| image = [[चित्र:Grain millet, early grain fill, Tifton, 7-3-02.jpg |thumb|बाजरा फसल]]▼{{Taxobox
| name = ''बजड़ी''<br>''Pennisetum glaucum''
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▲| image = Grain millet, early grain fill, Tifton, 7-3-02.jpg
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| regnum = [[Plantae]]
| divisio = [[Tracheophyta]]
| classis = [[Liliopsida]]
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| familia = [[Poaceae]]
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| species = '''Pennisetum glaucum'''
| binomial = Pennisetum glaucum
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| synonyms = ''Setariopsis glauca'' <small>([[Carl von Linné|L.]]) [[Gonçalo Antonio da Silva Ferreira Sampaio|Samp.]]</small><br>''Setaria sericea'' <small>([[Daniel Solander|Sol.]]) [[Ambroise Marie François Joseph Palisot de Beauvois|P.Beauv.]]</small><br>''Setaria rufa'' <small>[[François Fulgis Chevallier|Chevall.]]</small><br>''Setaria lutescens'' <small>([[Christian Ehrenfried Weigel|Weigel]]) [[Frederic Tracy Hubbard|F.T.Hubb.]]</small><br>''Setaria glauca'' <small>([[Carl von Linné|L.]]) [[Ambroise Marie François Joseph Palisot de Beauvois|P.Beauv.]]</small><br>''Phleum africanum'' <small>[[João de Loureiro|Lour.]]</small><br>''Pennisetum typhoideum'' var.'' plukenetii'' <small></small><br>''Pennisetum typhoideum'' var.'' echinurus'' <small></small><br>''Pennisetum typhoideum'' <small>[[Louis Claude Marie Richard|Rich.]]</small><br>''Pennisetum typhoides'' <small>([[Nicolaas Laurens Nicolaus Laurent Burman|Burm.f.]]) [[Otto Stapf|Stapf]] & [[Charles Edward Hubbard|C.E.Hubb.]]</small><br>''Pennisetum spicatum'' subsp.'' willdenowii'' <small></small><br>''Pennisetum spicatum'' var.'' typhoideum'' <small></small><br>''Pennisetum spicatum'' var.'' macrostachyum'' <small></small><br>''Pennisetum spicatum'' var.'' longipedunculatum'' <small></small><br>''Pennisetum spicatum'' var.'' echinurus'' <small></small><br>''Pennisetum spicatum'' <small>([[Carl von Linné|L.]]) [[Friedrich August Körnicke|Körn.]]</small><br>''Pennisetum solitarium'' <small>[[Jonathan S. Stokes|Stokes]]</small><br>''Pennisetum pycnostachyum'' <small>[[Otto Stapf|Stapf]] & [[Charles Edward Hubbard|C.E.Hubb.]]</small><br>''Pennisetum plukenetii'' <small>([[Heinrich Friedrich Link|Link]]) [[Théophile Alexis Durand|T.Durand]] & Schinz</small><br>''Pennisetum nigritarum'' var.'' macrostachyum'' <small></small><br>''Pennisetum nigritarum'' var.'' deflexum'' <small></small><br>''Pennisetum nigritarum'' <small>([[Diederich Franz Leonhard von Schlechtendal|Schltdl.]]) [[Théophile Alexis Durand|T.Durand]] & Schinz</small><br>''Pennisetum megastachyum'' <small>[[Ernst Gottlieb von Steudel|Steud.]]</small><br>''Pennisetum malacochaete'' <small>[[Otto Stapf|Stapf]] & [[Charles Edward Hubbard|C.E.Hubb.]]