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[[Fileचित्र:Lemon Pickle.jpg|thumb|230px|अचार में नमक और तेल संरक्षक का काम करते हैं, जिन से अचार गरम स्थान पर भी महीनों तक पड़ा होने पर भी ख़राब नहीं होता]]
'''संरक्षक''' या '''परिरक्षी''' (<small>preservative</small>) ऐसे प्राकृतिक या मानवकृत [[रसायन]] को कहते हैं जिसे कुछ मात्रा में डालने से खाना, औषधि, रंग, लकड़ी, जीववैज्ञानिक वस्तुएँ व अन्य चीजें कीटाणुओं के प्रभाव या अनचाहे रासायनिक बदलाव से ख़राब होने से सुरक्षित की जाती हैं।<ref name="ref89hixug">[http://books.google.com/books?id=NFGSSSbaWjwC Remington: The Science and Practice of Pharmacy], Paul Beringer, pp. 864, Lippincott Williams & Wilkins, 2005, ISBN 9780781746731978-0-7817-4673-1, ''... A preservative is a substance or mixture of substances added to a product formulation to prevent the growth of, or to destroy, microorganisms ...''</ref>
 
== इन्हें भी देखें ==
* [[रसायन शास्त्र]]
 
== सन्दर्भ ==
<small>{{reflist|2}}</small>
 
[[श्रेणी:खाद्य पदार्थ]]
 
[[zh-min-nan:Hông-hú-che]]
[[bg:Консервант]]
[[ca:Conservant]]
[[de:Konservierungsmittel]]
[[en:Preservative]]
[[et:Säilitusaine]]
[[es:Conservante]]
[[et:Säilitusaine]]
[[fa:مواد نگهدارنده]]
[[fi:Säilöntäaine]]
[[fr:Conservateur alimentaire]]
[[gl:Conservante]]
[[hr:Konzervansi]]
[[he:חומר משמר]]
[[hr:Konzervansi]]
[[ja:防腐剤]]
[[kk:Консерванттар]]
[[lt:Konservantas]]
[[nl:Conserveermiddel]]
[[ja:防腐剤]]
[[no:Konserveringsmiddel]]
[[pl:Konserwant]]
[[sl:Konzervans]]
[[sr:Конзерванси]]
[[fi:Säilöntäaine]]
[[sv:Konserveringsmedel]]
[[uk:Консерванти]]
[[vi:Chất bảo quản]]
[[zh:防腐剂]]
[[zh-min-nan:Hông-hú-che]]
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