"आलू": अवतरणों में अंतर
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[[File:Potato farming in India.jpg|thumb|मथुरा-आगरा मार्ग के निकट, भारत में आलू की खेती]]
== इतिहास ==
अमेरिकी वैज्ञानिकों ने एक अनुसंधान से यह निष्कर्ष निकाला कि पेरू के किसान आज से लगभग 7000 साल पहले से आलू उगा रहे हैं। सोलहवीं सदी में [[स्पेन]] ने अपने दक्षिण अमेरिकी उपनिवेशों से आलू को यूरोप पहुंचाया उसके बाद ब्रिटेन जैसे देशों ने आलू को दुनिया भर
== निर्मित पकवान ==
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[[File:Potato transportation to cold storage in India (1).jpg|thumb|कोल्ड स्टोरेज में संरक्षण हेतु जाती आलू की बोरियो से लदी ट्रालियां]]
==आलू के अनोखे गुण==
वैसे तो आलू भारत में ज़्यादातर लोगों की पसंदीदा सब्जी है लेकिन कई लोग इसे अधिक चर्बी वाला समझकर खाने से परहेज करते हैं। परंतु आलू में कुछ उपयोगी गुण भी हैं। आलू में विटामिन सी, बी कॉम्पलेक्स तथा आयरन , कैल्शियम, मैंगनीज, फास्फोरस तत्त्व होते हैं। इसके अलावा आलू में कई औषधीय गुण होने के साथ सौंदर्यवर्धक गुण भी है जैसे यदि त्वचा का कोई भाग जल जाता है उस पर कच्चा आलू कुचलकर तुरंत लगा देने से आराम मिलता है। <ref>http://religion.bhaskar.com/news/yoga-ooh-these-unique-properties-of-potato-knowing-you-speak-the-same-3749152.html</ref>
==सन्दर्भ==
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== बाहरी कड़ियाँ ==
* [http://krishisewa.com/cms/articles/production-technology/208-potato-cultivation.html आलू की खेती की उन्नत विधि] (कृषिसेवा)
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