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जेलेटिन (gelatin ) जिलेटिन शाकाहारी नहीं है जिलेटिन उबलते त्वचा, स्नायुबंधन या पानी के साथ हड्डियों से प्राप्त प्रोटीन होता है. यह आमतौर पर गाय या सुअर से प्राप्त होता है जिलेटिन शैंपू, चेहरे मास्क, और अन्य सौंदर्य प्रसाधनों ,फोटो फिल्म पर, एक परत के रूप में विटामिन में, केक, आइसक्रीम, और दही मेंमें इस्तेमाल किया जाता है