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'''अग्न्याशय''' [[कशेरुकी जीव|कशेरुकी जीवों]] की [[पाचन प्रणाली|पाचन]] व [[अंतःस्रावी प्रणाली]] का एक [[ग्रंथि]] [[अंग है]]। ये [[इंसुलिन]], [[ग्लुकागोन]], व [[सोमाटोस्टाटिन]] जैसे कई ज़रूरी [[हार्मोन]] बनाने वाली अंतःस्रावी ग्रंथि है और साथ ही यह [[अग्न्याशयी रस]] निकालने वाली एक [[बहिःस्रावी ग्रंथि]] भी है, इस रस में [[पाचन|पाचक]] [[किण्वक]] होते हैं जो [[लघ्वांत्र]] में जाते हैं। ये किण्वक [[अम्लान|अम्लान्न]] में [[कार्बोहाइड्रेट]], [[प्रोटीन]], व [[वसा]] का और भंजन करते हैं।
 
== ऊतिकी ==