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'''अकाल''' भोजन का एक व्यापक अभाव है जो किसी भी पशुवर्गीय प्रजाति पर लागू हो सकता
जब किसी क्षेत्र में लम्बे समय तक (कई महीने या कई वर्ष तक) वर्षा कम होती है या नहीं होती है तो इसे सूखा या अकाल कहा जाता है। सूखे के कारण प्रभावित क्षेत्र की कृषि एवं वहाँ के पर्यावरण पर अत्यन्त प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। इससे स्थानीय अर्थव्यवस्था डगमगा जाती है। इतिहास में कुछ अकाल बहुत ही कुख्यात रहे हैं जिसमें करोंड़ों लोगों की जाने गयीं हैं।
अकाल राहत के आपातकालीन उपायों में मुख्य रूप से क्षतिपूरक [[सूक्ष्म पोषक तत्व]] जैसे कि [[विटामिन]] और [[खनिज|खनिज पदार्थ]] देना शामिल है जिन्हें फोर्टीफाइड शैसे पाउडरों के माध्यम से या सीधे तौर पर पूरकों के जरिये दिया जाता
लंबी अवधि के उपायों में शामिल हैं आधुनिक [[कृषि]] तकनीकों जैसे कि उर्वरक और [[सिंचाई]] में निवेश, जिसने विकसित दुनिया में भुखमरी को काफी हद तक मिटा दिया
== अकाल के कारण ==
[[चित्र:Дистрофия алиментарная.jpg|thumb|1941 में डिसट्रोफिया से जूझ रहा एक भूखा वृद्ध.<ref>This Day in History 1941: Siege of Leningrad begins</ref>]]
अकाल की परिभाषाएं तीन अलग-अलग श्रेणियों पर आधारित हैं - खाद्य आपूर्ति के आधार पर, भोजन की खपत के आधार पर और मृत्यु दर के आधार पर. अकाल की कुछ परिभाषाएं हैं:
* ब्लिक्स - खाद्य पदार्थों की व्यापक कमी जिसके कारण क्षेत्रीय मृत्यु दरों में उल्लेखनीय वृद्धि हो जाती
* ब्राउन और एखोलम - खाद्य आपूर्ति में अचानक, तीव्रता से होने वाली कमी जिसके परिणाम स्वरूप व्यापक भुखमरी पैदा हो जाती
* स्क्रिमशॉ - बड़ी संख्या में लोगों की भोजन की खपत के स्तर में अचानक गिरावट. {{sfn|Scrimshaw|1987|p=}}
* रैवेलियन - किसी आबादी के कुछ खंडों में भोजन ग्रहण करने पर असामान्य रूप से गंभीर खतरे के साथ असामान्य रूप से उच्च मृत्यु दर.{{sfn|Ravallion|1996|p=2}}
* क्यूनी - परिस्थितियों का एक ऐसा सेट जो उस समय उत्पन्न होता है जब किसी क्षेत्र में बड़ी संख्या में लोग पर्याप्त मात्रा में भोजन प्राप्त नहीं कर पाते हैं जिसके परिणाम स्वरूप एक बड़े पैमाने पर तीव्रता से कुपोषण फ़ैल जाता
किसी आबादी में खाद्य पदार्थों की कमी या तो भोजन की कमी या फिर भोजन के वितरण में कठिनाइयों के कारण होता है; यह स्थिति प्राकृतिक जलवायु के उतार-चढ़ावों और दमनकारी सरकार या युद्ध से संबंधित चरम राजनीतिक परिस्थितियों के कारण और भी बदतर हो सकती
कुछ तत्व एक विशेष क्षेत्र को अकाल के लिए अत्यधिक संवेदनशील बना देते
* गरीबी
* अनुपयुक्त भौतिक अवसंरचना
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* एक कमजोर या पहले से तैयार नहीं रहने वाली सरकार
कुछ मामलों में, जैसे कि चीन में ग्रेट लीप फॉरवार्ड (जिसने पूर्ण संख्याओं में सबसे बड़ा अकाल पैदा किया था), 1990 के दशक के मध्य में [[उत्तर कोरिया]] में या सन 2000 की शुरुआत में [[ज़िम्बाबवे|जिम्बाब्वे]] में, अकाल की स्थिति सरकारी नीतियों के एक अनपेक्षित परिणाम के रूप में उत्पन्न हो सकती
कई अकाल बड़ी आबादी वाले देशों की तुलना में, जिनकी आबादी क्षेत्रीय वहन क्षमता से अधिक हो जाती है, खाद्य उत्पादन में असंतुलन के कारण पैदा होते
फसल कटाई की विफलता या परिस्थितियों में बदलाव जैसे कि सूखा एक ऐसी स्थिति पैदा कर सकता है जिसके द्वारा एक बड़ी संख्या में लोग निरंतर वहां रह सखते हैं जहां जमीन की वहन क्षमता में मूलतः अस्थायी रूप से कमी आ गयी
अकाल की स्थिति ज्वालामुखीय घटना के कारण भी उत्पन्न हुई
=== भविष्य में अकाल के खतरे ===
{{See also|Water crisis}}
{{Out of date|article|date=December 2010}}
गार्जियन की रिपोर्ट है कि 2007 में दुनिया की लगभग 40% कृषि योग्य भूमि का स्तर गंभीर रूप से गिर गया
|journal = New Scientist Magazine |title=Billions at risk from wheat super-blight |date=2007-04-03
|accessdate = 2007-04-19 |issue= 2598 |pages = 6–7}}</ref>
20वीं सदी की शुरुआत में आंशिक रूप से अकाल से निपटने के क्रम में खाद्यान्न उत्पादन बढ़ाने के लिए नाइट्रोजन [[उर्वरक|उर्वरकों]], नए कीटनाशकों, रेगिस्तानी कृषि और अन्य कृषि प्रौद्योगिकियों का इस्तेमाल होना शुरु हो गया
