"स्टेविया": अवतरणों में अंतर

 

==इतिहास और प्रयोग==

जीनस ''स्टेविया'' , पौधों की 240<ref name="fna">{{cite web | url = http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=1&taxon_id=131515 | title = Stevia | work = [[Flora of North America]]}}</ref> प्रजातियों से निर्मित है जिसकी उपज दक्षिण अमेरिका, मध्य अमेरिका, और मैक्सिको में होती है, जिसमें से कई प्रजातियां सुदूर उत्तर में [[अरिज़ोना]], [[न्यू मेक्सिको]] और [[टेक्सस]] तक पाई जाती हैं.<ref name="plants">{{cite web | url = http://plants.usda.gov/java/profile?symbol=STEVI | title = Stevia Cav. | work = USDA PLANTS }}</ref> पहली बार इस पर शोध [[स्पेनिश]] वनस्पति विज्ञानी और चिकित्सक [[पेड्रो जैम एस्टीव]] द्वारा किया गया था, और ''स्टेविया'' शब्द उनके उपनाम की लैटिन व्युत्पत्ति है.<ref>{{cite book | author=Parsons, WT | coauthors=Cuthbertson, EG | title=Noxious Weeds of Australia, 2nd ed. | year=2001 | publisher=CSIRO Publishing | location=Collingswood, Australia |url=http://books.google.com/books?id=sRCrNAQQrpwC&lpg=PA309&ots=0P6LyLb4wl&dq=%22Pedro%20Jaime%20Esteve%22%20stevia&pg=PA309#v=onepage&q=&f=false}} यह संदर्भ विशेष रूप से ''स्टेविया यूपाटोरियो'' को उल्लिखित करता है, एक संबंधित घास-फूस जिसकी नाम की उत्पत्ति सदृश है.</ref> मिठी प्रजातियों, ''एस. रेबाउडियाना'' के मानवीय उपयोग की उत्पत्ति दक्षिण अमेरिका में हुई. स्टेविया पौधों की पत्तियों में, [[सक्रोस]] (साधारण टेबल चीनी) की तुलना में 30–45 गुणा अधिक मिठास होती है.<ref name="eurocommission">{{ cite press release | title=Opinion on Stevia Rebaudiana plants and leaves | publisher=European Commission Scientific Committee on Food | date=17 June 1999 | url=http://www.bfr.bund.de/cm/208/stevia_rebaudiana_june_1999.pdf | format=[[PDF]] | accessdate=27 January 2008}}</ref> इनकी ताजा पत्तियों को खाया जा सकता है, या चाय और खाद्य पदार्थों में डाला जा सकता है.