</small><br>''Pennisetum maiwa'' <small>[[Otto Stapf|Stapf]] & [[Charles Edward Hubbard|C.E.Hubb.]]</small><br>''Pennisetum linnaei'' <small>[[Carl Sigismund Kunth|Kunth]]</small><br>''Pennisetum leonis'' <small>[[Otto Stapf|Stapf]] & [[Charles Edward Hubbard|C.E.Hubb.]]</small><br>''Pennisetum indicum'' <small>[[Alexander Karl Heinrich Braun|A.Braun]]</small><br>''Pennisetum giganteum'' <small>[[Michele Tenore|Ten.]] ex [[Ernst Gottlieb von Steudel|Steud.]]</small><br>''Pennisetum gibbosum'' <small>[[Otto Stapf|Stapf]] & [[Charles Edward Hubbard|C.E.Hubb.]]</small><br>''Pennisetum gambiense'' <small>[[Otto Stapf|Stapf]] & [[Charles Edward Hubbard|C.E.Hubb.]]</small><br>''Pennisetum echinurus'' <small>([[Karl Moritz Schumann|K.Schum.]]) [[Otto Stapf|Stapf]] & [[Charles Edward Hubbard|C.E.Hubb.]]</small><br>''Pennisetum cinereum'' <small>[[Otto Stapf|Stapf]] & [[Charles Edward Hubbard|C.E.Hubb.]]</small><br>''Pennisetum cereale'' <small>[[Carl Bernhard von Trinius|Trin.]]</small><br>''Pennisetum aureum'' <small>[[Heinrich Friedrich Link|Link]]</small><br>''Pennisetum ancylochaete'' <small>[[Otto Stapf|Stapf]] & [[Charles Edward Hubbard|C.E.Hubb.]]</small><br>''Pennisetum americanum'' subsp.'' typhoideum'' <small></small><br>''Pennisetum americanum'' subsp.'' spicatum'' <small></small><br>''Pennisetum americanum'' f.'' echinurus'' <small></small><br>''Pennisetum americanum'' <small>([[Carl von Linné|L.]]) [[Georg Gustav Paul Leeke|Leeke]]</small><br>''Pennisetum albicauda'' <small>[[Otto Stapf|Stapf]] & [[Charles Edward Hubbard|C.E.Hubb.]]</small><br>''Penicillaria willdenowii'' <small>Klotzsch ex.A.Braun & [[Carl David Bouché|C.D.Bouché]]</small><br>''Penicillaria typhoidea'' <small>([[Johannes Burman|Burm.]]) [[Diederich Franz Leonhard von Schlechtendal|Schltdl.]]</small><br>''Penicillaria spicata'' <small>([[Carl von Linné|L.]]) [[Carl Ludwig von Willdenow|Willd.]]</small><br>''Penicillaria solitaria'' <small>[[Jonathan S. Stokes|Stokes]]</small><br>''Penicillaria roxburghii'' <small>Müll.Berol</small><br>''Penicillaria plukenetii'' <small>[[Heinrich Friedrich Link|Link]]</small><br>''Penicillaria nigritarum'' <small>[[Diederich Franz Leonhard von Schlechtendal|Schltdl.]]</small><br>''Penicillaria mossambicensis'' <small>Müll.Berol</small><br>''Penicillaria macrostachya'' <small>[[Johann Friedrich Klotzsch|Klotzsch]]</small><br>''Penicillaria involucrata'' <small>([[William Roxburgh|Roxb.]]) [[Schult. (awtor)|Schult.]]</small><br>''Penicillaria elongata'' <small>[[Heinrich Adolph Schrader|Schrad.]] ex [[Diederich Franz Leonhard von Schlechtendal|Schltdl.]]</small><br>''Penicillaria deflexa'' <small>[[Nils Johan Andersson|Andersson]] ex [[Alexander Karl Heinrich Braun|A.Braun]]</small><br>''Penicillaria ciliata'' <small>[[Carl Ludwig von Willdenow|Willd.]]</small><br>''Penicillaria arabica'' <small>[[Alexander Karl Heinrich Braun|A.Braun]]</small><br>''Penicillaria alopecuroides'' <small>[[Alexander Karl Heinrich Braun|A.Braun]]</small><br>''Panicum spicatum'' <small>([[Carl von Linné|L.]]) [[William Roxburgh|Roxb.]]