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[[File:लिट्टी चोखा - 3.jpg|thumb|350px|लिट्टी चोखा]]
== लिट्टी ==
'''आटा लगाने के लिये'''
· गेहूं का आटा - 450 ग्राम
· अजवायन - आधा छोटी चम्मच
· घी या तेल - आधा कप
· नमक - 3/4 छोटी चम्मच
'''लिट्टी का भरावन बनाने के लिये Ingredients for stuffing'''
· सत्तू - 250 ग्राम (2 कप)
· अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा
· हरी मिर्च - 2-4
· हरा धनियां - आधा कप बारीक कतरा हुआ
· जीरा - 1 छोटी चम्मच
· कीली मिर्च – 3-4 दाने
· हींग – 2 चुटकी
· कस्तुरी मेथी – स्वादनुशार (1/2) चम्मच
· हरि मटर – एक छोटी कटोरी (1/3)
· प्याज – 1 बारीक कट्टा हुआ,(प्याज आपके पसन्द के अनुसार)
· सरसों का तेल - 2 छोटी चम्मच
· अचार का मसाला - 2 टेबल स्पून (आचार का मशाला आपके पसंद के अनुसार)
· नीबू - 1 नीबू का रस
· काला नमक - आधा छोटी चम्मच
· नमक - स्वादानुसार ( 1/4 छोटी चम्मच )
· अजवायन और कलौंजी - छोटी चम्मच (1/2)
== चोखा ==
'''आवश्यक सामग्री - Ingredients for Chokha'''
· बड़ा बैगन - 400 ग्राम (1 या 2 बैगन)
· लहसून – 8-10 कली
· लाल सुखी मिर्च – 2- तवे पर सेका हुआ
· टमाटर - 250 ग्राम ( 4 टमाटर मध्यम आकार के)
· हरी मिर्च - 2-4 (बारीक कतरी हुई)
· अदरक - 1/2 इंच लम्बा
==इन्हें भी देखें==
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