"दुग्ध-उत्पाद": अवतरणों में अंतर

'''दुग्ध-उत्पाद''' (दुग्धोत्पाद) या डेयरी उत्पाद से अभिप्राय उन खाद्य वस्तुओं से है जो [[दूध]] से बनती हैं। यह आम तौर पर उच्च ऊर्जा प्रदान करने वाले खाद्य पदार्थ होते हैं। इन उत्पादों का उत्पादन या प्रसंस्करण करने वाले संयंत्र को [[डेयरी]] या '''दुग्धशाला''' कहा जाता है। भारत में इनके प्रसंस्करण के लिए कच्चा दूध आम तौर [[गाय]] या [[भैंस|भैंसों]] से लिया जाता है, लेकिन यदा कदा अन्य स्तनधारियों जैसे [[बकरी]], [[भेड़]], [[ऊँट]], जलीय भैंस, [[याक]], या [[घोड़ा|घोड़ों]] का दूध भी कई देशों में प्रयुक्त होता है। दुग्ध-उत्पाद सामान्यतः [[यूरोप]], [[मध्य पूर्व]] और [[भारत|भारतीय]] भोजन का मुख्य हिस्सा हैं, जबकि '''पूर्वी एशियाई''' भोजन में इनका प्रयोग न के बराबर होता है।

== संदर्भ ==