"जिलेटिन": अवतरणों में अंतर

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'''जिलेटिन''' ({{lang-en|Gelatin}}) रंगहीन, स्वादहीन, भंगुर (सुखने पर) ठोस पदार्थ है जिसका निर्माण जीव-जन्तुओं से प्राप्त उत्पादों में प्राप्त [[कोलेजन]] से किया जाता है। जिलेटिन शब्द का निर्माण [[लातिन भाषा|लेटिन]] शब्द गिलेक्ट्स (gelatus) से हुआ है जिसका अर्थ जमा हुआ अथवा दृढ़ होता है।
 
P जिलेटिन का उपयोग बर्फ को पिघलने से रोकने के लिए करते हैं
[[श्रेणी:प्रोटीन]]