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==उपयोगिता==
[[चित्र:Matar Panir mit Chapati - Mutter Paneer with chapati.jpg|right|thumb|250px|मटर-पनीर की शब्जी (चपाती के साथ)]]
स्वास्थ्यवधर्क खाद्यपदार्थ के रूप पनीर के रूप में पनीर बड़ा महत्वपूर्ण एवं ठंडे देशों में बहुप्रचलित खाद्य है। ऐसे रोगियों, बच्चों एवं बूढ़ों के लिये जिन्हें मांसयुक्त भोजन पचाने में कठिनाई होती है, पनीर श्रेष्ठ खाद्य पदार्थ है, क्योंकि इसमें [[प्रोटीन]], मांस के समान यथेष्ट मात्रा में होता है तथा अधिक पाचक दशा में रहता है। साथ ही साथ कैलोरियों (calories) की मात्रा मांस के बराबर ही होती है।
==निर्माण==
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