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"सूरजमुखी": अवतरणों में अंतर

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जिसे आमतौर पर [[पुष्प|फूल]] कहा जाता है, वह वास्तव में एक साथ संकुलित बहुत से फ्लोरेट्स (छोटे फूल) का ''[[सर]]'' (विधिवत रूप से ''सम्मिश्र फूल'') है। बाहरी फ्लोरेट्स निष्फल ''रे फ्लोरेट्स'' हैं और पीले, लाल, नारंगी, या अन्य रंगों के हो सकते हैं। परिपत्र सर के अंदर के फ्लोरेट्स को ''डिस्क फ्लोरेट्स'' कहा जाता है, जो बीज में परिपक्व होते हैं।
सूरजमुखी के गुच्छे के भीतर के फ्लोरेट्स एक सर्पिल पैटर्न में व्यवस्थित होते हैं। आम तौर पर प्रत्येक फ्लोरेट लगभग [[स्वर्ण कोण]] 137.5°, द्वारा अगले की ओर उन्मुख होता है, जो परस्पर संबंधित [[सर्पिल]] का उत्पादन करते हैं, जहाँ बायें सर्पिल की संख्या और दाहिने सर्पिल की संख्या लगातार [[फिबोनैकी संख्या]] होती है। आमतौर पर, एक दिशा में 34 सर्पिल होते हैं और दूसरी में 55, एक बहुत बड़े सूरजमुखी पर एक दिशा में 89 और दूसरी में 144 होते हैं।<ref>[{{Cite web |url=http://books.google.nl/books?id=2gO2sBp4ipQC&amp;pg=RA1-PA217&amp;dq=large-sunflower+spirals+144+89 |title=जॉन ए एडम, प्रकृति में गणित] |access-date=15 जून 2020 |archive-url=https://web.archive.org/web/20140222223156/http://books.google.nl/books?id=2gO2sBp4ipQC&pg=RA1-PA217&dq=large-sunflower+spirals+144+89 |archive-date=22 फ़रवरी 2014 |url-status=live }}</ref><ref>[{{Cite web |url=http://www.mcs.surrey.ac.uk/Personal/R.Knott/Fibonacci/fibnat2.html#demos |title=आर. नोट, इंटरैक्टिव प्रदर्शन] |access-date=29 अप्रैल 2010 |archive-url=https://web.archive.org/web/20090916234127/http://www.mcs.surrey.ac.uk/Personal/R.Knott/Fibonacci/fibnat2.html#demos |archive-date=16 सितंबर 2009 |url-status=dead }}</ref><ref>[{{Cite web |url=http://www.mcs.surrey.ac.uk/Personal/R.Knott/Fibonacci/fibnat.html |title=आर. नोट, पौधों में फिबोनैकी] |access-date=29 अप्रैल 2010 |archive-url=https://web.archive.org/web/20090907063800/http://www.mcs.surrey.ac.uk/Personal/R.Knott/Fibonacci/fibnat.html |archive-date=7 सितंबर 2009 |url-status=live }}</ref> यह पैटर्न फूल सर के भीतर बीज की सबसे कुशल पैकिंग उत्पन्न करता है।<ref>http://books.google.com/books?id=f_VMeAToefwC&amp;pg=PA154&amp;lpg=PA154&amp;dq=fibonacci+packing+efficiency&amp;source=bl&amp;ots=sWDWr07bFq&amp;sig=JmfHmea2OIFuDSU0R46OXbm-kDM&amp;hl=en&amp;ei=6x4WSv2IOov8swPhtOHZCA&amp;sa=X&amp;oi=book_result&amp;ct=result&amp;resnum=5</ref><ref>http://books.google.com/books?id=YJ6uEstnjLsC&amp;pg=PA185&amp;lpg=PA185&amp;dq=fibonacci+packing+efficiency&amp;source=bl&amp;ots=yd-x1QO3YA&amp;sig=xdU6n_dYMjyfXQCcsxE9ODNwXBc&amp;hl=en&amp;ei=6x4WSv2IOov8swPhtOHZCA&amp;sa=X&amp;oi=book_result&amp;ct=result&amp;resnum=1</ref><ref>http://www.oocities.com/capecanaveral/lab/5833/cycas.html</ref>
 
== हेलिओट्रोपिज़्म (Heliotropism) ==
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== इतिहास ==
 
