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अकाल राहत के आपातकालीन उपायों में मुख्य रूप से क्षतिपूरक [[सूक्ष्म पोषक तत्व]] जैसे कि [[विटामिन]] और [[खनिज|खनिज पदार्थ]] देना शामिल है जिन्हें फोर्टीफाइड शैसे पाउडरों के माध्यम से या सीधे तौर पर पूरकों के जरिये दिया जाता है।<ref name="BBC">[http://news.bbc.co.uk/2/hi/business/8114750.stm "फिर्म्स टार्गेट न्यूट्रीशन फॉर दी पूअर"], बीबीसी न्यूज़</ref><ref name="time">[http://www.time.com/time/magazine/article/0,9171,1914655,00.html "कैन वन पिल टेम दी इलनेस नो वन वॉन्टस टू टॉक अबाउट?"], ''टाइम''</ref> सहायता समूहों ने दाता देशों से खाद्य पदार्थ खरीदने की बजाय स्थानीय [[किसान|किसानों]] को भुगतान के लिए नगद राशि देना या भूखों को नगद वाउचर देने पर आधारित अकाल राहत मॉडल का प्रयोग करना शुरू कर दिया है क्योंकि दाता देश स्थानीय खाद्य पदार्थ बाजारों को नुकसान पहुंचाते हैं।<ref name="csmonitor">[http://www.csmonitor.com/2008/0604/p01s02-woaf.html "यूएन एड डिबेट्स: गिव कैश नॉट फ़ूड?"], ''क्रिश्चियन साइंस मॉनिटर''</ref>
 
लंबी अवधि के उपायों में शामिल हैं आधुनिक [[कृषि]] तकनीकों जैसे कि उर्वरक और [[सिंचाई]] में निवेश, जिसने विकसित दुनिया में भुखमरी को काफी हद तक मिटा दिया है।<ref name="obama">[http://www.nytimes.com/2009/07/09/world/europe/09food.html "ओबामा एन्लिस्ट्स मेजर पावर्स टू एड पूअर फार्मर्स विथ $15 बिलियन"], ''न्यूयॉर्क टाइम्स'', 9 जुलाई 2009</ref> [[विश्व बैंक]] की बाध्यताएं किसानों के लिए सरकारी अनुदानों को सीमित करते हैं और उर्वरकों के अधिक से अधिक उपयोग के अनापेक्षित परिणामों: जल आपूर्तियों और आवास पर प्रतिकूल प्रभावों के कारण कुछ पर्यावरण समूहों द्वारा इसका विरोध किया जाता है।<ref name="newyorktimes">[http://www.nytimes.com/2007/12/02/world/africa/02malawi.html?pagewanted=1&amp;_r=1 "एंडिंग फैमिन, सिम्पली बाय इग्नोरिंग दी एक्सपर्ट्स"], ''न्यूयॉर्क टाइम्स'', 2 दिसंबरदिसम्बर 2007</ref><ref name="atlantic">[http://www.theatlantic.com/issues/97jan/borlaug/borlaug.htm जैन बोरलॉग, "फॉरगोटन बेनेफैक्टर ऑफ ह्यूमेनिटी"], ''दी अटलांटिक''</ref>
 
== अकाल के कारण ==
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[[चित्र:Niger childhood malnutrition 16oct06.jpg|thumb|right|2005 के अकाल के दौरान नाइजर में कुपोषित बच्चे।]]
22वीं सदी ई.पू. के मध्य में एक अचानक और अल्पकालिक जलवायु परिवर्तन हुआ जो कम वर्षा का कारण बना जिसके परिणाम स्वरूप ऊपरी मिस्र में कई दशकों तक सूखा पड़ा रहा. माना जाता है कि परिणामी अकाल और नागरिक संघर्ष पुराने साम्राज्यों के पतन का एक प्रमुख कारण रहा है।
फर्स्ट इंटरमीडिएट पीरियड का एक विवरण कहता है, "संपूर्ण ऊपरी मिस्र में भूख की वजह से मौतें हो रही थीं और लोग अपने बच्चों को खा रहे थे।" 1680 के दशक में अकाल का विस्तार संपूर्ण सहेल में हो गया था और 1738 में [[टिम्बकटू]] की आधी आबादी अकाल मृत्यु का शिकार हो गई थी।<ref>[http://ag.arizona.edu/~lmilich/desclim.html लेन मिलिच: एन्थ्रोपोगेनिक डेजर्टफिकेशन वर्सेज 'नेचुरल' क्लाइमेट ट्रेंड्स]</ref> [[मिस्र]] को 1687 और 1731 के बीच छः अकालों का सामना करना करना पड़ा था।<ref>{{cite book|name=Donald Quataert|title=The Ottoman Empire, 1700-1922|publisher=Cambridge University Press|year=2005|isbn=0521839106|page=115}}</ref> वह अकाल जिसने 1784 में मिस्र को विपदा में डाला उसमें इसकी लगभग छठे हिस्से की आबादी को अपनी जान गंवानी पड़ी.<ref>"[http://www.sciencedaily.com/releases/2006/11/061121232204.htm आइसलैंडिक वोल्कानो कौज्ड हिस्टोरिक इन इजिप्ट, स्टडी शॉज]". ''साइंसडेली.'' 22 नवम्बर, 2006</ref> 18वीं सदी के अंत में<ref>"''[http://books.google.com/books?id=etf7xP841skC&amp;pg=PA25&amp;dq&amp;hl=en#v=onepage&amp;q=&amp;f=false मेडिसिन एंड पावर इन ट्यूनीशिया, 1780-1900]'' ". नैन्सी एलिजाबेथ गल्लाघेर (2002). पी.25. कैम्ब्रिज युनिवर्सिटी प्रेस. आईएसबीएन 0521529395</ref> और इससे भी अधिक उन्नीसवीं की शुरुआत में [[मग़रेब]] को प्लेग और अकाल के संयुक्त रूप से घातक खतरे का सामना करना पड़ा.<ref>"''[http://books.google.com/books?id=_dyeFP5Hyc4C&amp;pg=PA309&amp;dq&amp;hl=en#v=onepage&amp;q=&amp;f=false बार्बरी कॉर्सेर: दी एंड ऑफ ए लिजेंड, 1800-1820]'' ". डैनियल पंज़क (2005). पी.309. आईएसबीएन 9004125949</ref> त्रिपोली और ट्यूनिस ने क्रमशः 1784 और 1785 में अकाल का सामना किया।<ref>"''[http://books.google.com/books?id=c00jmTrjzAoC&amp;pg=PA651&amp;dq&amp;hl=en#v=onepage&amp;q=&amp;f=false एन इकॉनोमिक एंड सोशल हिस्ट्री ऑफ दी ऑटोमन एम्पायर]'' ". सुरैया फरोक्ही, हलील इनाल्किक, डोनाल्ड क्वाटेर्ट (1997). कैम्ब्रिज यूनिवर्सिटी प्रेस. पी.651. आईएसबीएन 0521574552</ref>
 
