"मिर्च": अवतरणों में अंतर

मिरची से लाल मिर्च पावडर बनाने की प्रकिया-

मिरची पकने पर लाल होती है, पर वह गीली रहती है उसे धूप में सूखाते हैं,धूप में पूरी तरह से सूखनेपर कुटकर पाककला में उपयुक्त लाल मिरची पावडर बनती है। खेत में लगाने के लिए मिरची की अनेक जाती उपलब्ध है।अग्निरेखा, नंदिता रोशनी, ज्वाला, जयंती, २७५, ब्लॅक सीड आदि एेसे नाम है नागपूर जिले के भिवापूर यहाँ कुही तहसील और मांढळ यहाँ वैसे ही अचलपूर के पथरोट इस गाँव में भी मिरची का उत्पादन लिया जाता है।

 

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