"सत्तू": अवतरणों में अंतर

'''सत्तू''' एक प्रकार का देशज व्यंजन है, जो भूने हुए जौ और चने को पीस कर बनाया जाता है। [[बिहार]] में चने का सत्तू और [[म•प्र•]]मे जौ का सत्तूयह काफी लोकप्रिय है और कई रूपों में प्रयुक्त होता है। सामान्यतया यह चूर्ण के रूप में रहता है जिसे पानी में घोल कर या अन्य रूपों में खाया अथवा पिया जाता है। सत्तू के सूखे (चूर्ण) तथा घोल दोनों ही रूपों को सत्तू कहते हैं।

* इसके बाद इसे भूने हुए मसालों, यथा [[जीरा]], [[काली मिर्च]] इत्यादि के साथ पीसा जाता है।

*सत्तू सिर्फ चने का ही नहीं [[जौ]] का भी बनाया जाता है। जौ के सत्तू के लिये भी उपर्युक्त प्रक्रिया ही जौ के साथ की जाती है।<ref>http://trade.indiamart.com/details.mp?offer=3480987433</ref>

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