जॉन इलिफे के अनुसार, "16वीं सदी के [[अंगोला]] के पुर्तगाली अभिलेख दर्शाते हैं कि एक औसतन हर सत्तर साल के बाद एक भीषण अकाल पड़ा है; जिसके साथ-साथ महामारी के रोग की वजह से इसकी एक तिहाई या आधी आबादी काल के गाल में समा गयी होगी जिससे एक पीढ़ी का जनसांख्यिकीय विकास नष्ट हो गया और उपनिवेशवादियों को वापस नदी घाटियों की और रुख करने के लिए मजबूर होना पड़ा."<ref>जॉन लीफ (2007) [http://books.google.com/books?id=bNGN2URP_rUC&amp;pg=&amp;dq&amp;hl=en#v=onepage&amp;q=&amp;f=false ''अफ्रीकन्स: दी हिस्ट्री ऑफ ए कॉनटिनेंट'' ]. कैम्ब्रिज यूनिवर्सिटी प्रेस. पी.68. आईएसबीएन 0521682975</ref>
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हालांकि 20वीं सदी के मध्य भाग के लिए कृषकों, अर्थशास्त्रियों और भूगोलविदों ने अफ्रीका को अकाल के प्रति संवेदनशील नहीं माना था (वे एशिया को लेकर कहीं अधिक चिंतित थे).{{Citation needed|date=November 2007}} इसके कई उल्लेखनीय जवाबी-उदाहरण थे जैसे कि द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान [[रवांडा]] का अकाल और 1949 का [[मलावी]] का अकाल, लेकिन ज्यादातर अकाल स्थानीयकृत और अल्पकालिक [[wikt:food shortage|खाद्य पदार्थों की कमी]] की समस्या से ग्रस्त थे। अकाल की काली छाया सिर्फ 1970 के दशक की शुरुआत में फिर से पड़ी जब [[इथियोपिया]] और पश्चिम अफ्रीकी सहेल को सूखे और अकाल का सामना करना पड़ा. उस समय का इथियोपिया का अकाल इस देश में सामंतवाद के संकट के साथ बारीकी से जुड़ा हुआ था और उसी दौरान यह सम्राट हैले सेलास्सी के पतन का कारण बनने में सहायक सिद्ध हुआ। सहेलियाई अकाल अफ्रीका में चारागाहों के धीरे-धीरे बढ़ रहे संकट के साथ जुड़ा हुआ था जिसमें पिछली दो पीढ़ियों में जीवन यापन के एक व्यावहारिक मार्ग के रूप में पशुपालन में कमी देखी गयी थी।
 
