"एमाइड": अवतरणों में अंतर

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'''ऐमाइड''' (Amide) [[अमोनिया]] के [[हाइड्रोजन]] को वसीय या सौरभिक अम्ल मूलक द्वारा प्रतिस्थापित यौगिक है। इसमें अम्ल से कार्बोक्सिल मूलक का हाइड्रॉक्सिल मूलक ऐमिडोमूलक NH<sub>2</sub> जैसे (R.CO.NH<sub>2</sub>)। ये तीन वर्ग के हैं : प्राथमिक R.CO...N H<sub>2</sub>, द्वितीयक (R.CO)<sub>2</sub> तथा त्रितीयक (RCO)<sub>3</sub> N* इनमें से केवल प्राथमिक ऐमाइड ही प्रमुख हैं। इन्हें 'ऐसिड ऐमाइड' भी कहते हैं।
 
इनके नाम अम्ल के अंग्रेजी नाम से "-इक ऐसिड" निकालकर उसके बदले "ऐमाइड" लगा देने से प्राप्त होते हैं, जैसे [[फॉर्मिक अम्ल|फ़ॉर्मिक ऐसिड]] से [[फार्मामाइड|फॉर्मऐमाइड]] (H.CO NH<sub>2</sub>), [[एसिटिक अम्ल|ऐसीटिक एसिड]] से [[एसिटामाइड|ऐसीटेमाइड]] CH<sub>3</sub>। CO.NH<sub>2</sub> इत्यादि। ऐमिनो मूलक के हाइड्रोजन के प्रतिस्थापित यौगिक को नाम के पहले एन (N) लिखकर व्यक्त करते हैं, जैसे एन-मेथिल ऐसीटैमाइड।
 
प्रकृति में ये [[प्रोटीन]] में पेप्टाइड बंधन के रूप में पाए जाते हैं।
 
== सामान्य गुण ==
[[फ़ार्मऐमाइड]] द्रव है तथा अन्य ऐमाइड रंगहीन, मणिभ (क्रिस्टलीय) ठोस हैं। ऐमाइड श्रेणी के निम्नतर सदस्य जल में विलेय हैं तथा अणुभार के विचार से उनके [[गलनांक]] तथा [[क्वथनांक]] निम्नता के प्रतिकूल ऊँचे हैं। यह [[हाइड्रोजन आबन्ध]] के कारण है। ऐमाइड [[जल]], [[अम्ल]] तथा [[क्षार]] से [[जल- का विद्युत अपघटन|जल अपघटित]] होते हैं :
 
R.CO.NH<sub>2</sub> + H<sub>2</sub>O --> R.COOH + NH<sub>3</sub>
: R.CONH<sub>2</sub> + 4H --> R.CH<sub>2</sub>। NH 2 + H<sub>2</sub>O
 
[[फास्पोरस पेन्टाऑक्साइड|फ़ास्फ़ोरस पेंटाक्साइड]] के साथ गरम करने पर ऐमाइड से सायनाइड बनता है :
 
: R.CONH<sub>2</sub> --> R.CºN + H<sub>2</sub>O
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