"लिट्टी चोखा": अवतरणों में अंतर
Content deleted Content added
छोटा सा सुधार किया।, व्याकरण में सुधार टैग: Reverted मोबाइल संपादन मोबाइल एप सम्पादन Android app edit |
→चोखा: छोटा सा सुधार किया।, व्याकरण में सुधार टैग: Reverted मोबाइल संपादन मोबाइल एप सम्पादन Android app edit |
||
पंक्ति 8:
== चोखा ==
आलू और् बैंगन (जिसका चोखा बनाना है) को उबाला अथवा आग में पका लिया जाता है। इसके बाद इसके छिलके को हटा कर उसे नमक, सरसों तेल, हरी मिर्च, प्याज, लहसुन, धनियां (पीसा हुआ) इत्यादि के साथ गूंथ लिया जाता है।
==भौरी चोखा और घाटी==
यह भी एक प्रकार से लिट्टी चोखा का ही एक रुप होता है पर उत्तर प्रदेश के कुछ भाग जैसे आजमगढ़, अयोध्या, अम्बेडकर नगर,बस्ती,सन्त कबीर नगर,सुल्तानपुर में इसे भौरी चोखा बोलते हैं यह लिट्टी चोखा से भी स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है यह हमेशा गोइठी या कन्डे पर बनाया जाता है और घाटी जो एक प्रकार से सत्तू तथा तेल में छानकर बनाया जाता है जो खासतौर पर आजमगढ़, अम्बेडकर नगर, अयोध्या, सुल्तानपुर,म ऊं में मिलता है
==इन्हें भी देखें==
| |||