कॉर्नेल विश्वविद्यालय में पारिस्थितिकी और [[कृषि]] के प्रोफ़ेसर, डेविड पिमेंटेल और नेशनल रिसर्च इंस्टिट्यूट ऑन फ़ूड एंड न्यूट्रीशन (आईएनआरएएन) में वरिष्ठ शोधकर्ता, मारियो गियामपिएत्रो अपने अध्ययन ''फ़ूड, लैंड, पॉपुलेशन एंड द यूएस इकोनोमी'' में एक चिरस्थायी अर्थव्यवस्था के लिए अमेरिका की अधिकतम जनसंख्या 200 मिलियन पर रखते
भूविज्ञानी डेल एलन फीफर का दावा है कि आने वाले दशकों में [[भोजन|खाद्य पदार्थों]] की कीमतों में किसी राहत के बिना उत्तरोत्तर वृद्धि और वैश्विक स्तर पर ऐसी भारी [[भुखमरी]] देखी जा सकती है जिसका अनुभव पहले कभी नहीं किया गया
[[चीन]] और [[भारत]] के बाद पानी की भारी कमी से जूझते दूसरी श्रेणी के अपेक्षाकृत छोटे देशों में शामिल हैं -- [[अल्जीरिया]], [[मिस्र]], [[ईरान|इरान]], [[मेक्सिको]] और [[पाकिस्तान|पकिस्तान]]. इनमे से चार देश अपने लिए अनाज के एक बड़े हिस्से का आयात पहले से ही किया करते
== अकाल के लक्षण ==
अकाल [[उप-सहारा अफ़्रीका|उप-सहाराई अफ्रीकी]] देशों को सबसे अधिक बुरी तरह से प्रभावित करता है लेकिन खाद्य संसाधनों की अत्यधिक खपत, भूजल की अत्यधिक निकासी, युद्ध, आंतरिक संघर्ष और आर्थिक विफलता के साथ अकाल दुनिया भर के लिए एक समस्या बनी हुई है जिसका सामना सैकड़ों लाख लोगों को करना पड़ता
प्रतिरक्षण सहित राहत की प्रौद्योगिकियों ने जन स्वास्थ्य अवसंरचना, सामान्य खाद्य राशन और कमजोर बच्चों के लिए पूरक भोजन की व्यवस्था में सुधार किया है, इससे अकालों के मृत्यु दर संबंधी प्रभावों में अस्थायी रूप से कमी आयी है, जबकि उनके आर्थिक परिणामों को अपरिवर्तित छोड़ दिया गया है और खाद्य उत्पादन क्षमता के सापेक्ष एक क्षेत्रीय जनसंख्या के एक बहुत बड़े अंतर्निहित मुद्दे को हल नहीं किया गया
भुखमरी और अकाल का खात्मा करने के लिए दुनिया के नेताओं द्वारा बार-बार दोहराए गए कथित इरादों के बावजूद अकाल अफ्रीका और एशिया के ज्यादातर भागों में एक चिरकालिक खतरा बना हुआ
कुछ लोगों का मानना था कि [[हरित क्रांति]] 1970 और 1980 के दशक में अकाल का एक उपयुक्त जवाब
फ्रांसिस मूर लैपे जो बाद में इंस्टिट्यूट फॉर फ़ूड एंड डेवलपमेंट पॉलिसी (फ़ूड फर्स्ट) के सह-संस्थापक बने, उन्होंने ''डाइट फॉर ए स्मॉल प्लानेट'' (1971) में यह तर्क दिया कि शाकाहारी आहार मांसाहारी आहारों की तुलना में उन्हीं संसाधनों के साथ एक बड़ी आबादी के लिए भोजन प्रदान कर सकते
ध्यान देने योग्य बात है कि आधुनिक अकालों की स्थिति को कभी-कभी गुमराह आर्थिक नीतियों, कुछ ख़ास आबादी को निर्धन बनाए या हाशिये में रखने के लिए बनाए गए राजनीतिक डिजाइन या युद्ध के कृत्यों द्वारा बिगाड़ दिया जाता है, राजनीतिक अर्थशास्त्रियों ने उन राजनीतिक परिस्थितियों की जांच की है जिसके तहत अकाल को रोका जा सकता
=== अकाल के प्रभाव ===
अकाल के जनसांख्यिकीय प्रभाव तीक्ष्ण होते
=== खाद्य असुरक्षा के स्तर ===
{{Main|Famine scales}}
आधुनिक समय में स्थानीय और राजनीतिक सरकार तथा [[अशासकीय संस्था|गैर-सरकारी संगठन]] जो अकाल राहत प्रदान करते हैं उनके पास सीमित संसाधन मौजूद होते हैं जिनके जरिये उन्हें एक साथ उत्पन्न होने वाली खाद्य असुरक्षा की विभिन्न स्थितियों से निबटना पड़ता
1980 और 1990 के दशक में दुनिया भर में अकाल राहत संगठनों के अनुभव के परिणाम स्वरूप कम से कम दो प्रमुख गतिविधियां सामने आयीं: "आजीविका का दृष्टिकोण" और किसी संकट की गंभीरता के निर्धारण के लिए पोषण संकेतकों का अधिक से अधिक इस्तेमाल. खाद्य सामग्री की तनावपूर्ण स्थितियों में व्यक्तियों और समूहों द्वारा खपत की पूर्ति सीमित कर इसका सामना करने का प्रयास किया जाएगा जो [[कृषि]] योग्य भूमि के भूखंडों को बेचने जैसे निराशाजनक उपायों को आजमाने से पहले पूरक आय आदि के वैकल्पिक माध्यम हो सकते
2004 के बाद से अकाल राहत में संलग्न कई सबसे महत्वपूर्ण संगठन जैसे कि विश्व खाद्य कार्यक्रम और अंतरराष्ट्रीय विकास की अमेरिकी एजेंसी ने तीव्रता और परिमाण को मापने के लिए एक पंच-स्तरीय पैमाने को अपनाया
== अकाल की कार्रवाई ==
=== अकाल निवारण ===
{{Main|food security}}
[[पश्चिम]] में पायी जाने वाली आधुनिक कृषि प्रौद्योगिकियों जैसे कि [[नाइट्रोजन]] उर्वरकों और कीटनाशकों को [[एशिया]] में लाने के प्रयासों को [[हरित क्रांति]] कहा गया जिसके परिणाम स्वरूप कुपोषण में उसी तरह की कमी आयी जैसा कि पहले पश्चिमी देशों में देखा गया