</small><br>''Panicum sericeum'' <small>[[William Aiton|Aiton]]</small><br>''Panicum lutescens'' <small>[[Christian Ehrenfried Weigel|Weigel]]</small><br>''Panicum involucratum'' <small>[[William Roxburgh|Roxb.]]</small><br>''Panicum indicum'' <small>[[Philip Miller|Mill.]]</small><br>''Panicum holcoides'' <small>[[Carl Bernhard von Trinius|Trin.]]</small><br>''Panicum glaucum'' <small>[[Carl von Linné|L.]]</small><br>''Panicum compressum'' <small>[[Giovanni Battista Balbis|Balb.]] ex [[Ernst Gottlieb von Steudel|Steud.]]</small><br>''Panicum coeruleum'' <small>[[Philip Miller|Mill.]]</small><br>''Panicum americanum'' <small>[[Carl von Linné|L.]]</small><br>''Panicum alopecuroides'' <small>[[J.Koenig (awtor)|J.Koenig]] ex [[Carl Bernhard von Trinius|Trin.]]</small><br>''Ixophorus glaucus'' <small>([[Carl von Linné|L.]]) [[George Valentine Nash|Nash]]</small><br>''Holcus spicatus'' <small>[[Carl von Linné|L.]]</small><br>''Holcus racemosus'' <small>[[Peter Forsskål|Forssk.]]</small><br>''Holcus paniciformis'' <small>[[William Roxburgh|Roxb.]] ex [[Joseph Dalton Hooker|Hook.f.]]</small><br>''Chamaeraphis glauca'' <small>([[Carl von Linné|L.]]) [[Carl Ernst Otto Kuntze|Kuntze]]</small><br>''Chaetochloa lutescens'' <small>([[Christian Ehrenfried Weigel|Weigel]]) [[Stephen Conrad Stuntz|Stuntz]]</small><br>''Chaetochloa glauca'' <small>([[Carl von Linné|L.]]) [[Frank Lamson Scribner|Scribn.]]</small><br>''Cenchrus pycnostachyus'' <small>[[Ernst Gottlieb von Steudel|Steud.]]</small><br>''Andropogon racemosus'' <small>([[Peter Forsskål|Forssk.]]) [[Jean Louis Marie Poiret|Poir.]] ex [[Ernst Gottlieb von Steudel|Steud.]]</small><br>''Alopecurus typhoides'' <small>[[Nicolaas Laurens Nicolaus Laurent Burman|Burm.f.]]</small>
}}
[[चित्र:Pennisetum glaucum MHNT.BOT.2013.22.56.jpg|thumb|फल रूप में लगे बाजरे के दाने अथवा सीटे (''Pennisetum glaucum'')]]
'''बाजरा- वैज्ञानिक नाम "पेनिसिटम टाईफाॅइडिस "] यह''' एक प्रमुख फसल है। एक प्रकार की बड़ी घास जिसकी बालियों में हरे रंग के छोटे छोटे दाने लगते हैं। इन दानों की गिनती मोटे अन्नों में होती है। प्रायाः सारे उत्तरी, पश्चिमी और दक्षिणी भारत में लोग इसे खाते हैं। बाजरा मोटे अन्नों में सबसे अधिक उगाया जाने वाला अनाज है। इसे [[अफ़्रीका|अफ्रीका]] और [[भारतीय उपमहाद्वीप]] में प्रागेतिहासिक काल से उगाया जाता रहा है, यद्यपि इसका मूल अफ्रीका में माना गया है। भारत में इसे बाद में प्रस्तुत किया गया था। भारत में इसे इसा पूर्व 2000२००० वर्ष से उगाये जाने के प्रमाण मिलते है। इसका मतलब है कि यह अफ्रीका में इससे पहले ही उगाया जाने लगा था। यह पश्चिमी अफ्रीका के सहल क्षेत्र से निकल कर फैला है।
बाजरे की विशेषता है सूखा प्रभावित क्षेत्र में भी उग जाना, तथा ऊँचा तापक्रम झेल जाना। यह अम्लीयता को भी झेल जाता है। यही कारण है कि यह उन क्षेत्रों में उगाया जाता है जहां [[मक्का]] या [[गेहूँ]] नही उगाये जा सकते। आज विश्व भर में बाजरा 260,000 वर्ग किलोमीटर में उगाया जाता है। मोटे अन्न उत्पादन का आधा भाग बाजरा होता है। ▼
