"जीरा": अवतरणों में अंतर

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'''जीरा''' ([[वानस्पतिक नाम]]:''क्यूमिनम सायमिनम'') [[:w: Apiaceae |ऍपियेशी परिवार]] का एक पुष्पीय पौधा है। यह पूर्वी [[भूमध्य सागर]] से लेकर [[भारत]] तक के क्षेत्र का देशज है। इसके प्रत्येक फल में स्थित एक बीज वाले बीजों को सुखाकर बहुत से खानपान व्यंजनों में साबुत या पिसा हुआ मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह दिखने में [[सौंफ]] की तरह होता है। संस्कृत में इसे जीरक कहा जाता है, जिसका अर्थ है, अन्न के जीर्ण होने में (पचने में) सहायता करने वाला।<ref name="a">{{cite book|title=SOILS, PLANT GROWTH AND CROP PRODUCTION|publisher=Encyclopedia of Life Support Systems (EOLSS)|url=http://www.eolss.net/sample-chapters/c10/e1-05a-50-00.pdf|author=E. V. Divakara Sastry, Muthuswamy Anandaraj|accessdate=29 नवम्बर 2013|chapter=Cumin, Fennel and Fenugreek}}</ref>
 
जिऱे में आयर्न भरपूर प्रमाण में होता है।जो रक्त के हिमोग्लोबिन का स्तर वाढवण्यास, रक्तप्रवाह सुधारने में मदद करता है। इसके कारण मासिक चक्र भी नियमित रहता है साथ ही ॲनिमिया की समस्या दूर रहती है।.जिरे नैसर्गिक रिती से लोह समृद्ध रहते है।एक चमचा जिरे में १.४ मिलीग्राम लोहा या प्रौढाे के लिए १७.५% आरडीआय रहता है।
।<ref name="a">{{cite book|title=SOILS, PLANT GROWTH AND CROP PRODUCTION|publisher=Encyclopedia of Life Support Systems (EOLSS)|url=http://www.eolss.net/sample-chapters/c10/e1-05a-50-00.pdf|author=E. V. Divakara Sastry, Muthuswamy Anandaraj|accessdate=29 नवम्बर 2013|chapter=Cumin, Fennel and Fenugreek}}</ref>
 
== नामकरण ==
"https://hi.wikipedia.org/wiki/जीरा" से प्राप्त