"अतिशीतन": अवतरणों में अंतर

किसी द्रव या गैस को बिना ठोस बनाये ही उसका [[ताप]] [[हिमांक]] से कम करना '''अतिशीतलन''' (supercooling) कहलाता है।

 

अधिकांश [[द्रव]] यदि पूर्णतः स्वच्छ बर्तन में बहुत धीरे-धीरे ठंडे किए जाएँ तो अपने सामान्य [[हिमांक]] से नीचे तक बिना [[क्रिस्टल|क्रिस्टलीकृत]] हुए पहुँच जाते हैं। यह क्रिया '''अतिशीतन''' (supercooling) कहलाती है। पानी -10 डिग्री सें. से भी नीचे तक अतिशीतित किया जा सकता है। दीउफ़् ने क्लोरोफ़ार्म और मीठे बादाम के तेल के एक मिश्रण में, जिसका घनत्व पानी के घनत्व के बराबर था, एक छोटी सी पानी की बूँद लटका दी, और बिना संपीडन के -20 डिग्री सें. तक उसे शीतल कर दिया।