सूरजमुखी [[मध्य अमेरिका]] का निवासी है। सूरजमुखी हर प्रकार के रंगों में भी मिल सकते हैं, लेकिन सबसे आम है पीला. अभी तक सबूत यह है कि यह पहली बार कम से कम 2600 ई.पू. तक [[मेक्सिको]] में [[उगाया]] (domesticated) गया था।<ref>सिनसिनाटी विश्वविद्यालय (29 अप्रैल 2008). [http://www.uc.edu/News/NR.aspx?ID=8239 प्राचीन सूरजमुखी ईंधन अमेरिका में कृषि के बारे में बहस करते हैं] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20100602033703/http://www.uc.edu/News/NR.aspx?ID=8239 |date=2 जून 2010 }}. साइंस-डेली. 3 नवम्बर 2009 को पुनः प्राप्त.</ref> यह दूसरी बार एक मध्य [[मिसिसिपी घाटी]] में उगाया गया होगा या वहा मेक्सिको से एक प्रारंभिक तिथि पर पेश किया होगा जैसे [[मक्का]] किया गया था। मेक्सिको के उत्तर में एक पूर्णतया उगाये गए सूरजमुखी के सबसे प्रारंभिक ज्ञात उदाहरण [[टेनेसी]] में पाए गए हैं और लगभग 2300 ई.पू. की तारीख के हैं। मेक्सिको के [[ओटोमी]] (Otomi) और [[एज़टेक्स]] (Aztecs) तथा [[दक्षिण अमेरिका]] के [[इंकास]] (Incas) सहित कई [[देशी अमेरिकी लोग]] सूरजमुखी का प्रयोग अपने [[सौर देवता]] के प्रतिरूप के रूप में करते थे। तहूँतिन्सुयो, [[पेरू]] में सूरजमुखी से मिलने वाला पहला यूरोपीय था, [[फ्रांसिस्को पिज़ार्रो]]. फूल के [[सोना|सुवर्ण]] चित्र और साथ ही [[बीज]], 16 वीं सदी के प्रारंभ में [[स्पेन]] वापिस ले जाए गए। कुछ शोधकर्ताओं का कहना है कि स्पेन वासियों ने सूरजमुखी की खेती को दबाने की कोशिश की थी क्यूंकि इसका संबंध सौर धर्म और संग्राम से है।<ref>[http://newswise.com/articles/view/540200/ मेक्सिको में सूरजमुखी बहस समाप्त होती है, शोधकर्ता कहते हैं] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110223010051/http://newswise.com/articles/view/540200 |date=23 फ़रवरी 2011 }} न्यूज़वाइज़, 26 जून 2008 को लिया गया। </ref>
18 वीं शताब्दी के दौरान, यूरोप में [[सूरजमुखी तेल]] का प्रयोग बहुत लोकप्रिय हो गया, विशेष रूप से [[रूसी रूढ़िवादी चर्च]] के सदस्यों में, क्योंकि सूरजमुखी तेल, उन कुछ तेलों में से एक था जो [[रोज़ों]] के दौरान निषिद्ध नहीं था।
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तेल के लिए बीजों को संसाधित करने के बाद शेष केक एक [[पशुधन]] चारे के रूप में प्रयोग किया जाता है। कुछ हाल ही में विकसित [[कल्टीवर्ज़]] में लटकते हुए सर हैं। यह कल्टीवर्ज़ [[सजावटी पौधों]] के रूप में फूल उगाने वाले [[मालियों]] के लिए कम आकर्षक हैं, लेकिन [[किसानों]] को पसंद आते हैं, क्योंकि वे [[पक्षीयों]] से क्षति और कुछ [[वनस्पति रोगों]] से होने वाला नुकसान कम करते हैं। सूरजमुखी [[वनस्पतिक दूध]] का उत्पादन भी करते हैं और [[हाइपोअलार्जेनिक]] [[रबड़]] के उत्पादन के लिए एक वैकल्पिक फसल के रूप में उनकी उपयुक्तता में सुधार लाने के लिए प्रयोग का विषय भी हैं।
परंपरागत रूप से, कई मूल निवासी अमेरिकी समूहों ने अपने बागानों के उत्तरी किनारों पर, बेहतर ज्ञात [[तीन बहनों]] (three sisters) [[अनाज]], [[सेम]] और [[स्क्वैश]] के संयोजन के निकट "चौथी बहन" ("fourth sister") के रूप में सूरजमुखी लगाए.<ref>कुएप्पर और डोड्सन, 2001 [http://attra.ncat.org/attra-pub/complant.html सहयोगी रोपण: मूल संकल्पना और संसाधन] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20080524052436/http://attra.ncat.org/attra-pub/complant.html |date=24 मई 2008 }}</ref> वार्षिक प्रजातियाँ अक्सर उनकी [[अलेलोपेथिक]] (allelopathic) संपत्तियों के लिए लगाई जाती हैं। {{Citation needed|date=July 2008}}
हालांकि, उपयोगी वस्तु फसलें उगाने वाले व्यावसायिक किसानों के लिए, सूरजमुखी, किसी भी अन्य अवांछित पौधे की तरह, अक्सर एक [[वीड]] (घास फूस) माना जाता है। विशेष रूप से, मध्य-पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका में जंगली (बारहमासी) प्रजातियाँ अक्सर मक्का और सोयाबीन के खेतों में पाई जाती हैं और इनसे उपज पर एक नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
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== सूरजमुखी जीनोम ==
सूरजमुखी (''हेलियनथस एनस'') जीनोम एक आधार [[गुणसूत्र]] संख्या: 17 और एक अनुमानित जीनोम आकार: 2,871-3,189 Mbp के साथ [[डिप्लोइड]] है।<ref>{{cite web |title=''Helianthus annuus'' (common sunflower) Genome Project |publisher=NCBI |url=http://www.ncbi.nlm.nih.gov/genomeprj/12865 |access-date=29 अप्रैल 2010 |archive-url=https://web.archive.org/web/20110223123153/http://www.ncbi.nlm.nih.gov/genomeprj/12865 |archive-date=23 फ़रवरी 2011 |url-status=live }}</ref> कुछ सूत्र दावा करते हैं कि इसका असली आकार लगभग 3.5 बिलियन आधार जोड़ी है (मानव जीनोम से थोड़ा सा बड़ा).<ref>{{cite web |title=Sunflower Genome Holds the Promise of Sustainable Agriculture |publisher=ScienceDaily |date=2010-01-14 |url=http://www.sciencedaily.com/releases/2010/01/100112121930.htm |access-date=29 अप्रैल 2010 |archive-url=https://web.archive.org/web/20100117182405/http://www.sciencedaily.com/releases/2010/01/100112121930.htm |archive-date=17 जनवरी 2010 |url-status=live }}</ref>
 
