"फ्रेंच फ्राइज़": अवतरणों में अंतर

1802 में व्हाइट हाउस में आयोजित एक रात्रिभोज में [[थामस जेफरसन|थॉमस जैफर्सन]] ने "पोटैटोज़ सर्व्ड इन फ्रेंच मैनर" को मेहमानों के समक्ष परोसा.<ref name="ppc_hess1"/><ref>{{cite news |author=Suman Bandrapalli |coauthors= |title=Where do French fries come from? |url=http://www.csmonitor.com/2000/0502/p18s1.html |quote=Thomas Jefferson sampled them in Paris and brought the recipe home. At a White House dinner in 1802, the menu included "potatoes served in the French manner." But that's not how they got their name. |work=[[Christian Science Monitor]] |date=Mayमई 2, 2000 |accessdate=5 जुलाई 2009 }}</ref><ref name="jpc_fishwick1">

कई बेल्जियम वासियों {{Who|date=Augustअगस्त 2010}} का यह विश्वास है कि "फ्रेंच" शब्द तब चलन में आया जब [[प्रथम विश्वयुद्ध|विश्व युद्ध I]] के दौरान अमेरिकी सैनिक बेल्जियम आये और यहां के फ्राइज़ का स्वाद लिया।{{Citation needed|date=Augustअगस्त 2010}} अनुमानतः वे लोग ही इसे "फ्रेंच" कहते थे, क्योंकि उस समय यही बेल्जियम सेना की आधिकारिक भाषा थी। इस समय फ्रेंच फ्राइज़ तेज़ी के साथ लोकप्रिय हो रहीं थीं।

[[संयुक्त राजशाही (ब्रिटेन)|ब्रिटेन]] सर्वप्रथम चिप्स स्पष्टतः 1860 में ओल्डहैम के टॉमीफील्ड मार्केट में तले गए थे।{{Citation needed|date=Augustअगस्त 2010}} [[स्कॉटलैंड]] में, सबसे पहले चिप्स डुंडी में बेचे गए थे, ''"...1870 के दशक में, दैट ग्लोरी ऑफ ब्रिटिश गैस्ट्रोनॉमी - द चिप - सबसे पहले [[आव्रजन|आप्रवासी]] बेल्जियम एडवर्ड डी गर्नियर द्वारा शहर के ग्रीन मार्केट में बेचीं गयी थी।'' "<ref name="dundee1">

फ़्रांस और फ्रेंच भाषी कनाडा में, तले गए आलुओं को ''"पौम्स डे टेरे फ्राइट्स"'', ''"पौमेज़ फ्राइट्स"'', ''"पेटएट्स फ्राइट्स"'' या साधारण रूप से (और प्रचलित रूप से) ''"फ्राइट्स"'' कहते हैं।{{citation needed|date=Decemberदिसम्बर 2010}} ''"ऐगुइलएट्स"'' शब्द का प्रयोग तब किया जाता है जब चिप्स बहुत ही छोटे और पतले होते हैं। ''पौम्ज़ फ्राइट्स'' इस प्रकार अमेरिकी फ्रेंच फ्राइज़ से भिन्न होते हैं कि वे प्रायः दो बार तले जाते हैं, उनके तलने में अलग किस्म के तेल का प्रयोग होता है, उनमें बचेखुचे आलू इस्तेमाल किये जाते हैं और अलग-अलग प्रकार के आलू इस्तेमाल किये जाते हैं।

|accessdate = October 25, 2006}} {{Dead link|date=Septemberसितम्बर 2010|bot=H3llBot}} <span style="font-size:87%">("Nieuw boek van frietprofessor Paul Ilegems over frietkotcultuur" के रूप में 25 फ़रवरी 2007 को पदभार संग्रहीत 20051213.3133206672696574)</span></ref>

{{Expand section|date=Mayमई 2009}}

अधिकांश राष्ट्रमंडल देशों में पहले से ही चिप्स एक लोकप्रिय व्यंजन था, फ्रेंच फ्राइज़ शैली के पतले चिप्स कुछ हद तक [[संयुक्त राज्य अमेरिका]] आधारित फास्ट फ़ूड श्रृंखलाओं जैसे मैकडॉनाल्ड्स द्वारा विश्व स्तर पर प्रचलित हो गए।{{Citation needed|date=Septemberसितम्बर 2009}}

* {{Cite book|last=Bocuse|first=Paul|title=La Cuisine du marché|language=fr|publisher=[[Flammarion]]|location=[[Paris]]|date=Decemberदिसम्बर 10, 1998|isbn=978-2082025188}}