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"व्हिस्की": अवतरणों में अंतर

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== व्युत्पत्ति ==
व्हिस्की ''usquebaugh'' का संक्षिप्त रूप है, जिसे अंग्रेजी ने [[गेलिक]] से लिया (आयरिश ''uisce beatha'' और स्कॉटिश ''uisge beatha'' ). यह समास पुराने आयरिश uisce, "पानी" और bethad, "जीवन का" से व्युत्पन्न है और वस्तुतः जिसका शाब्दिक अर्थ है "जीवन का जल". इसका तात्पर्य लैटिन ''aqua vītae'' के समान ही है, जो 14वीं सदी के प्रारंभ से आसुत पेय के लिए लागू होता रहा है। प्रारंभिक अन्य वर्तनियों में शामिल हैं ''usquebea'' (1706) और ''iskie bae'' (1583). 1405 में आइरिश [[क्लॉनमिकनॉइज के पूर्व वृतांत]] में, व्हिस्की का प्रथम लिखित अभिलेख मिलता है, जिसमें क्रिसमस पर "''एक्वा वाइटे के ज्यादा पीने से'' " मुखिया की मृत्यु वर्णित की गई है। स्कॉटलैंड में, व्हिस्की उत्पादन का पहला प्रमाण 1494 के लिए एक राजकोष सूची में मिलता है, जहां मॉल्ट को ''"एक्वा वाएटे तैयार करने के लिए, राजा के आदेश पर फ्राएर जॉन कोर को'' भेजा गया।<ref>{{cite book | title = Whisky | id = ISBN 0-7100-6685-6 | pages = 158 | last = Ross | first = James | publisher = [[Routledge]]}}</ref>
 
== इतिहास ==
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ऐसा माना जाता है कि "व्हिस्की" शब्द राजा हेनरी द्वितीय के सैनिकों द्वारा रची गई थी, जिन्होंने 12वीं सदी में आयरलैंड पर आक्रमण किया था, क्योंकि वे मूल [[आयरिश]] शब्द ''uisce beatha'' {{IPA-ga|ɪʃkʲə bʲahə|}} के उच्चारण में जूझ रहे थे, जिसका अर्थ "जीवन का पानी" था। समय के साथ "whishkeyba" शब्द का उच्चारण (आयरिश शब्द के उच्चारण सदृश शब्द) "व्हिस्की" में तबदील हो गया। यह नाम स्वयं [[लैटिन]] शब्द ''[[एक्वा वाइटे]]'' का गेलिक [[सादृश्य]] है, जिसका अर्थ है "जीवन का पानी".<ref name="Lloyd_General-Ignorance">लॉयड, जे &amp; मिचिंनसन, जे: "द बुक ऑफ जनरल इग्नोरेंस". फेबर एंड फेबर, 2006.</ref>
 
एक समय सभी प्रकार की व्हिस्की की वर्तनी "ई" के बिना "व्हिस्के" के रूप में थी। 1870 के आस-पास स्कॉटिश व्हिस्की का नाम काफी खराब था क्योंकि स्कॉटिश आसवनी ने [[कोफ्फे भट्टी]] में उत्पादित सस्ते स्पिरिट के साथ व्हिस्की को बाजार में उतारा था। आयरिश और अमेरिकी आसवनी ने अपनी उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद को अलग करने के लिए अतिरिक्त "ई" के साथ "व्हिस्की" वर्तनी को अपनाया. वर्तमान में वर्तनी ''whisky'' का इस्तेमाल (बहुवचन ''व्हिस्कीस'' ) आम तौर पर [[स्कॉटलैंड]], [[वेल्श]], [[कनाडा]] और [[जापान]] में आसवित व्हिस्की के लिए किया जाता है, जबकि ''whiskey'' का प्रयोग [[आयरलैंड]] और [[अमेरिका]] में आसवित स्पिरिट के लिए किया जाता है। हालांकि [[ब्यूरो ऑफ अल्कोहल, टोबेको एंड फायरआर्म्स]] [[1968]] के एक निर्देश में अमेरिकी सरकारी वर्तनी के रूप में "whisky" निर्दिष्ट करता है और यह परम्परा से अलग "whiskey" के रूप में लेबल की अनुमति देता है और अधिकांश अमेरिकी आसवनी अब भी ऐतिहासिक वर्तनी का उपयोग करते हैं। [[अर्ली टाइम्स]], [[मेकर्स मार्क]] और [[जॉर्ज डिकेल]] आम तौर पर अपवाद के रूप में स्कॉटिश विरासत का संकेत देते हैं।<ref name="Irish 1000"/>
 
[[विक्टोरियन युग]] के अंत में, आयरिश व्हिस्की दुनिया की सबसे लोकप्रिय व्हिस्की थी। आयरिश व्हिस्की से [[डबलिन]] व्हिस्की को व्हिस्की का ''[[ग्रांड क्रस]]'' माना जाता था। अन्य व्हिस्की से डबलिन व्हिस्की में अंतर करने के क्रम में डबलिन मद्यनिष्कर्षशालाओं ने "व्हिस्की" वर्तनी को अपनाया. अन्य आयरिश मद्यनिष्कर्षशालाओं ने भी अंततः इसे ही अपनाया. अंतिम आयरिश "व्हिस्की" [[धान]] था, जिसने 1966 में 'e' को अपनाया था।<ref name="Irish 1000"/>
"https://hi.wikipedia.org/wiki/व्हिस्की" से प्राप्त