== फ्लोरेट व्यवस्था का गणितीय मॉडल ==
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== अन्य प्रजातियाँ ==
* मेक्सीमिलियन सूरजमुखी (''हेलियनथस मेक्सीमिलियनी'') [[उत्तरी अमेरिका]] के मूल [[बारहमासी सूरजमुखी|<span class="goog-gtc-fnr-highlight">बारहमासी</span> सूरजमुखी]] की 38 प्रजातियों में से एक है। [[भूमि संस्थान]] और अन्य प्रजनन कार्यक्रम वर्तमान में, एक बारहमासी बीज फसल के रूप में इन के लिए संभावना तलाश कर रहे। हैं।
* सुनचोक [https://web.archive.org/web/20110707075046/http://homecooking.about.com/od/foodhistory/a/sunchokehistory.htm ] ([[यरूशलेम आटिचोक]] या ''हेलियनथस ट्युबरोसस'') सूरजमुखी से संबंधित है, यह [[बारहमासी सूरजमुखी]] का एक और उदाहरण है।
* '''मैक्सिकन सूरजमुखी''' ''[[टिथोनिया]] रोटनडिफोलिया'' है। यह बहुत ही दूर से उत्तर अमेरिकी सूरजमुखी से संबंधित है।
* '''फाल्स (नकली) सूरजमुखी''' जीनस ''[[हेलिओपसिस]]'' के पौधों को सन्दर्भित करता है।
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== सन्दर्भ ==
* पोप, केविन; पोहल, मेरी इ.डी.; जोन्स, जॉन जी.; लेंटज़, 3 डेविड एल.; वॉन नेगी, क्रिस्टोफर; वेगा, फ्रांसिस्को जे.; कुइटम्येर इरवि आर.; "[https://web.archive.org/web/20091218162556/http://www.sciencemag.org/cgi/content/full/292/5520/1370 मेसोअमेरिका के लोलेंडज़ में प्राचीन कृषि का आरंभ और पर्यावरण समायोजन]," ''[[विज्ञान]]'', 18 मई 2001: खंड. 292. नंबर. 5,520, पीपी.&nbsp;1370-1373.
* शोस्टेक, रोबट. 1974. ''फूल और पौधे. '' ''जीवनी संबंधी नोट्स के साथ एक अंतर्राष्ट्रीय शब्दकोश'' . कुआड्रेंगल/द न्यूयॉर्क टाइम्स बुक कं. 329 पीपी.
* वुड, मारसिया। जून 2002. "सूरजमुखी रबड़?" कृषि अनुसंधान. USDA. [httphttps://wwwweb.archive.org/web/20100413081926/http://ars.usda.gov/is/AR/archive/jun02/rubber0602.htm ][httphttps://wwwweb.archive.org/web/20100413081926/http://ars.usda.gov/is/AR/archive/jun02/rubber0602.htm ]
 
== बाहरी कड़ियाँ ==
* [https://web.archive.org/web/20070206070959/http://www.sunflowernsa.com/ राष्ट्रीय सूरजमुखी एसोसिएशन]
* [https://web.archive.org/web/20090413053119/http://www.hort.purdue.edu/newcrop/afcm/sunflower.html सूरजमुखी की खेती]
* [https://web.archive.org/web/20090527035852/http://www.learn2grow.com/plantdatabase/plants/PlantDetails.aspx?PlantID=9e95edbe-8f23-4880-a664-5e6cdac17e68 सूरजमुखी उगाने पर घर उद्यान सांस्कृतिक जानकारी]
 
[[श्रेणी:ऊर्जा फसलें]]
"https://hi.wikipedia.org/wiki/सूरजमुखी" से प्राप्त