तब से अफ्रीकी अकाल कहीं अधिक निरंतर, अधिक व्यापक और अधिक गंभीर हो गए हैं। कई अफ्रीकी देश खाद्य उत्पादन के मामले में आत्मनिर्भर नहीं हैं जो खाद्य सामग्री के आयात के लिए [[नकदी फसल|नकदी फसलों]] पर निर्भर करते हैं। अफ्रीका में [[कृषि]] [[जलवायु]] के उतार-चढ़ावों के प्रति अतिसंवेदनशील है, विशेष रूप से सूखे जो स्थानीय स्तर पर खाद्य सामग्री के उत्पादन की मात्रा को कम कर सकते हैं। अन्य कृषि समस्याओं में मिट्टी का बंजरपन, भूमि क्षरण और [[भूक्षरण|कटाव]], रेगिस्तानी टिड्डियों के झुंड, जो पूरी फसल को नष्ट कर सकते हैं और पशुओं की बीमारियां शामिल हैं। बताया जाता है कि [[सहारा मरुस्थल|सहारा]] मरुस्थल का विस्तार प्रति वर्ष 30 मील तक की दर से हो रहा है।<ref>[http://www.csmonitor.com/2005/0801/p01s02-woaf.html हंगर इज स्प्रेडिंग इन अफ्रीका], csmonitor.com, 1 अगस्त, 2005</ref> सबसे गंभीर अकाल सूखे, गुमराह आर्थिक नीतियों और संघर्ष के संयुक्त कारणों से हुए हैं। उदाहरण के लिए, इथियोपिया में 1983-85 का अकाल इन सभी तीन कारकों का परिणाम था जिसे साम्यवादी सरकार द्वारा उभरते संकट की सेंसरशिप ने और भी बदतर बना दिया था। उसी दौरान सूखे और आर्थिक संकट के साथ-साथ राष्ट्रपति गाफर निमेरी की तत्कालीन सरकार द्वारा किसी तरह की खाद्य सामग्री की कमी से इनकार ने एक ऐसे संकट को जन्म दिया जिसमें संभवतः 250,000 लोग मारे गए थे -- और यह एक मशहूर विद्रोह को जन्म देने में सहायक बना जिसने निमेरी की सत्ता को उखाड़ फेंका.
 
कई ऐसे कारक हैं जो अफ्रीका में खाद्य सुरक्षा की स्थिति को कमजोर बनाते हैं जिनमें शामिल हैं राजनीतिक अस्थिरता, सैन्य संघर्ष और गृह युद्ध, [[भ्रष्टाचार (आचरण)|भ्रष्टाचार]] और खाद्य सामग्री की आपूर्तियों के संचालन में कुप्रबंधन और व्यापार नीतियां जो अफ्रीकी कृषि को नुकसान पहुंचाते हैं। मानव अधिकारों के हनन के कारण उत्पन्न हुए अकाल का एक उदाहरण 1998 का सूडान का अकाल है। [[एड्स]] भी उपलब्ध कार्यबल को कम पर कृषि पर दीर्घ-कालिक आर्थिक प्रभाव डाल रहा है और गरीब परिवारों पर अत्यधिक भार डालकर अकाल के प्रति नए संभावित खतरों को जन्म दे रहा है। दूसरी ओर कुछ अवसरों पर अफ्रीका के आधुनिक इतिहास में अकालों ने तीव्र राजनीतिक अस्थिरता के एक प्रमुख स्रोत के रूप में काम किया है।<ref>उदाहरण के लिए, देखे, एंड्री कोरोतायेव एंड दरिया खल्तोरिना ''[http://cliodynamics.ru/index.php?option=com_content&amp;task=view&amp;id=165&amp;Itemid=70 सेकुलर साइकिल एंड मिलेनियल ट्रेंड्स इन अफ्रीका]'' . मास्को: रूस, 2006. आईएसबीएन 5-484-00560-4</ref> [[अफ़्रीका|अफ्रीका]] में अगर जनसंख्या वृद्धि और मिट्टी के निम्नीकरण का मौजूदा रुझान जारी रहा तो यह महाद्वीप
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* ग्रीनऑउघ, पॉल आर., ''प्रोस्पेरिटी एंड माइज़री इन मॉडर्न बंगाल'' .''दी फैमिन ऑफ 1943-1944'', ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटी प्रेस 1982
* लेब्लांक, स्टीवन, ''कंस्टेंट बैटल्स: दी मिथ ऑफ दी पिस्फुल, नोबल सेवेज'', सेंट. मार्टिंस प्रेस (2003) का तर्क है कि आवर्ती अकाल पेलियोलिथिक समय के कारण किया गया है। आईएसबीएन 0-312-31089-7
* लासा, जोनाटन,. "अकाल, सूखा, कुपोषण: परिभाषा और भूख से लड़ना." http://www.thejakartapost.com/news/2006/07/03/famine-drought-malnutrition-defining-and-fighting-hunger.html. 3 Julyजुलाई 2006.
* मिड्लब्रुक, पीटर, [http://www.amazon.com/dp/3838306724 व्हेन दी पब्लिक वर्क्स: जेनरेटिंग इम्प्लांट एंड सोशल प्रोटेक्शन इन इथियोपिया], लेमबर्ट एकेडमिक पब्लिशिंग. 2009. आईएसबीएन 978-3-8383-0672-8
* ली, लिलियन एम. ''फाइटिंग फैमिन इन नॉर्थ चाइना: स्टेट, मार्केट, एंड एनवायरनमेंटल डिक्लाइन, 1690s-1990'', (स्टैनफोर्ड, सीए: स्टैनफोर्ड यूनिवर्सिटी प्रेस, 2007 आईएसबीएन 9780804753043.
"https://hi.wikipedia.org/wiki/सूखा" से प्राप्त