"पापड़" के अवतरणों में अंतर

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(अधिकतर उड़द के दाल की जगह कई तरह के अनाज के बारे में लिखा)
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[[चित्र:Stack of papadums.jpg|thumb|250px|पापड़]]
'''पापड़''' [[भारतीय खाना|भारतीय खाने]] के साथ-साथ प्रयुक्त होने वाला एक कुरकुरा [[भोजन|खाना]] है। पापङपापड़ ये एक प्रकार का मुँह का टिश्यू पेपर है ये एक अच्छा पाचक है और ये खाने में खाया जाता है।
पापड़ कई तरह के अनाजों के आटे से बनता है इसके साथ ही अन्य सामग्री से भी बनता है। इसमें मुख्य गेहूंगेहूँ चावल मक्का मूंगमूँग इन अनाजों का उपयोग अधिक किया जाता है यह गोल, पतला होता है।
इतरही अनेक प्रकार के पदार्थ पापडपापड़ बनाने के लिए उपयोग मे लेते है। जैसे की पोहे, नागली पापडपापड़ वगैरे. पापडपापड़ कुर्कुरीत होने रे लिए पापडपापड़ बनाते समय उसमें पापडखारपापड़ खार का उपयोग किया जाता है। इसमें पोटॅशियमपोटॅसियम कार्बोनेट, सोडियम कार्बोनेट यह रसायने होते है। यह आम्लारी पदार्थ होते है।
 
== ये भी देखें ==
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