"सूरजमुखी": अवतरणों में अंतर
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== इतिहास ==
[[चित्र:Sunflowers.jpg|thumb|सूरजमुखी खेत]]
सूरजमुखी [[मध्य अमेरिका]] का निवासी है। सूरजमुखी हर प्रकार के रंगों में भी मिल सकते हैं, लेकिन सबसे आम है पीला. अभी तक सबूत यह है कि यह पहली बार कम से कम 2600 ई.पू. तक [[मेक्सिको]] में [[उगाया]] (domesticated) गया था।<ref>सिनसिनाटी विश्वविद्यालय (29 अप्रैल, 2008). [http://www.uc.edu/News/NR.aspx?ID=8239 प्राचीन सूरजमुखी ईंधन अमेरिका में कृषि के बारे में बहस करते हैं]. साइंस-डेली. 3 नवम्बर 2009 को पुनः प्राप्त.</ref> यह दूसरी बार एक मध्य [[मिसिसिपी घाटी]] में उगाया गया होगा या वहा मेक्सिको से एक प्रारंभिक तिथि पर पेश किया होगा जैसे [[मक्का]] किया गया था। मेक्सिको के उत्तर में एक पूर्णतया उगाये गए सूरजमुखी के सबसे प्रारंभिक ज्ञात उदाहरण [[टेनेसी]] में पाए गए हैं और लगभग 2300 ई.पू. की तारीख के हैं। मेक्सिको के [[ओटोमी]] (Otomi) और [[एज़टेक्स]] (Aztecs) तथा [[दक्षिण अमेरिका]] के [[इंकास]] (Incas) सहित कई [[देशी अमेरिकी लोग]] सूरजमुखी का प्रयोग अपने [[सौर देवता]] के प्रतिरूप के रूप में करते थे। तहूँतिन्सुयो, [[पेरू]] में सूरजमुखी से मिलने वाला पहला यूरोपीय था, [[फ्रांसिस्को पिज़ार्रो]]. फूल के [[सुवर्ण]] चित्र
18 वीं शताब्दी के दौरान, यूरोप में [[सूरजमुखी तेल]] का प्रयोग बहुत लोकप्रिय हो गया, विशेष रूप से [[रूसी रूढ़िवादी चर्च]] के सदस्यों में, क्योंकि सूरजमुखी तेल, उन कुछ तेलों में से एक था जो [[रोज़ों]] के दौरान निषिद्ध नहीं था।
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तेल के लिए बीजों को संसाधित करने के बाद शेष केक एक [[पशुधन]] चारे के रूप में प्रयोग किया जाता है। कुछ हाल ही में विकसित [[कल्टीवर्ज़]] में लटकते हुए सर हैं। यह कल्टीवर्ज़ [[सजावटी पौधों]] के रूप में फूल उगाने वाले [[मालियों]] के लिए कम आकर्षक हैं, लेकिन [[किसानों]] को पसंद आते हैं, क्योंकि वे [[पक्षीयों]] से क्षति और कुछ [[वनस्पति रोगों]] से होने वाला नुकसान कम करते हैं। सूरजमुखी [[वनस्पतिक दूध]] का उत्पादन भी करते हैं और [[हाइपोअलार्जेनिक]] [[रबड़]] के उत्पादन के लिए एक वैकल्पिक फसल के रूप में उनकी उपयुक्तता में सुधार लाने के लिए प्रयोग का विषय भी हैं।
परंपरागत रूप से, कई मूल निवासी अमेरिकी समूहों ने अपने बागानों के उत्तरी किनारों पर, बेहतर ज्ञात [[तीन बहनों]] (three sisters) [[अनाज]], [[सेम]]
हालांकि, उपयोगी वस्तु फसलें उगाने वाले व्यावसायिक किसानों के लिए, सूरजमुखी, किसी भी अन्य अवांछित पौधे की तरह, अक्सर एक [[वीड]] (घास फूस) माना जाता है। विशेष रूप से, मध्य-पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका में जंगली (बारहमासी) प्रजातियाँ अक्सर मक्का और सोयाबीन के खेतों में पाई जाती हैं और इनसे उपज पर एक नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
सूरजमुखी, मिट्टी से [[लेड]], [[हरताल]] और [[यूरेनियम]] जैसे जहरीले तत्व निकालने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
ये [[चेरनोबिल आपदा]] ([[फिटोरेमीडिएशन]] देखें) के बाद, मिट्टी से [[यूरेनियम]], सीज़ियम-137
== सूरजमुखी जीनोम ==
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:<math>r = c \sqrt{n},</math>
::<math>\theta = n \times 137.5^{\circ},</math>
जहाँ θ कोण है, ''r'' केन्द्र से रेडियस या दूरी है
== आकार ==
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== सांस्कृतिक प्रतीक ==
* सूरजमुखी, अमेरिकी राज्य [[कान्सास]] का [[राज्य फूल]] है
* सूरजमुखी अक्सर [[हरी विचारधारा]] के प्रतीक के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, उसी तरह जैसे लाल [[गुलाब]] [[समाजवाद]] या [[सामाजिक लोकतंत्र]] का प्रतीक है। सूरजमुखी [[शाकाहारी सोसाइटी]] का भी प्रतीक है। उन्नीसवीं शताब्दी के अतिकाल के दौरान, इस फूल का प्रयोग [[सौंदर्यशास्त्र आंदोलन]] के प्रतीक के रूप में किया गया।
* [[वैन गाग]] के सबसे प्रसिद्ध [[अचल चित्र जीवन]] का विषय, [[सूरजमुखी (चित्रों की श्रृंखला)]]
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