[[विश्व बैंक]] और कुछ धनी देश उन देशों पर दबाव डालते हैं जो निजीकरण के नाम पर रियायती कृषि सामग्रियों जैसे कि उर्वरक में कटौती करने या इसे ख़त्म करने के क्रम में सहायता प्राप्त करने के लिए उन पर निर्भर करते हैं, इसके बावजूद कि [[संयुक्त राज्य अमेरिका]] और [[यूरोप]] ने अपने स्वयं के किसानों को व्यापक रूप से रियायत दी
=== अकाल राहत ===
{{Main|famine relief}}
[[सूक्ष्म पोषक तत्व|सूक्ष्म पोषक]] तत्वों की कमी की व्यवस्था सुदृढ़ खाद्य पदार्थों के माध्यम से की जा सकती
सहायता समूहों के बीच एक बढ़ती समझ यह है कि भूखों को सहायता प्रदान करने के लिए खाद्य सामग्री की बजाय नगदी या नगदी वाउचर देना एक किफायती, तेज और अधिक प्रभावी तरीका है, विशेष रूप से उन क्षेत्रों में जहां खाद्य सामग्री उपलब्ध होती है लेकिन इसे खरीद पाना संभव नहीं होता
हालांकि एक सूखे की स्थिति में काफी दूर रहने वाले और बाजारों तक सीमित पहुंच रखने वाले लोगों के लिए खाद्य सामग्री प्रदान करना सहायता पहुंचाने का एक सबसे उपयुक्त तरीका हो सकता
[[इथियोपिया]] एक ऐसे कार्यक्रम को बढ़ावा दे रहा है जो अब खाद्य संकट का सामना करने के लिए विश्व बैंक के निर्धारित नुस्खे का एक हिस्सा बन गया है और सहायता संगठनों द्वारा इसे भूखे राष्ट्रों की सबसे अच्छी तरह से सहायता करने के एक मॉडल के रूप में देखा जाने लगा
== ऐतिहासिक अकाल, क्षेत्र के अनुसार ==
{{See|List of famines}}
20वीं सदी के दौरान एक अनुमान के मुताबित 70 मिलियन लोग दुनिया भर में अकाल की वजह से मारे गए थे जिनमें से अनुमान के मुताबिक़ 30 मिलियन लोगों की मौत [[चीन]] में 1958-61 के अकाल के दौरान हो गई
=== अफ्रीका में अकाल ===
[[चित्र:Niger childhood malnutrition 16oct06.jpg|thumb|right|2005 के अकाल के दौरान नाइजर में कुपोषित
22वीं सदी ई.पू. के मध्य में एक अचानक और अल्पकालिक जलवायु परिवर्तन हुआ जो कम वर्षा का कारण बना जिसके परिणाम स्वरूप ऊपरी मिस्र में कई दशकों तक सूखा पड़ा रहा. माना जाता है कि परिणामी अकाल और नागरिक संघर्ष पुराने साम्राज्यों के पतन का एक प्रमुख कारण रहा
फर्स्ट इंटरमीडिएट पीरियड का एक विवरण कहता है, "संपूर्ण ऊपरी मिस्र में भूख की वजह से मौतें हो रही थीं और लोग अपने बच्चों को खा रहे
जॉन इलिफे के अनुसार, "16वीं सदी के [[अंगोला]] के पुर्तगाली अभिलेख दर्शाते हैं कि एक औसतन हर सत्तर साल के बाद एक भीषण अकाल पड़ा है; जिसके साथ-साथ महामारी के रोग की वजह से इसकी एक तिहाई या आधी आबादी काल के गाल में समा गयी होगी जिससे एक पीढ़ी का जनसांख्यिकीय विकास नष्ट हो गया और उपनिवेशवादियों को वापस नदी घाटियों की और रुख करने के लिए मजबूर होना पड़ा."<ref>जॉन लीफ (2007) [http://books.google.com/books?id=bNGN2URP_rUC&pg=&dq&hl=en#v=onepage&q=&f=false ''अफ्रीकन्स: दी हिस्ट्री ऑफ ए कॉनटिनेंट'' ]. कैम्ब्रिज यूनिवर्सिटी प्रेस. पी.68. आईएसबीएन 0521682975</ref>
अफ्रीकी अकाल के इतिहासकारों ने [[इथियोपिया]] में बार-बार हुए अकाल को प्रलेखित किया
अपनी एक-तिहाई आबादी की जान गंवानी पड़ी
हालांकि 20वीं सदी के मध्य भाग के लिए कृषकों, अर्थशास्त्रियों और भूगोलविदों ने अफ्रीका को अकाल के प्रति संवेदनशील नहीं माना था (वे एशिया को लेकर कहीं अधिक चिंतित थे).{{Citation needed|date=November 2007}} इसके कई उल्लेखनीय जवाबी-उदाहरण थे जैसे कि द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान [[रवांडा]] का अकाल और 1949 का [[मलावी]] का अकाल, लेकिन ज्यादातर अकाल स्थानीयकृत और अल्पकालिक [[wikt:food shortage|खाद्य पदार्थों की कमी]] की समस्या से ग्रस्त
तब से अफ्रीकी अकाल कहीं अधिक निरंतर, अधिक व्यापक और अधिक गंभीर हो गए
कई ऐसे कारक हैं जो अफ्रीका में खाद्य सुरक्षा की स्थिति को कमजोर बनाते हैं जिनमें शामिल हैं राजनीतिक अस्थिरता, सैन्य संघर्ष और गृह युद्ध, [[भ्रष्टाचार (आचरण)|भ्रष्टाचार]] और खाद्य सामग्री की आपूर्तियों के संचालन में कुप्रबंधन और व्यापार नीतियां जो अफ्रीकी कृषि को नुकसान पहुंचाते
2025 तक अपनी आबादी के सिर्फ 25% को ही भोजन देने में सक्षम होगा, यह अनुमान यूएनयू के घाना स्थित इंस्टिट्यूट फॉर नेचुरल रिसोर्सेस इन अफ्रीका के मुताबिक़
हाल के उदाहरणों में 1970 के दशक का सहेल का सूखा, 1973 और 1980 के दशक के मध्य में[[इथियोपिया]] का अकाल, 1970 के दशक के उत्तरार्द्ध में और 1990 तथा 1998 में [[सूडान]] का अकाल शामिल
