"जल": अवतरणों में अंतर

जल विश्व अर्थव्यवस्था में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योकि यह रासायनिक पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए [[विलायक]] के रूप में कार्य करता है और औद्योगिक प्रशीतन और परिवहन को सुगम बनाता है। मीठे जल की लगभग 70% मात्रा की खपत कृषि मे होती है।<ref name=Baroni2007>{{cite journal | author = Baroni, L. | coauthors = Cenci, L.; Tettamanti, M.; Berati, M. | year = 2007 | title = Evaluating the environmental impact of various dietary patterns combined with different food production systems | journal = European Journal of Clinical Nutrition | volume = 61 | pages = 279–286 | doi = 10.1038/sj.ejcn.1602522}}</ref>

 

 

जल मे कई पदार्थों को घोला जा सकता है जो इसे एक अलग [[स्वाद]] और [[गंध]] प्रदान करते है। वास्तव में, मानव और अन्य जानवरों समय के साथ एक दृष्टि विकसित हो गयी है जिसके माध्यम से वो जल के पीने को योग्यता का मूल्यांकन करने में सक्षम होते हैं और वह बहुत नमकीन या सड़ा हुआ जल नहीं पीते हैं। मनुष्य ठंडे से [[गुनगुना]] जल पीना पसंद करते हैं; ठंडे जल मे रोगाणुओं की संख्या काफी कम होने की संभावना होती है। शुद्ध पानी H₂O स्वाद मे फीका होता है जबकि सोते (झरने) के पानी या लवणित जल (मिनरल वाटर) का स्वाद इनमे मिले खनिज लवणों के कारण होता है। सोते (झरने) के पानी या लवणित जल की गुणवत्ता से अभिप्राय इनमे विषैले तत्वों, प्रदूषकों और रोगाणुओं की अनुपस्थिति से होता है।