यहाँशहर के खानपान की प्रसिद्धि का अंदाज़ा इसी बात से लगाया जा सकता है भारत के कई शहरों में "जोधपुर स्वीट्स" नाम से दुकानें पाई जाती हैं। जोधपुर में खासतौर पर दूध निर्मित खाद्य पदार्थों का ज्यादा प्रयोग होता है। जैसे मावा का लड्डू, क्रीम युक्त[[लस्सी|माखनिया लस्सी]], मावा कचौरी, और दूध फिरनी आदि।
यहाँ का [[मिर्ची बड़ा]] और [[प्याज कि कचौरीकचोरी]] बहुत ही प्रसिद्ध है।
भोजन में प्राय यहाँ बाजरे काके आटे से बनी रोटियां, जिन्हें सोगरा कहते हैं, प्रमुखता से खायाखाई जाताजाती है। सोगरा किसी भी [[चटनी]], [[सब्जी|साग]] आदि के साथ खाया जाता है। इसके अलावा यहां कई स्थानीय व्यंजन भी पाए जाते हैं जैसे [[बाटी|दाल बाटी चूरमा]], लहसुन की चटनी, गट्टे की सब्जी, केर सांगरी (पंचकुट), काचरी, पापड़ की सब्जी, राब, लापसी, आटे का हलवा, और कढ़ी पकोड़ा इत्यादि जो खाने में स्वादिष्ट होताहोते है।हैं। इसी प्रकार [[छाछ]] और प्याज भी इसके साथ खाया जाता है।
इसके अलावा भी कई अन्य पकवान यहां पर पारंपरिक तौर पर बनाए जाते हैं।