अक्टूबर 1984 में दुनिया भर के टेलीविजन रिपोर्टों में भूख से मर रहे [[इथियोपिया|इथियोपियाई]] लोगों के फुटेज दिखाए गए थे जिनकी स्थिति कोरेम शहर के निकट स्थित एक खाद्य वितरण केंद्र के आसपास केंद्रित
==== सन 2000 के बाद के मामले ====
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[[चित्र:Maradi aidecentre Niger9aug2005 2.jpg|thumb|right|मार्डी नाइजर, 2005 के अकाल के दौरान एमएसएफ सहयोगी केंद्र पर तीन वर्षीया बेटी को गोद में लिए हुए लॉरे सूइले और एक नवजात बेटा]]
2005-06 का नाइजर खाद्य संकट [[नाइजर.|नाइजर]] के उत्तरी मरादी, टाहौआ, टिल्लाबेरी और ज़िंदर के क्षेत्रों में व्याप्त एक गंभीर लेकिन स्थानीय खाद्य सुरक्षा संकट
{{main|2010 Sahel famine}}
यूरोपियन कमीशन के सहायता समूह ने थर्सडे को बताया कि '''2010 के सहेल के अकाल''' ने नाइजर में लाखों लोगों को प्रभावित किया और सहारा मरुस्थल के दक्षिण में सहेल क्षेत्र के देशों में अनिश्चित बारिश से खेती को नुकसान पहुंचाए जाने के बाद संपूर्ण पश्चिम अफ्रीका को खाद्य सामग्रियों की कमी का सामना करना पड़ा.
उन्होंने नाइजर, चाड, उत्तरी बुर्किना फासो और उत्तरी नाइजीरिया जैसे देशों के बारे में बताया कि
2009/2010 में खेती के मौसम में अनियमित बारिश के परिणाम स्वरूप इन देशों में खाद्यान्न उत्पादन में भारी कमी आ गयी
उन्होंने कहा कि सहायता जुटाने के लिए संयुक्त राष्ट्र और शेष अंतरराष्ट्रीय समुदाय की ओर से मजबूत नेतृत्व की आवश्यकता होगी.
"अगर हम काफी तेजी से, काफी पहले से काम करते हैं तो अकाल की स्थिति उत्पन्न नहीं होगी. अगर हम ऐसा नहीं करते हैं तो एक गंभीर खतरा बना रहेगा. "
6 जुलाई को मेथोडिस्ट रिलीफ एंड डेवलपमेंट फंड (एमडीआरएफ) के सहायता विशेषज्ञों ने कहा कि पूरे [[नाइजर.|नाइजर]], [[माली]], मोरीतानिया और [[मोरक्को]] में एक महीने तक चली तीव्र गर्म हवाओं की वजह से 1,500,000 से अधिक नाइजीरियाई लोगों पर अकाल का खतरा मंडराने लगा
==== खाद्य सुरक्षा बढ़ाने की पहल ====
राष्ट्र या बाजार के माध्यम से परंपरागत हस्तक्षेपों की एक पृष्ठभूमि के खिलाफ खाद्य सुरक्षा की समस्या से निबटने के लिए वैकल्पिक पहल करने का बीड़ा उठाया गया
|date=November 2008
|publisher=Overseas Development Institute}}</ref>
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=== एशिया में अकाल ===
==== कंबोडिया ====
राजधानी नाम पेन्ह में 1975 में खेमर रूज ने प्रवेश कर [[कम्बोडिया]] का नियंत्रण अपने पास ले
==== चीन ====
{{see also|Great Chinese Famine }}
[[चित्र:Engraving-FamineRelief-China.gif|thumb|right|चीनी अकाल राहत में लगे अधिकारी, 19 वीं सी. खुदा हुआ चित्र]]
चीनी विद्वानों ने ईसा पूर्व 108 से 1911 तक किसी न किसी प्रान्त में हुई 1828 अकाल की घटनाओं की गणना की है - जो औसतन लगभग एक अकाल प्रति वर्ष
उन्नीसवीं सदी के मध्य में जब एक तनावग्रस्त साम्राज्य राज्य प्रबंधन से हट गया और अनाज को सीधे ही आर्थिक दानशीलता के लिए भेजा जाने लगा, तब वह प्रणाली समाप्त हो
===== ग्रेट लीप फॉरवर्ड (बड़ी छलांग) =====
{{Main|Great Leap Forward}}
सबसे बड़ा अकाल 20 वीं सदी का, बल्कि सभी समय के दौर का, चीन का 1958-61 का ग्रेट लीप फॉरवर्ड अकाल रहा
अनुमान लगे जाता है कि 1958-61 के अकाल से मृत्यु संख्या 36 से बढ़ कर करीब 45 मिलियन की रही,<ref>यांग, जिशेंग (2008). ''टोम्बस्टोन (मू बी - ज्होंग ग्यू लियू सही निआन दिया डा जी हुआंग जी शी).'' कोस्मोस बुक्स (तियन डी टु शू), [[हांग कांग|हांगकांग]].</ref><ref>डिकोटर, फ्रैंक (2010). ''[http://books.google.com/books?id=7KD4QwAACAAJ&printsec=frontcover&dq=editions:ISBN1408812193 माओ ग्रेट फैमिन: दी हिस्ट्री ऑफ चाइनाज मोस्ट डेवास्टेटिंग काटास्ट्रोफी, 1958-62].'' वाकर एंड कंपनी. आईएसबीएन 0802777686 पी. x</ref> साथ में 30 मिलियन की संख्या उन जन्मों की थी जिन्हें रद्द कर दिया गया या लंबित कर दिया गया.<ref>"[http://www.bmj.com/cgi/content/extract/319/7225/1619 चाइनाज ग्रेट फैमिन: 40 इयर्स लेटर]". ''ब्रिटिश मेडिकल जर्नल'' 1999; 319:1619-1621 (18 दिसंबर)</ref> अकाल जब विकराल रूप में अपने परिणाम लाया, तब माओ ने कृषि सामूहिक योजनाओं को बलपूर्वक पलटा और 1978 में प्रभावी ढंग से उन्हें समाप्त कर दिया गया. चीन ने 1961 के बाद बड़ी अग्रिम छलांग की तुलना में और किसी अकाल को अनुभव नहीं
