"किशमिश": अवतरणों में अंतर

'''किशमिश''' सूखे [[अंगूर]]ों को कहा जाता है। पारम्परिक रूप से बड़े अकार के अंगूरों की किशमिश को [[हिन्दी]] में '''मुनक़्क़ा''' कहा जाता है।<ref name="ref26vafol">[http://books.google.com/books?id=coQr5fm1jmAC Punjabi Cook Book] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20150401203114/http://books.google.com/books?id=coQr5fm1jmAC |date=1 अप्रैल 2015 }}, Neera Verma, pp. 111, Diamond Pocket Books Pvt. Ltd., ISBN 978-81-7182-553-0, ''... Kishmish Raisin ... Munakka Big raisin ...''</ref>

[https://www.healthytubes.com/2020/11/har-din-kishamish-khaane-se-shareer.html किशमिशों] के वज़न का ६७% से ७२% शक्कर होता है, जो अधिकतर ग्लूकोस और फ़्रूक्टोस के रूप में होता है।<ref>Albert Julius Winkler. ''General viticulture'', University of California Press, 1962, p. 645. ISBN 978-0-520-02591-2</ref> इनका ३% भाग [[प्रोटीन]] और ३.५% भाग पाचन में मददगार फ़ाइबर (रेशा) होता है।<ref>{{Cite web |url=http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/2050/2 |title=संग्रहीत प्रति |access-date=5 अगस्त 2012 |archive-url=https://web.archive.org/web/20150708160848/http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/2050/2 |archive-date=8 जुलाई 2015 |url-status=dead }}</ref> [[ख़ुबानी|ख़ुबानियों]] और [[आलू बुख़ारा|आलू बुख़ारों]] की तरह इनमें लाभदायक [[प्रतिऑक्सीकारक|प्रति आक्सीकारक]] (ऐंटी- ऑक्सिडॅन्ट​) की बहुत मात्रा होती है लेकिन ताज़े अंगूरों की तुलना में [[विटामिन सी]] कम होता है। इनमें [[सोडियम]] कम होता है और [[कोलेस्टेरॉल]] बिलकुल नहीं होता।<ref>{{Cite web |url=http://www.calraisins.org/professionals/healthy-benefits-of-raisins/ |title=संग्रहीत प्रति |access-date=5 अगस्त 2012 |archive-url=https://web.archive.org/web/20160120000219/http://calraisins.org/professionals/healthy-benefits-of-raisins/ |archive-date=20 जनवरी 2016 |url-status=dead }}</ref> अनुसन्धान में कुछ संकेत मिलें हैं कि अधिक [[रक्तचाप]] (ब्लड प्रेशर) वाले मरीज़ों द्वारा किशमिशों का सेवन करने से उनके रक्तचाप पर कुछ लाभदायक असर होता है, हालांकि इसपर अभी अधिक अध्ययन की ज़रुरत है।<ref>"Snacking on raisins may offer a heart-healthy way to lower blood pressure", American College of Cardiology, ScienceDaily, 26 March 2012</ref>