"विटामिन ए": अवतरणों में अंतर

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'''विटामिन ए '''
* इस [[विटामिन]] की खोज '''एल्मर वी. मैकुलम''' और '''मार्गुराइट डेविस''' ने 1913 में की गई।
* इस विटामिन का रासायनिक नाम- '''रेटिनॉल''' होता है ।
* यह विटामिन [[वसा]] में घुलनशील होता है।
* इसका द्रवणांक (melting point) 60-64°[[सेल्सियस]] तथा [[अणुभार]] 285 होता है।
* इस विटामिन का मुख्य स्रोत पौधों से प्राप्त [[बीटा कैरोटीन ]] हैैै।
 
==विटामिन ए के कार्य ==
#शरीर की बाह्य त्वचा(epithelium ) को स्वस्थ बनाए रखने के लिए जरूरी है।
#यह विटामिन ऑंखों की वर्णक के रोडोप्सीन(rhodopsin)के लिए जरूरी है।
#यह विटामिन ऑंखों की रोशनी, हड्डियों का विकास व शारीरिक वृद्धि के लिए उत्तेजक के रूप में काम करता है।
 
==कमी के कारण होने वाले रोग==
रतौंधी(Night blindness), जीरो आपथेलमिया([[Xeropthalmia]]), [[कुपोषण]] इत्यादि इसकी की कमी से होते हैं ।
==विटामिन ए के स्रोत ==
[[गाजर]], [[पीली मक्का]], हरी पत्तेदार [[सब्जियां ]]
 
[[यकृत]], वृक्क(kidney), [[दूध]]
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[* 1 IU = 1 International Unit = 0.3 microgram Retinol Equivalent
* 1 आई यु = 1 अन्तरराष्ट्रीय युनिट = 0.3 माईक्रोग्राम रेटिनोल के बराबर ]
 
== बाहरी कड़ियाँ ==
[[श्रेणी:विटामिन]]
[[श्रेणी:विटामिन]]