==== भारत ====
{{Main|Famine in India}}
[[मॉनसून|मानसून]] वर्षा पर लगभग पूरी तरह से निर्भर रहने से फसल की असफलता के कारण [[भारत]] भी काफी असुरक्षित रहा और इससे अकाल की स्थिति गंभीर होती रही.<ref>[http://www.1911encyclopedia.org/Famine फैमिन - एन्साइक्लोपीडिया ब्रिटानिका 1911]</ref> [[भारतीय इतिहास|भारत]] में 11 वीं से 17 वीं सदी के बीच कुल 14 अकाल हुए (भाटिया 1985). उदहारण के रूप में 1022-1033 के बीच बड़े अकालों के कारण भारत के सभी प्रांत लगभग जनसंख्या विहीन हो गए
[[चित्र:Starved child.jpg|thumb|190px|1972, भारत में अत्यधिक भुखमरी से पीड़ित एक
रमेश चन्दर दत्त 1900 में व वर्तमान काल के विद्वान जैसे कि [[अमर्त्य सेन]] सहमत हैं कि इतिहास में दर्ज कुछ अकाल तो असमान वर्षा व उन ब्रिटिश आर्थिक व प्रशासनिक योजनायों का संयुक्त प्रतिफल थे, जिसमें 1857 से स्थानीय कृषि भूमि का कब्ज़ा कर विदेशी स्वामित्व के वृक्षारोपण के लिए उसे रूपांतरित करना, आंतरिक व्यापार पर प्रतिबन्ध, [[अफ़्गानिस्तान|अफगानिस्तान]] के अभियान के लिए ब्रिटेन को सहारा देने के लिए भारतीय नागरिकों पर भारी कर (देखें सेकण्ड एंग्लो -अफगान वार), मुद्रास्फीति कार्य जिससे कि खाद्यान्न की कीमतों में वृद्धि और भारत से ब्रिटेन में प्रमुख आहार का उल्लेखनीय मात्रा में निर्यात सम्मिलित
अकाल आयोग ने 1880 में अवलोकनों के द्वारा इस तथ्य को पुष्ट किया कि अकालों के लिए खाद्यान्न कमी उतनी जवाबदेह नहीं है जितना कि खाद्यान्न वितरण का प्रबंधन
वर्ष 1966 में [[बिहार]] भी अकाल की कगार पर था, जब अकाल से निबटने के लिए [[संयुक्त राज्य अमेरिका|यूनाइटेड स्टेट्स]] ने 900,000 टन अनाज आवंटित किया
==== जापान ====
एक शासी निकाय के अनुसार 1603 से 1868 के बीच इदो अवधि में कम से कम 130 अकाल हुए थे जिनमें से 21 उल्लेखनीय
==== मध्य पूर्व ====
उदहारण के रूप में [[इराक़|इराक]] ने 1801, 1827 व 1831 में अकालों का सामना
ऐसा विश्वास किया जाता है कि 1870-1871 में हुए बड़े पर्शियन अकाल में पर्शिया (आज का इरान) में 1.5 मिलयन व्यक्तियों की मौत हुई जो पर्शिया की कुल अनुमानित आबादी 6-7 मिलियन के 20-25 प्रतिशत का प्रतिनिधित्व करती
| last = Yeroushalmi
| first = David
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</ref>
[[लेबनान]] विदेश से खाद्यान्न आयातों पर अत्यधिक निर्भर रहा, इसलिए प्रथम विश्व युद्ध के दौरान वह देश, अनाज के मामले में अधिक नाजुक स्थिति में
==== उत्तर कोरिया ====
{{main|North Korean famine}}
उत्तर कोरिया में 1990 के दशक के मध्य में अभूतपूर्व बाढ़ों के कारण अकाल आये. आत्मनिर्भर अर्थतंत्र वाले इस शहरी औद्योगिक समाज ने इसके पूर्व के दशकों में बड़े पैमाने पर [[कृषि]] से औद्योगिकीकरण के द्वारा खाद्यान्न में आत्मनिर्भरता प्राप्त की
==== वियतनाम ====
वियतनाम में कई अकाल आये
<ref>{{Cite web|url=http://mailman.anu.edu.au/pipermail/hepr-vn/2008-August/000188.html |title=Vietnam needs to remember famine of 1945 |publisher=Mailman.anu.edu.au |date= |accessdate=2010-04-28}}</ref> [[वियतनाम युद्ध]] के पश्चात देश के एकीकरण के समय वियतनाम में 1980 के दशक में खाद्यान्नों की कमी महसूस की गई जिसने कई व्यक्तियों को देश छोड़ने के लिए प्रेरित
=== यूरोप में अकाल ===
==== पश्चिमी यूरोप ====
{{See|Medieval demography|Crisis of the Late Middle Ages}}
सन् 1315 से 1317 (या 1322 तक) का भीषण अकाल पहला बड़ा खाद्य संकट था जिसने यूरोप को 14वीं शताब्दी में घेरे रखा. उत्तरी यूरोप में कई वर्षों तक लाखों लोग मारे गए, अकाल ने 11वीं और 12वीं शताब्दी की समृद्धि को नष्ट कर दिया.<ref>"''[http://books.google.com/books?id=R688at3KskQC&pg=PA49&dq&hl=en#v=onepage&q=&f=false दी स्टोरी ऑफ आयरलैंड]'' ". ब्रायन इगोए (2009). पी.49.</ref> अकाल 1315 की बसंत ऋतु में खराब मौसम के साथ शुरू हुआ और फसलों का व्यापक नुकसान 1317 की गर्मियों तक जारी रहा, जिससे यूरोप 1322 तक उबर नहीं
[[चित्र:Goya-Guerra (59).jpg|thumb|गोया के त्रासदी युद्ध की एक नक्काशी, भूख से मर रही महिलाओं को दिखाता हुआ, 1811-1812 में मैड्रिड से प्रेरित एक उत्कीर्णन.]]
