[[चित्र:Wool.www.usda.gov.jpg|right|thumb|300px|ऊन के लम्बे एवं छोटे रेशे]]
'''ऊन''' (अंग्रेजी:Wool) मूलत: रेशेदार (तंतुमय) [[प्रोटीन]] है जो विशेष प्रकार की [[त्वचा]] की कोशिकाओं[[कोशिका]]ओं से निकलता है। ऊन पालतू [[भेड़ |भेड़ों]] से प्राप्त किया जाता है। किन्तु [[बकरी]], [[याक]] आदि अन्य जन्तुओं के बालों से भी ऊन बनाया जा सकता है। [[कपास]] के बाद इसीऊन का सर्वाधिक महत्व है। इसके रेशेंरेशे गर्मी[[उष्मा]] के कुचालक होते हैं।
सूक्ष्मसूक्ष्मदर्शी दर्शकसे यंत्रदेखने सेपर इन रेशेरेशों की सतह असमान आकर की, एक दूसरे पर चढ़ी हुई कोशिकाओं (सेल्स) से निर्मित दिखाई देती है। विभिन्न नस्लोंनस्ल की भेड़ों में इन कोशिकाओं का आकार और स्वरूप भी भिन्न-भिन्न होता है। महीन ऊन में कोशिकाओं के किनारे, मोटे ऊन के रेशों की अपेक्षा, अधिक निकट होते हैं। गर्मी और नमी के प्रभाव से ये रेशे आपस में गुँथ जाते हैं। इनकी चमक कोशिकायुक्त स्केलों के आकार और स्वरूप पर निर्भर रहती है। मोटे रेशे में चमक अधिक होती है। रेशें की भीतरी परत (मेडुल्ला) को महीन किस्मों में तो नहीं, किंतु मोटी किस्मों में देखा जा सकता है। मेडुल्ला में ही ऊन का रंगवाला अंश (पिगमेंट) होता है। मेडुल्ला की अधिक मोटाई रेशे की संकुचन शक्ति को कम करती है। कपास के रेशे से इसकी यह शक्ति एक चौथाई अधिक है।
