"जुताई": अवतरणों में अंतर
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[[चित्र:Orga-plug dwuskibowy.jpg|right|thumb|300px|ट्रैक्टर द्वारा गहरी जुताई]]
[[भूमि]] के उपरी परत को चीरकर, पलटकर या जोतकर उसे [[बुवाई]] या पौधा-[[रोपण]] के योग्य बनाना '''जुताई''', '''भू-परिष्करण''' या '''कर्षण''' (tillage) कहलाती है। इस कृषिकार्य में भूमि को कुछ इंचों की गहराई तक खोदकर मिट्टी को पलट दिया जाता है, जिससे नीचे की मिट्टी ऊपर आ जाती है और वायु, पाला, वर्षा और सूर्य के प्रकाश तथा उष्मा आदि प्राकृतिक शक्तियों द्वारा प्रभावित होकर भुरभुरी हो जाती है।
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