"मूँगफली": अवतरणों में अंतर

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'''मूँगफली''' (peanut, या groundnut ; वानास्पतिक नाम : Arachis hypogaea) एक प्रमुख [[तिलहन]] फसल है। मूँगफली वनस्पतिक प्रोटीन का एक सस्ता स्रोत हैं। इसमें प्रोटीन की मात्रा मांस की तुलना में १.३ गुना, अण्डो से २.५ गुना एवं फलो से ८ गुना अधिक होती हैं।
 
मूँगफली वस्तुतः पोषक तत्वों की अप्रतिम खान है । प्रकृति ने भरपूर मात्रा में उसे विभिन्न पोषक तत्वों से सजाया-सँवारा है । 100 ग्राम कच्ची मूँगफली में 1 लीटर दूध के बराबर प्रोटीन होता है । मूँगफली में प्रोटीन की मात्रा 25 प्रतिशत से भी अधिक होती है, जब कि मांस, मछली और अंडों में उसका प्रतिशत 10 से अधिक नहीं । 250 ग्राम मूँगफली के मक्खन से 300 ग्राम पनीर, 2 लीटर दूध या 15 अंडों के बराबर ऊर्जा की प्राप्ति आसानी से की जा सकती है। मूँगफली पाचन शक्ति बढ़ाने में भी कारगर है । 250 ग्राम भूनी मूँगफली में जितनी मात्रा में खनिज और विटामिन पाए जाते हैं, वो 250 ग्राम मांस से भी प्राप्त नहीं हो सकता है ।
 
== मूँगफली के उत्पादन के लिए भौगोलिक कारक ==
साधारण तौर पर इसकी बुवाई जून-जुलाई माह में करते हैं ।
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* वर्षा - 60 से 130 सेमी. वर्षा उपयुक्त होती हैं ।
* मिट्टी - हल्की दोमट मिट्टी उत्तम होती हैं । मिट्टी भुरभुरी एवं पोली होनी चाहिए ।
 
== मूँगफली के उत्पादन का विश्व वितरण ==
 
[[चित्र:gn.jpg|thumb|left|मूँगफली]]
[[चित्र:Peanut closeup.jpg|मूँगफली, पास से देखने पर]]
 
==यह भी देखें==
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==बाहरी कड़ियाँ==
*[http://hindi.webdunia.com/miscellaneous/health/eating/0811/13/1081113047_1.htm मूँगफली : भारतीय काजू]
*[http://www.bbc.co.uk/hindi/scitech/030303_tb_nk.shtml मूंगफली से टीबी का इलाज] (बीबीसी हिंदी)
*[http://www.samaylive.com/lifestyle-hindi/health-lifestyle-hindi/81454.rss बादाम, मूंगफली का सेवन लाभकारी] (समय लाइव)