"चावल": अवतरणों में अंतर
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[[चित्र:Rice grains (IRRI).jpg|अंगूठाकार|चावल विभिन्न आकार, रंग, रूप में आते हैं।]]
[[चित्र:Rice Animation.gif|अंगूठाकार|धान से लेकर सफेद चावल बनाने की प्रक्रिया]]
[[धान]] के बीज को '''चावल''' कहते हैं। यह धान से ऊपर का छिलका हटाने से प्राप्त होता है। चावल सम्पूर्ण पूर्वी जगत में प्रमुख रूप से खाए जाने वाला अनाज है। [[भारत]] में [[चावल|भात]], [[खिचड़ी]] सहित काफी सारे पकवान बनते हैं। चावल का चलन दक्षिण भारत और पूर्वी-दक्षिणी भारत में उत्तर भारत से अधिक है।
इसे [[संस्कृत भाषा|संस्कृत]] में 'तण्डुल' कहा जाता है और [[तमिल]] में 'अरिसि' कहा जाता है।
इसे कभी-कभार '[[षड्रस]]' भी कहा जाता है, क्योंकि में स्वाद के छहों प्रमुख रस मौजूद हैं। सांस्कृतिक हिंदी में पके हुए चावल को 'भात' कहा जाता है, किन्तु अधिकतर हिन्दी भाषी 'भात' शब्द का प्रयोग कम ही करते हैं। चावल की फ़सल को धान कहते हैं। [[बासमती चावल]] भारत का प्रसिद्ध चावल है जो विदेशों को निर्यात भी किया जाता है।
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==इन्हें भी देखें==
* [[चावल|भात]]
* [[खिचड़ी]]
* [[धान]]
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