"अखरोट": अवतरणों में अंतर

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= '''पोषण मूल्य''' =
[[चित्र:W Nuss Gr 99.jpg|200px|left|अखरोट, साबत एवं गिरी]]बिना खोल के अखरोट में 4% पानी, 15% [[प्रोटीन]], 65%(39gram) वसा और 14% [[कार्बोहाइड्रेट]] और 7% [[फाइबर]] पाया जाता है। अखरोट में कई [[भोजन|आहार]] खनिजों की समृद्धता होती है, विशेषकर , मैंगनीज और [[विटामिन]] बी भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है। <ref name="nutritiondata.self.com">[http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3138/2]</ref> अधिकतर कड़े खोल वाले फलों में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड पाया जाता है, इसके विपरीत, अखरोट का तेल मुख्यतः पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (कुल वसा का 72%), विशेष रूप से अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (14%) और लिनोलिक एसिड (58%) से बना है, हालांकि इसमें ओलीक एसिड भी कुल वसा का 13% तक पाया जाता है। <ref name="nutritiondata.self.com"/>
 
= '''उपयोग''' =
"https://hi.wikipedia.org/wiki/अखरोट" से प्राप्त