"आटा": अवतरणों में अंतर
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[[File:Farine de manioc et de mais.jpg|thumb|कसावा आटा (बाएं) एवं मक्के का आटा (दाएं), [[किन्शसा]], [[कांगो जनतांत्रिक गणराज्य]]। ये आटे मध्य अफ़्रीका के खानपान के आधारभूत अवयव हैं।]]
'''आटा''', [[अनाज]] के दानो को पीस कर प्राप्त हुआ एक पाउडर या चूर्ण है। यह [[रोटी]] बनाने के काम आता है, जो कि कई सभ्यताओं
आटे
आटे को प्राप्त करने के लिए अनाज को चक्की से पीसा जाता है। यह चक्की आम घरेलू पत्थर की चक्की से लेकर हवा की चक्की, पानी की चक्की या बिजली की चक्की भी हो सकती है। आटा को प्रयोग से पहले एक चलनी के माध्यम छाना जाता है, जिससे इसमे मौजूद भूसी या चोकर इससे अलग हो जाती है।
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