17वीं शताब्दी का समय यूरोप में खाद्य उत्पादकों के लिए परिवर्तन का काल
17वीं शताब्दी के दौरान पिछली शताब्दियों के प्रचलन को जारी रखते हुए [[बाज़ार|बाजार]]-चालित कृषि में बढ़ोतरी हुई. खासतौर पर पश्चिमी यूरोप में [[किसान]], वे लोग जिन्होंने भूमि के उत्पादों से लाभ कमाने के लिए भूमि उधार दी थी और मजदूरी पाने वाले मजदूर तेजी से आम बात हो
कृषि पर गुजारा करने वाले किसान भी बढ़ते हुए [[कर|करों]] के कारण अपनी गतिविधियों को व्यवसायीकृत करने के लिए बाध्य हो
1590 के दशक में कुछ निश्चित क्षेत्रों विशेष तौर पर नीदरलैंड को छोड़कर पूरे यूरोप में कई शताब्दियों का सबसे भीषण अकाल देखने को मिला. तुलनात्मक रूप से 16वीं शताब्दी के दौरान अकाल दुर्लभ हो गए
अकाल बेहद अस्थिर करने वाली और विनाशकारी घटनाएं होती
एक अकाल अक्सर बाद के वर्षों में बीज की कमी या दिनचर्या में व्यवधान या श्रम की कमी के कारण अपने साथ कई कठिनाईया भी लेकर आता
1590 के भीषण अकाल से अकालों के समय की शुरुआत हुई और 17वीं शताब्दी में इनमें कमी आई. जनसंख्या की तरह पूरे यूरोप में अनाज के दाम भी बढ़ गए
यूरोप के सभी क्षेत्र खासतौर पर ग्रामीण क्षेत्र इस दौरान अकाल से बुरी तरह प्रभावित हुए. नीदरलैंड जोकि अकाल के सबसे बुरे प्रभावों से बचने में सफल रहा था लेकिन 1590 का वर्ष वहां पर भी कठिन
इस समय नीदरलैंड के पास पूरे यूरोप में सबसे ज्यादा व्यसायीकृत कृषि थी, कई औद्योगिक फसलें जैसे [[सन|फ्लैक्स]], हैम्प और होप्स उगाई जा रही
सन 1620 के आसपास पूरे यूरोप में अकाल फैलने का दूसरा दौर दिखाई पड़ा. हालांकि पच्चीस बरस पहले के अकालों के मुकाबले आमतौर पर इनकी गंभीरता काफी कम थी, लेकिन फिर भी कई इलाकों में इन्होने काफी गंभीर रूप धारण कर लिया
1693 और 1710 के बीच [[फ़्रांस|फ्रांस]] में दो बड़े अकालों का प्रकोप आया और इसने 20 लाख से अधिक लोगों को खत्म कर दिया. दोनों मामलों में फसल खराब होने से पैदा हालात को लड़ाई के दौरान खाद्य आपूर्ति की मांग ने और ज्यादा खराब कर दिया.<ref>{{cite journal |last=Ó Gráda |first=Cormac |authorlink= |coauthors=Chevet, Jean-Michel |year=2002 |month= |title=Famine And Market In ''Ancient Régime'' France |journal=The Journal of Economic History |pmid=17494233 |volume=62 |issue= 3|pages=706–733 |doi=10.1017/S0022050702001055 |url= |accessdate= |quote= }} [http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract?fromPage=online&aid=122547 ]</ref>
यहां तक कि [[स्कॉटलैंड]] को 1690 के दशक के अंत में भी अकाल झेलना पड़ा जिसके कारण स्कॉटलैंड के कुछ हिस्सों की आबादी में 15% की घटोत्तरी देखी
1695-96 के अकाल ने [[नॉर्वे]] की लगभग 10% जनसंख्या को खत्म कर दिया.<ref>"''[http://books.google.com/books?id=RiLjHZdt-sMC&pg=PA20&dq&hl=en#v=onepage&q=&f=false फैमिन इन स्कॉटलैंड: दी 'III इयर्स' ऑफ दी 1690]'' ". करेन कुलेन, करेन जे. कुलेन (2010). एडिनबर्ग यूनिवर्सिटी प्रेस. पी.20. आईएसबीएन 0748638873</ref> स्कैंडिनेवियाई (संयुक्त रूप से डेनमार्क, नॉर्वे, स्वीडन, फिनलैंड व आइसलैंड) देशों में 1740 और 1800 के बीच कम से कम नौ बार भीषण रूप से फसल खराब होना दर्ज किया गया, जिसमें से हर एक के परिणाम स्वरूप मृत्यु दर में अच्छी-खासी बढ़ोत्तरी देखी
1740-43 के दौर में बेहद ठंडी सर्दियां और गर्मियों में भयानक सूखा देखा गया जिसकी वजह से पूरे यूरोप में अकाल फैला और मृत्यु दर में अचानक तेज बढ़ोत्तरी हो
महा अकाल, जो 1770 से 1771 तक चला, ने चेक गणराज्या की आबादी के लगभग दसवें हिस्से, या 250,000 निवासियों को खत्म कर दिया और ग्रामीण इलाकों में बदलाव की अलख जगाई जिसने किसान विद्रोहों को जन्म दिया.<ref>"''दी कैम्ब्रिज इकॉनोमिक हिस्ट्री ऑफ यूरोप: दी इकॉनोमिक ऑर्गेनाइजेशन ऑफ अर्ली मॉडर्न यूरोप'' ". ई. ई. रिच, सी. एच. विल्सन, एम.एम. पोस्टन (1977). पी.614. आईएसबीएन 0521087104</ref>
