"नाइट्रेट": अवतरणों में अंतर

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'''नाइट्रेट''' (nitrate) [[कार्बन|कार्बन [carbon]]<nowiki>] और </nowiki>[[नाइट्रोजन]] [[रासायनिक तत्व|तत्वों]] [nitrogen] का बना एक [[आयन#ऋणायन और धनायन|ऋणायन]] (निगेटिव आवेश वाला [[आयन]]) होता है। इसका [[रासायनिक सूत्र]] NO<sub>3</sub><sup>&minus;</sup> है। यह [[अमोनियम नाइट्रेट]] जैसे कई [[रासायनिक यौगिकोंयौगिक]]ों (कम्पाउंड) का अंश है।<ref>Wolfgang Laue, Michael Thiemann, Erich Scheibler, Karl Wilhelm Wiegand "Nitrates and Nitrites" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, 2006, Wiley-VCH, Weinheim. doi:10.1002/14356007.a17_265</ref>
 
[[धातु|धातुओं]] अथवा उनके ऑक्साइड पर [[नाइट्रिक अम्ल]] की अभिक्रिया द्वारा उत्पन्न लवणों को नाइट्रेट कहते हैं। सामान्य ताप पर नाइट्रेट ठोस क्रिस्टल होते हैं। अधिकतर नाइट्रेट श्वेत रंग के पदार्थ हैं, परंतु कुछ जलीय नाइट्रेट (जैसे कोबाल्ट, निकेल, ताम्र नाइट्रेट) रंगीन भी होते हैं। गरम करने पर इनका विघटन हो जाता है।