इस अनाज की खेती बहुत सी बातों में [[ज्वार]] की खेती से मिलती जुलती होती है। यह [[ख़रीफ़ की फ़सल|खरीफ की फसल]] है और प्रायः ज्वार के कुछ पीछे वर्षा ऋतु में बोई और उससे कुछ पहले अर्थात् जाड़े के आरंभ में काटी जाती हैं। इसके खेतों में खाद देने या सिंचाई करने की विशेष आवश्यकता नहीं होती। इसके लिये पहले तीन चार बार जमीन जोत दी जाती है और तब बीज बो दिए जाते हैं। एकाध बार निराई करना अवश्य आवश्यक होता है। इसके लिये किसी बहुत अच्छी जमीन की आवश्यकता नहीं होती और यह साधारण से साधारण जमीन में भी प्रायः अच्छी तरह होता है। यहाँ तक कि राजस्थान की बलुई भूमि में भी यह अधिकता से होता है। [[गुजरात]] आदि देशों में तो अच्छी करारी रूई बोने से पहले जमीन तयार करने के लिय इसे बोते हैं। बाजरे के दानों का आटा पीसकर और उसकी रोटी बनाकर खाई जाती है। इसकी रोटी बहुत ही बलवर्धक और पुष्टिकारक मानी जाती है। कुछ लोग दानों को यों ही उबालकर और उसमें नमक मिर्च आदि डालकर खाते हैं। इस रूप में इसे '[[खिचड़ी]]' कहते हैं। कहीं कहीं लोग इसे पशुओं के चारे के लिये ही बोते हैं। वैद्यक में यह वादि, गरम, रूखा, अग्निदीपक पित्त को कुपित करनेवाला, देर में पचनेवाला, कांतिजनक, बलवर्धक और स्त्रियों के काम को बढा़नेवाला माना गया है। ▼
इस अनाज की खेती बहुत सी बातों में [[ज्वार]] की खेती से मिलती जुलती होती है। यह [[ख़रीफ़ की फ़सल|खरीफ की फसल]] है और प्रायः ज्वार के कुछ पीछे वर्षा ऋतु में बोई और उससे कुछ पहले अर्थात् जाड़े के आरंभ में काटी जाती हैं। इसके खेतों में खाद देने या सिंचाई करने की विशेष आवश्यकता नहीं होती। इसके लिये पहले तीन चार बार जमीन जोत दी जाती है और तब बीज बो दिए जाते हैं। एकाध बार निराई करना अवश्य आवश्यक होता है। इसके लिये किसी बहुत अच्छी जमीन की आवश्यकता नहीं होती और यह साधारण से साधारण जमीन में भी प्रायः अच्छी तरह होता है। यहाँ तक कि राजस्थान की बलुई भूमि में भी यह अधिकता से होता है। [[गुजरात]] आदि देशों में तो अच्छी करारी रूई बोने से पहले जमीन तयार करने के लिय इसे बोते हैं। बाजरे के दानों का आटा पीसकर और उसकी रोटी बनाकर खाई जाती है। इसकी रोटी बहुत ही बलवर्धक और पुष्टिकारक मानी जाती है। कुछ लोग दानों को यों ही उबालकर और उसमें नमक मिर्च आदि डालकर खाते हैं। इस रूप में इसे '[[खिचड़ी]]' कहते हैं। कहीं कहीं लोग इसे पशुओं के चारे के लिये ही बोते हैं। वैद्यक में यह वादि, गरम, रूखा, अग्निदीपक पित्त को कुपित करनेवाला, देर में पचनेवाला, कांतिजनक, बलवर्धक और स्त्रियों के काम को बढा़नेवाला माना गया है।
▲बाजरे की विशेषता है सूखा प्रभावित क्षेत्र में भी उग जाना, तथा ऊँचा तापक्रम झेल जाना। यह अम्लीयता को भी झेल जाता है। यही कारण है कि यह उन क्षेत्रों में उगाया जाता है जहां [[मक्का]] या [[गेहूँ]] नही उगाये जा सकते। आज विश्व भर में बाजरा 260२६०, 000००० वर्ग किलोमीटर में उगाया जाता है। मोटे अन्न उत्पादन का आधा भाग बाजरा होता है।
बाजरा
