मुख्य मेनू खोलें

मूँग एक प्रमुख फसल है। इसका वानस्पतिक नाम बिगना रेडिएटा (Vigna radiata) है। यह लेग्यूमिनेसी कुल का पौधा हैं तथा इसका जन्म स्थान भारत है। मूँग के दानों में २५% प्रोटिन, ६०% कार्बोहाइड्रेट, १३% वसा तथा अल्प मात्रा में विटामिन सी पाया जाता हैं।

मूंग
Sa green gram.jpg
मूंग के दाने
Mung bean (Vigna radiata) Dired open Pod in Hong Kong.JPG
सूख कर परिपक्व और चटक रही मूंग की फली
वैज्ञानिक वर्गीकरण
जगत: Plantae
अश्रेणीत: Angiosperms
अश्रेणीत: Eudicots
अश्रेणीत: Rosids
गण: Fabales
कुल: Fabaceae
वंश: Vigna
जाति: V. radiata
द्विपद नाम
Vigna radiata
(L.) R. Wilczek
पर्यायवाची[1]
  • Azukia radiata (L.) Ohwi
  • Phaseolus abyssinicus Savi
  • Phaseolus aureus Roxb.
  • Phaseolus aureus Wall.
  • Phaseolus aureus Zuccagni
  • Phaseolus chanetii (H.Lev.) H.Lev.
  • Phaseolus hirtus Retz.
  • Phaseolus novo-guineense Baker f.
  • Phaseolus radiatus L.
  • Phaseolus setulosus Dalzell
  • Phaseolus sublobatus Roxb.
  • Phaseolus trinervius Wight & Arn.
  • Pueraria chanetii H.Lev.
  • Rudua aurea (Roxb.) F.Maek.
  • Rudua aurea (Roxb.) Maekawa
  • Vigna brachycarpa Kurz
  • Vigna opistricha A.Rich.
  • Vigna perrieriana R.Vig.
  • Vigna sublobata (Roxb.) Babu & S.K.Sharma
  • Vigna sublobata (Roxb.) Bairig. & al.

मूँग के उत्पादन के लिए भौगोलिक कारकसंपादित करें

  • उत्पादक कटिबन्ध -
  • तापमान -25-35
  • वर्षा - 60 से 75 सेमी.
  • मिट्टी -

मूँग के उत्पादन का विश्व वितरणसंपादित करें

पूर्वी चीन और ताइवान में, मूनकेक्स मूँग से पकाया जाता है।

हांगकांग में  मूंग दाल आइसक्रीम और बर्फ पॉप बनाते है |

चित्र दीर्घासंपादित करें

मूंग की पारंपरिक भारतीय पकवानसंपादित करें

मूंग दाल पायसम ओनम के मौके पर केरल में पाययम खासतौर पर बनाया जाता है |ओणम पर इस मीठे डिश को कई तरह से बनाया जाता है |

बाहरी कड़ियाँसंपादित करें

  1. "The Plant List: A Working List of All Plant Species". अभिगमन तिथि 13 January 2015.