"प्रतिऑक्सीकारक": अवतरणों में अंतर
Content deleted Content added
छो r2.7.1) (robot Modifying: de:Antioxidans |
No edit summary |
||
पंक्ति 1:
{{वार्ता शीर्षक}}[[चित्र:Glutathione-3D-vdW.png|thumb|200px|एक एंटीऑक्सीडेंट- मेटाबोलाइट ग्लूटाथायोन का प्रतिरूप। पीले गोले रेडॉक्स-सक्रिय [[गंधक]] अणु हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट क्रिया उपलब्ध कराते हैं, और लाल, नीले व गहरे सलेटी गोले क्रमशः [[ऑक्सीजन]], [[नाईट्रोजन]], [[हाईड्रोजन]] एवं [[कार्बन]] परमाणु हैं।]]
'''प्रति ऑक्सीकारक''' (Antioxidants) या '''प्रतिउपचायक''' वे यौगिक हैं जिनको अल्प मात्रा में दूसरे पदार्थो में मिला देने से [[वायुमडल]] के [[ऑक्सीजन]] के साथ उनकी अभिक्रिया का निरोध हो जाता है। इन यौगिकों को ऑक्सीकरण निरोधक (OXidation inhibitor) तथा स्थायीकारी (Stabiliser) भी कहते हैं। तथा स्थायीकारी (Stabiliser) भी कहते हैं।
पंक्ति 32:
== इन्हें भी देखें ==
== बाहरी सूत्र ==
* [http://ods.od.nih.gov/index.aspx U.S. National Institute Health, Office on Dietary Supplements]
| |||