तरला दलाल (जन्म: 1936–6 नवम्बर 2013) भारत की एक प्रख्यात भोजन लेखिका व रसोइया थीं। इन्होंने खाना पकाने के कई कार्यक्रमों जैसे तरला दलाल शोकुक इट अप विद् तरला दलाल की मेज़बान की थी।[1][2] हालांकि यह कई प्रकार के व्यंजनों और स्वस्थ खाना पकाने की विधियों के बारे में लिखती थीं, परन्तु भारतीय व्यंजनों, विशेष रूप से गुजराती व्यंजनों में इनकी विशेषज्ञता थी। वर्ष 2007 में इन्हें भारत सरकार द्वारा पद्म श्री से सम्मानित किया गया था।[3] 6 नवम्बर 2013 को दिल का दौरा पड़ने से इनका निधन हो गया था।[4]

तरला दलाल
चित्र:Tarla Dalal.png
तरला दलाल
जन्म 3 जून 1936
पुणे, भारत
मृत्यु (आयु 77)
मुम्बई, भारत
राष्ट्रीयता भारत
व्यवसाय food writer, cookbook author, tv chef
कार्यकाल 1966-2013
वेबसाइट
www.tarladalal.com

प्रारंभिक जीवनसंपादित करें

वर्तमान समय के महाराष्ट्र राज्य के पुणे शहर में जन्मी व पली-बढ़ी, तरला का विवाह नवीन दलाल से हुआ और शादी के बाद यह बंबई (अब मुंबई) चली गईं।[5]

परिवारसंपादित करें

दलाल और इनके पति, जिनका वर्ष 2005 में देहांत हों गया था, के तीन बच्चें हैं। 2005 से यह दक्षिण मुंबई के नेपियन सी रोड पर स्थित अपार्टमेंट में रहती थीं।[6]

सन्दर्भसंपादित करें

  1. "Rendezvous with Tarla Dalal" (अंग्रेज़ी में). Sify.com. मूल से 17 मार्च 2012 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 15 मार्च 2012.
  2. "Man's empowerment... in the kitchen!" (अंग्रेज़ी में). डेक्कन हेराल्ड. मूल से 17 मार्च 2012 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 15 मार्च 2012.
  3. "Padma Awards Directory (1954-2009)" (PDF). गृह मंत्रालय. मूल (PDF) से 10 मई 2013 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 15 मार्च 2012.
  4. "सिलेब्रिटी शेफ तरला दलाल का निधन". दैनिक जागरण. 6 नवम्बर 2013. मूल से 9 अगस्त 2014 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 6 नवम्बर 2013.
  5. "Tarla Dalal" (अंग्रेज़ी में). मूल से 1 मार्च 2012 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 15 मार्च 2012. नामालूम प्राचल |Publisher= की उपेक्षा की गयी (|publisher= सुझावित है) (मदद)
  6. "Food Dalal : Tarla Dalal" (अंग्रेज़ी में). हारम़नी मैगज़ीन. दिसंबर 2005. मूल से 26 मार्च 2012 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 15 मार्च 2012.

बाहरी कड़ियाँसंपादित करें