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एक असंतृप्त वसा ट्राईग्लीसराइड का उदाहरण। बायां भाग: ग्लीसेरॉल, दायां भाग (ऊपर से नीचे): पाल्मिटिक अम्ल, ओलिक अम्ल, अल्फा-लिनोलीनिक अम्ल, रासायनिक सूत्र:C५५H९८O

ट्राईग्लीसेराइड या ट्राईग्लीसेरॉल वे ग्लीसेराइड होते हैं, जो तीन वसा अम्ल से एस्टरीकृत किये होते हैं।[1] ये वनस्पति तेल एवं जंतु वसा के प्रमुख संघटक होते हैं।

सन्दर्भसंपादित करें

  1. "Nomenclature of Lipids". IUPAC-IUB Commission on Biochemical Nomenclature (CBN). अभिगमन तिथि 2007-03-08.

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