"संरक्षक": अवतरणों में अंतर

[[Fileचित्र:Lemon Pickle.jpg|thumb|230px|अचार में नमक और तेल संरक्षक का काम करते हैं, जिन से अचार गरम स्थान पर भी महीनों तक पड़ा होने पर भी ख़राब नहीं होता]]

'''संरक्षक''' या '''परिरक्षी''' (<small>preservative</small>) ऐसे प्राकृतिक या मानवकृत [[रसायन]] को कहते हैं जिसे कुछ मात्रा में डालने से खाना, औषधि, रंग, लकड़ी, जीववैज्ञानिक वस्तुएँ व अन्य चीजें कीटाणुओं के प्रभाव या अनचाहे रासायनिक बदलाव से ख़राब होने से सुरक्षित की जाती हैं।<ref name="ref89hixug">[http://books.google.com/books?id=NFGSSSbaWjwC Remington: The Science and Practice of Pharmacy], Paul Beringer, pp. 864, Lippincott Williams & Wilkins, 2005, ISBN 9780781746731978-0-7817-4673-1, ''... A preservative is a substance or mixture of substances added to a product formulation to prevent the growth of, or to destroy, microorganisms ...''</ref>

== इन्हें भी देखें ==

* [[रसायन शास्त्र]]

== सन्दर्भ ==