"सिरका": अवतरणों में अंतर

माल्टीकृत अनाज (Malted grains, प्राय: [[जौ]] ) से मद्यशाला या [[आसवनी]] (Distillery) की भाँति बाश (Wash) प्राप्त किया जाता है। फिर ऐसीटिक (अम्लीय) बैक्टीरिया के किण्वन से सिरका प्राप्त होता है। मदिरा सिरका (Wine Vinegar) उपर्युक्त दोनों विधियों से सुगमता से प्राप्त होता है।