यूरोप के अन्य इलाकों में तो अकाल काफी हाल तक भी आते रहे
अकाल की आवृत्ति जलवायु परिवर्तन के साथ बदल सकती
कई समाजों में अक्सर अकाल पड़ने के कारण ये काफी लंबे समय से सरकारों और अन्य प्राधिकरणों के लिए चिंता का एक प्रमुख विषय रहा
[[द्वितीय विश्वयुद्ध|दूसरे विश्व युद्ध]] के दौरान [[नीदरलैण्ड|नीदरलैंड]] में अकाल फिर लौट आया जिसे ''होंगरविंटर'' के रूप में जाना गया. यह यूरोप का अंतिम अकाल था जिसमें लगभग 30,000 लोग भुखमरी का शिकार हुए. यूरोप के कुछ अन्य क्षेत्रों में भी उसी समय में अकाल का अनुभव किया गया.
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फसल विफलता उत्तरी [[इटली|इतालवी]] अर्थव्यवस्था के लिए काफी विनाशकारी साबित हुई. क्षेत्र की अर्थव्यवस्था पिछले अकालों से अच्छी तरह उबरने में सक्षम रही थी, लेकिन 1618 से 1621 के अकाल युद्ध की अवधि के दौरान ही आये. अर्थव्यवस्था सदियों तक पूरी तरह से उबर नहीं पाई. पूरे उत्तरी इटली में 1640 के दशक के अंतिम वर्षों में गंभीर और 1670 के दशक में कम गंभीर अकाल आये.
उत्तरी इटली में, 1767 की एक रिपोर्ट में कहा गया कि वहाँ पिछले 316 वर्षों (अर्थात 1451-1767 की अवधि) में से 111 वर्षों में अकाल आया था और सिर्फ सोलह वर्षों में अच्छी पैदावार हुई
स्टीफन एल. डाइसन और रॉबर्ट जे. रोलैंड के अनुसार, "केलियरी की जेसुइट्स [सार्डिनिया में] ने 1500वीं सदी के अंत के कुछ ऐसे वर्षों का वर्णन किया है "जिनके दौरान इतनी भीषण भुखमरी तथा बंजरता देखी गयी कि ज्यादातर लोगों को अपनी जान बचाने के लिए जंगली पेड़-पौधों का सहारा लेना पड़ा" ... कहा जाता है की 1680 के भयानक अकाल के दौरान, 250,000 की कुल जनसंख्या में से लगभग 80000 लोग मारे गए और पूरे गांव के गांव तबाह हो गए थे ..."<ref>{{cite book|last=Dyson|first=Stephen L|coauthors=Rowland, Robert J |title=Archaeology and history in Sardinia from the Stone Age to the Middle Ages: shepherds, sailors & conquerors|publisher=UPenn Museum of Archaeology, 2007|location=Philadelphia|year=2007|isbn=1934536024|page=136}}</ref>
===== इंग्लैंड =====
1536 से इंग्लैंड में गरीबों से संबंधित कानून बनाने शुरू किये गए जिनमें इलाके के धनी लोगों पर वहां के गरीबों के निर्वहन की कानूनी जिम्मेदारी डालने की बात कही
===== आइसलैंड =====
ब्राइसन (1974) के अनुसार, 1500 और 1804 के बीच आइसलैंड में सैंतीस वर्षों में अकाल पड़े
1783 में दक्षिण मध्य [[आइसलैंड]] में [[ज्वालामुखी]] लाकी भड़क उठा. लावा से प्रत्यक्ष क्षति तो अधिक नहीं हुई, लेकिन लगभग पूरे देश में राख और सल्फर डाइऑक्साइड फ़ैल जाने के कारण वहां का लगभग तीन-चौथाई पशु-धन नष्ट हो गया. उसके बाद आने वाले अकाल में लगभग दस हजार लोग मारे गए, जो आइसलैंड की तत्कालीन जनसंख्या का पांचवां हिस्सा
[[चित्र:Irish potato famine Bridget O'Donnel.jpg|thumb|आयरलैंड में महा-भीषण अकाल के शिकार लोगों का चित्रण, 1845-1849]]
आइसलैंड 1862 से 1864 के बीच एक आलू अकाल से भी ग्रसित हुआ
===== फिनलैंड =====
देश ने गंभीर अकाल झेले हैं और
1696-1697 के अकाल में एक तिहाई जनसंख्या की मौत हुई.<ref>"[http://countrystudies.us/finland/9.htm फिनलैंड एंड स्वीडिश एम्पायर]". ''संघीय अनुसंधान विभाग, कांग्रेस पुस्तकालय'' .</ref> 1866-1868 के फिनलैंड के अकाल के कारण 15% जनसंख्या मौत के मुंह में समा गयी
===== आयरलैंड =====
{{see also|Great Irish famine}}
1845-1849 के आयरलैंड के भयंकर अकाल के लिए लॉर्ड रसैल के नेतृत्व वाली यूनाइटेड किंगडम की व्हिग सरकार की नीतियां भी काफी हद तक जिम्मेदार
इसका तात्कालिक प्रभाव 1,000,000 मौतें और 2,000,000 शरणार्थियों का ब्रिटेन, आस्ट्रेलिया और [[संयुक्त राज्य अमेरिका]] में पलायन
| last = Rubinstein
| first = W. D.