▲इस अनाज की खेती बहुत सी बातों में [[ज्वार]] की खेती से मिलती जुलती होती है। यह [[ ख़रीफ़ की फ़सल|खरीफ की फसल]] है और प्रायः ज्वार के कुछ पीछे वर्षा ऋतु में बोई और उससे कुछ पहले अर्थात् जाड़े के आरंभ में काटी जाती हैं। इसके खेतों में खाद देने या सिंचाई करने की विशेष आवश्यकता नहीं होती। इसके लिये पहले तीन चार बार जमीन जोत दी जाती है और तब बीज बो दिए जाते हैं। एकाध बार निराई करना अवश्य आवश्यक होता है। इसके लिये किसी बहुत अच्छी जमीन की आवश्यकता नहीं होती और यह साधारण से साधारण जमीन में भी प्रायः अच्छी तरह होता है। यहाँ तक कि राजस्थान की बलुई भूमि में भी यह अधिकता से होता है। [[गुजरात]] आदि देशों में तो अच्छी करारी रूई बोने से पहले जमीन तयार करने के लिय इसे बोते हैं। बाजरे के दानों का आटा पीसकर और उसकी रोटी बनाकर खाई जाती है। इसकी रोटी बहुत ही बलवर्धक और पुष्टिकारक मानी जाती है। कुछ लोग दानों को यों ही उबालकर और उसमें नमक मिर्च आदि डालकर खाते हैं। इस रूप में इसे '[[खिचड़ी]]' कहते हैं। कहीं कहीं लोग इसे पशुओं के चारे के लिये ही बोते हैं। वैद्यक में यह वादि, गरम, रूखा, अग्निदीपक पित्त को कुपित करनेवाला, देर में पचनेवाला, कांतिजनक, बलवर्धक और स्त्रियों के काम को बढा़नेवाला माना गया है।
बाजरा भारत में सर्वाधिक राजस्थान राज्य में उगाया जाता हैं।
== प्रयोग ==
बाजरे का प्रयोग भारत तथा अफ्रीका में [[रोटी]], [[दलिया]] तथा [[बियर|बीयर]] बनाने में होता है। फसल के बचे भाग का प्रयोग [[चारा\चारे]], [[ईन्धन|ईंधन]] तथा निर्माण कार्य में भी होता है। विश्व के विकसित भागों में इसका प्रयोग भोजन में ना होकर चारे के रूप में होता है। [[मुर्गी]] जो इसे चारे के रूप में खाती है के अंडो में ओमेगा ३ फैटी अम्ल ज्यादा पाया जाता है। दूसरे जंतु भी इसे चारे के रूप में खाकर अधिक उत्पादन करते है।
== गुण ==
== इन्हें भी देखें ==
* [[रबी की फ़सल|रबी की फसल]]
* [[ख़रीफ़ की फ़सल|खरीफ की फसल]]
* [[ज़ायद की फ़सल|ज़ायद की फसल]]
* [[ज्वार|जुआर]]
* [[कोदो]]
* [[साँवा]]
* [[कँगनी|टांगुन]]
* [[चेना]]
* [[कुटकी]]
== सन्दर्भ ==
[https://web.archive.org/web/20070711031948/http://www.cgiar.org/impact/research/millet.html]
[https://web.archive.org/web/20090211192510/http://books.nap.edu/openbook.php?record_id=2305&page=93]
== बाहरी कडियाँ ==
* [httpshttp://webwww.archive.org/web/20140330100631/http://cazri.res.in/publications/Bajre%20Ki%20Labhkari%20Kheti.pdf बाजरे की लाभकारी खेती] ([[केन्द्रीय शुष्क क्षेत्र अनुसन्धान संस्थान]])
* [https://web.archive.org/web/20090202160642/http://www.appropedia.org/Pearl_Millet_thresher बाजरा]
* [https://web.archive.org/web/20160306181151/http://hindi.business-standard.com/storypage.php?autono=43603 मोटे अनाज का महत्त्व]
* [httpshttp://webwww.archive.org/web/20120308083200/http://milletindia.org/index.asp '''Millet Network of India (MINI)]
* [https://web.archive.org/web/20110725220052/http://gisweb.ciat.cgiar.org/GapAnalysis/?p=273 Crop Wild Relatives '''Gap Analysis''' Portal] reliable information source on where and what to conserve ''ex-situ'', regarding '''''Pennisetum''''' genepool
* [https://web.archive.org/web/20120119144038/http://books.nap.edu/openbook.php?record_id=2305&page=77 ''Lost Crops of Africa: Volume I: Grains'', Chapters 4-6] - released by the National Research Council in 1996
* [[Appropedia:Pearl_Millet_thresher|Pearl Millet Thresher IDDS project]]
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