"कोशिकीय श्वसन": अवतरणों में अंतर

पंक्ति 143:
| 4.0
|}
श्वसन की क्रिया में कार्बन डाइऑक्साइडडाइ-ऑक्साइड का वह आयतन जो बाहर निकलता है तथा जितना आयतन ऑक्सीजन का अवशोषण होता है उसके अनुपात को श्वसन भागफल (RQ) कहते हैं। यह सदैव संख्या में निरूपित किया जाता है जैसे- 6CO<sub>2</sub>/6O<sub>2</sub> = 1
श्वसन भागफल से इस बात का संकेत मिलता है कि श्वसन की क्रिया में किस प्रकार के खाद्यपदार्थ का उपचयन हो रहा है, क्योंकि यह अनुपात विभिन्न खाद्यपदार्थों के उपचयन में विभिन्न होता है। श्वसन की क्रिया में उपयोग में आनेवालेआने वाले खाद्यपदार्थों के आधार पर इसका मान इकाई, इकाई से कम, इकाई से अधिक होता है। जब श्वसन की क्रिया में उपचयित होनेवाला खाद्यपदार्थ कार्बोहाइड्रेट होता है तब श्वसन भागफल का मान इकाई होता है, जैसे अंकुरित गेंहूँ के बीजों में।
{|
| rowspan = 2 |
पंक्ति 150:
|}
:श्वसन भागफल = 6CO<sub>2</sub>/6O<sub>2</sub> = 1.0
जब श्वसन में उपयोग होनेवालाहोने वाला खाद्यपदार्थ वसा या प्रोटीन हो तब श्वसन भागफल का मान इकाई से कम होता है।<br/>
2C<sub>51</sub>H<sub>98</sub>O<sub>6</sub> (ट्रापामेटिन, वसा) + 145O<sub>2</sub> → 102CO<sub>2</sub> + 98H<sub>2</sub>O + ऊर्जा
:श्वसन भागफल = 102CO<sub>2</sub>/145O<sub>2</sub> = 0.7
श्वसन में उपोयगउपयोग आनेवालाआने वाला खाद्यपदार्थ जब प्रोटीन होता है तब श्वसन-गुणांक का मान ०.४ से ०.९ तक हो सकता है। यदि हमें RQ का मान ज्ञात हो तो इस बात का अनुमान लगा सकते हैं कि श्वसन की क्रिया में किस प्रकार के खाद्यपदार्थ का उपचयन हो रहा है।<ref>{{cite book |last=बिलग्रामी |first=कृष्णसहाय |title= इंटरमीडिएट वनस्पति विज्ञान |year=2002 |publisher=भारती भवन |location=पटना |id= |page= |accessday= १२|accessmonth= मई|accessyear= २००९}}</ref>
 
== महत्व ==