|
==विटामिन ए की खुराक ==
{{विकिफ़ाइ|date=मई 2016}}
{{merge|रेटिनिन}}
{{Incomplete|date=September 2015}}
{{Refimprove|date=September 2015}}
रासायनिक नाम रेटिनॉल है
'''[[विटामिन|पोषक]] ए ''' आंखों से देखने के लिए अत्यंत आवश्यक होता है। साथ ही यह बीमारी से बचने के काम आता है। यह पोषक शरीर में अनेक अंगों को सामान्य रूप में बनाये रखने में मदद करता है जैसे कि त्वचा, बाल, नाखून, ग्रन्थि, दांत, मसूडा और हड्डी। सबसे महत्वपूर्ण स्थिती जो कि सिर्फ पोषक ए के अभाव में होता है, वह है अंधेरे में कम दिखाई देना, जिसे रतौंधी भी कहते हैं। इसके साथ आंखों में आंसू के कमी से आंख सूख जाते हैं और उसमें घाव भी हो सकता है। बच्चों में पोषक ए के अभाव में विकास की गति धीमि हो जाती है, जिससे कि उनके कद पर असर कर सकता है। त्वचा और बालों में भी सूखापन हो जाता है और उनमें से चमक चला जाता है। संक्रमित बीमारी होने का संभावना बढ जाता है।
पोषकविटामिन ए का दैनिक आवश्यकता आयु और सेहत के अनुसार बदलते रहता है। ▼अत्याधिक पोषक ए लेने से शरीर पर अनेक दुर्प्रभाव हो सकते हैं जैसे कि सिरदर्द, देखने में दिक्कत, थकावट, दस्त, बाल गिरना, त्वचा खराब हो जाना, हड्डी और जोडों में दर्द, कलेजा को नुकसान पहुँचना और लडकियों में असमय मासिक धर्म। गर्भ के दौरान खास सावधानी – अत्याधिक पोषक ए, पेट में पलते बच्चे को नुकसान पहुँचा सकता है।
== स्रोत ==
दूध और दूध से उतपादित खाद्य पदार्थ, हरी सब्जी, पीले सब्जी (शकरकंद, गाजर), पीले या नारंगी रंग के फल (नारंगी, आम), मांस (यकृत), कोर्नफ्लेकस या अन्य कृत्रिम खाद्य पदार्थ जिसमें निर्माता द्वारा अतिरिक्त पोषक ए मिलाया गया हो। पोषक ए दो तरह के इकाई से नापा जाता है। इनको बदलने के लिए सूत्र है -ओर आप फलो का जूस भी ले सकते है संतरा गाजर सलजम जैसे फलो का जूस में भी विटामिन पाया जाता है ।💐🌽🌱🍓🍍🍒
* 1 IU = 1 International Unit = 0.3 microgram Retinol Equivalent ▼* 1 आई यु = 1 अन्तरराष्ट्रीय युनिट = 0.3 माईक्रोग्राम रेटिनोल के बराबर ▼
▲पोषक ए का दैनिक आवश्यकता आयु और सेहत के अनुसार बदलते रहता है।
* जन्म से 6 महीने के उम्र के शिशु को करीब 1333 आइ यु या 400 माईक्रोग्राम
* गर्भ के दौरान करीब 2500 आइ यु या 750 माईक्रोग्राम
* स्तनपान के दौरान करीब 4000 आइ यु या 1200 माईक्रोग्राम
▲[* 1 IU = 1 International Unit = 0.3 microgram Retinol Equivalent
▲* 1 आई यु = 1 अन्तरराष्ट्रीय युनिट = 0.3 माईक्रोग्राम रेटिनोल के बराबर ]
== बाहरी कड़ियाँ ==
'''बीटा कैरोटीन'''
हमारे लिए उपयोगी कैरोटीनॉड्स में बीटा-कैरोटीन बेहद जरूरी है। बीटा-कैरोटीन पौधों और फलों (विशेषकर गाजर) में पाया जाने वाला एक लाल, नारंगी और पीला पिग्मेंट या रंग है। देखा जाए तो गहरे लाल, नारंगी और पीले रंग वाले फल और सब्जियों से हमें बीटा-कैरोटीन प्राप्त होता है। जैसे गाजर, पालक, टमाटर, सलाद पत्ता, शकरकंदी, ब्रोकली, सीताफल, खरबूजा, पपीता, आम, मटर, गोभी, लाल-पीली शिमला मिर्च, खुबानी आदि।
इनमें मौजूद फाइटोकैमिकल्स (पौधों से प्राप्त रासायनिक पदार्थ) श्लेष्मा संश्लेषक झिल्ली (म्यूकोस मैम्बरैन) का गठन करके खाद्य पदाथरे में रंग उत्पादित करता है। यह खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रूप से मौजूद वसा में घुलनशील सक्रिय यौगिक है। वैसे तो बीटा-कैरोटीन अपने आप में कोई पोषक तत्व नहीं है, लेकिन यह रेटिनॉल में बदल कर हमारे शरीर में विटामिन ए की आपूर्ति करता है, जो कई प्रकार के आंखों के रोग, कैंसर, हृदय संबंधी असाध्य रोगों के निवारण में सक्षम है।{{विटामिन}}
[[श्रेणी:विटामिन]]
[[श्रेणी:विटामिन]]
| 