"हल्दी": अवतरणों में अंतर
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'''हल्दी''' (टर्मरिक) भारतीय वनस्पति है। यह [[अदरक]] की प्रजाति का ५-६ फुट तक बढ़ने वाला पौधा है जिसमें जड़ की गाठों में हल्दी मिलती है। हल्दी को [[आयुर्वेद]] में प्राचीन काल से ही एक चमत्कारिक द्रव्य के रूप में मान्यता प्राप्त है। औषधि ग्रंथों में इसे हल्दी के अतिरिक्त हरिद्रा, कुरकुमा लौंगा, वरवर्णिनी, गौरी, क्रिमिघ्ना योशितप्रीया, हट्टविलासनी, हरदल, कुमकुम, टर्मरिक नाम दिए गए हैं।
[[आयुर्वेद]] में हल्दी को एक महत्वपूर्ण [[औषधि]] कहा गया है। [[भारतीय पकवान|भारतीय रसोई]] में इसका महत्वपूर्ण स्थान है और धार्मिक रूप से इसको बहुत शुभ समझा जाता है। [[विवाह]] के एक दिन पूर्व वर और वधू दोनों के शरीर पर हल्दी का लेप करने की प्रथा है।
* लैटिन नाम : करकुमा लौंगा (Curcuma longa)
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