पंक्ति 267:
| page = 85
| isbn = 0582506018 }}
</ref> अकाल के बीत जाने के बाद अकाल द्वारा उत्पन्न बंजरता, जमींदारों द्वारा संचालित अर्थव्यवस्था द्वारा प्रेरित बीमारियों एवं उत्प्रवास को पूरी तरह से कम आंकना आबादी के 100 वर्ष पिछड़ने का कारण बना. आयरलैंड की आबादी, जो उस समय अकाल के पूर्व की कुल आबादी की मात्र आधी रह गयी थी, में 1970 (आयलैंड के ज्यादातर भाग के स्वतंत्र होने की आधी शताब्दी बाद) के बाद ही दोबारा से बढ़ोत्तरी देखी
[[चित्र:Brothers in misfortune.jpg|thumb|upright|अकाल के दौरान भूखे रूसी बच्चेलगभग 1922 के आस पास.]]
==== रूस और सोवियत संघ ====
{{Main|Famines in Russia and USSR}}
स्कॉट एवं डंकन (2002) के अनुसार, "1500 ई. से 1700 ई. के मध्य पूर्वी यूरोप ने 150 से अधिक दर्ज हुये अकाल झेले हैं, जबकि रूस में 971 ई. से 1974 ई. तक भुखमरी के 100 वर्ष और अकाल के 121 वर्ष रहे
रूसी साम्राज्य प्रत्येक 10 से 13 वर्ष में सूखे और अकाल के लिये जाना जाता है जिसमें से सूखे का औसत प्रत्येक 5 से 7 वर्ष
872 दिनों की लेनिनग्राद की घेराबंदी (1941-1944) के कारण सामान्य प्रयोग की वस्तुओं, पानी, ऊर्जा और खाद्य की आपूर्ति में हुये व्यवधान के कारण लेनिनग्राद क्षेत्र में अद्वितीय अकाल पड़ा. जिसके परिणाम स्वरूप एक मिलियन लोगों की मौत हुई.<ref>[http://www.sptimes.ru/index.php?action_id=2&story_id=24841 लास्ट बैटल ऑफ सेज़ ऑफ लेनिनगार्ड री-एनएक्टेड], सेंट पीटर्सबर्ग टाइम्स, जनवरी 29, 2008</ref>
=== लैटिन अमेरिका में अकाल ===
कोलंबस के पूर्व के अमेरिकी लोगों ने अक्सर गंभीर खाद्य अल्पता एवं अकालों को झेला
1877 -78 में [[ब्राज़ील|ब्राजील]] का ''ग्रेनेड सेका'' (भयंकर सूखा) जोकि अब तक दर्ज किया गया ब्राजील का सबसे भयंकर सूखा है,<ref>"[http://origin.cdc.gov/eid/content/15/6/916.htm ड्राउट, स्मॉलपॉक्स, एंड इमरजेंस ऑफ लीशमैनिया ब्राजीलियनसिस इन नॉर्थइस्टर्न ब्राजील]". रोग नियंत्रण एवं रोकथाम के लिए केंद्र (सेंटर्स फॉर डिजीज कंट्रोल एण्ड प्रिवेंशन) (सीडीसी (CDC)).</ref> में लगभग पांच लाख लोगों की जान गयी
== इन्हें भी देखें ==
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* गेनाड्य गोलुबेव और निकोलाई ड्रोनिन, ''जियोग्राफी ऑफ ड्राउटस एंड फ़ूड प्रोब्लम्स इन रशिया (1900-2000)'', रिपोर्ट ऑफ दी इंटरनेशनल प्रोजेक्ट ऑन ग्लोबल एनवायरनमेंटल चेंज एंड इट्स थ्रेट टू फ़ूड एंड वॉटर सेक्योरिटी इन रशिया (फरवरी, 2004).
* ग्रीनऑउघ, पॉल आर., ''प्रोस्पेरिटी एंड माइज़री इन मॉडर्न बंगाल'' .''दी फैमिन ऑफ 1943-1944'', ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटी प्रेस 1982
* लेब्लांक, स्टीवन, ''कंस्टेंट बैटल्स: दी मिथ ऑफ दी पिस्फुल, नोबल सेवेज'', सेंट. मार्टिंस प्रेस (2003) का तर्क है कि आवर्ती अकाल पेलियोलिथिक समय के कारण किया गया
* लासा, जोनाटन,. "अकाल, सूखा, कुपोषण: परिभाषा और भूख से लड़ना." http://www.thejakartapost.com/news/2006/07/03/famine-drought-malnutrition-defining-and-fighting-hunger.html. 3 July 2006.
* मिड्लब्रुक, पीटर, [http://www.amazon.com/dp/3838306724 व्हेन दी पब्लिक वर्क्स: जेनरेटिंग इम्प्लांट एंड सोशल प्रोटेक्शन इन इथियोपिया], लेमबर्ट एकेडमिक पब्लिशिंग. 2009. आईएसबीएन 978-3-8383-0672-8
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| postscript = <!-- Bot inserted parameter. Either remove it; or change its value to "." for the cite to end in a ".", as necessary. -->{{inconsistent citations}}
}}
* मीड, मार्गरेट. "खाद्य का महत्व बदल रहा
* {{Cite book
| title = Harmonic Wealth: The Secret of Attracting the Life You Want
|