'''लौंग''' (वानस्पतिक नाम : PiperSyzygium longumaromaticum ; [[मलयालम]] : पिप्पलीകരയാമ്പൂ; [[अंग्रेजी]]:Long pepperCloves) [[मटेंसी कुल]] (Myrtaceae) के 'यूजीनिया कैरियोफ़ाइलेटा' (Eugenia caryophyllata) नामक मध्यम कद वाले [[सदाबहार वृक्ष]] की सूखी हुई पुष्प कलिका है। लौंग का [[अंग्रेजी]] पर्यायवाची क्लोव (clove) है, जो [[लैटिन]] शब्द क्लैवस (clavus) से निकला है। इस शब्द से कील या [[kaaMTaa|काँटे]] का बोध होता है, जिससे लौंग की आकृति का सादृश्य है। दूसरी तरफ लौंग का लैटिन नाम 'पिपर' (Piper) संस्कृत/मलयालम/तमिल के 'पिप्पलि' आया हुआ लगता है। लौंग एक प्रकार का [[मसाला]] है। इस मसाले का उपयोग [[भारतीय पकवान|भारतीय पकवानो]] मे बहुतायत मे किया जाता है। इसे [[औषधि]] के रूप मे भी उपयोग मे लिया जाता है।
