्पगुच्छ से केवड़ाजल और इत्र बनाए जाते हैं। पत्तियों के रेशे रस्सी आदि बनाने के काम आते हैं। जड़ों से टोकरी तथा बुरुश बनाया जाता हैं।

हिन्दू धर्म में महत्व

सुन्दरवन में मानसी देवी की प्रतिमा

केवड़े की झाड़ में साँप प्रायः आश्रय लेते हैं। इसलिये बंगाल के हिन्दू लोग इसे मानसी देवी का जन्मस्थान मानते हैं क्योंकि मानसी देवी सर्पों की रक्षिका देवी हैं।

आयुर्वेद की नजर से

आयुर्वेद में केवड़ा का बहुत महत्व है और ये कई प्रकार की बीमारियो में काम आता है।

केवडा जल

भाप आसवन विधि से तैयार किया गया केवड़े का अर्क उत्तरी भारत विशेषत: राजस्थान में कई व्यंजनों में उपयोग में लाया जाता है। 
जैसे रसगुल्ला, गुलाब, जामुन, रबड़ी, रस-मलाई, श्रीखंड .अत्यंत सुगंधित व्यंजन जैसे मुगलाई व्यंजनों में भी इसका उपयोग किया जाता है, इससे थोड़े में ही संतुष्टि का आभास होता है।
- केवड़े के पानी में सफ़ेद चन्दन मिला कर सूंघने से गर्मी से होने वाला सिर दर्द ठीक होता है।
- खाज खुजली और त्वचा रोगों में लगाने से लाभ होता है।
- केवड़ा तेल का उपयोग औषधि के रूप में गठियावत में किया जाता है।
-केवड़े जल का प्रयोग केशों के दुर्गंध दूर करने के लिए किया जाता है।
- केवडा जल से गणेशजी का अभिषेक किया जाता है।
- गुलाब जल की तरह केवडा जल भी त्वचा को टोन करता है।
- यह त्वचा की गहराई से सफाई करता है।
- त्वचा के छिद्रों को बंद करता है।
- इसके एंटी ऑक्सीडेंट कैंसर , बुढापे आदि से लड़ने में मदद करते है।
- इसकी मनमोहक सुगंध मन को शान्ति देती है।

चित्रदीर्घा

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इन्हें भी देखें

• केतकी

बाहरी कड़ियाँ

• Pandanus (Pandanus odoratissimus L.)
• केवड़ा (flowers of india)