"दुग्ध कृषि": अवतरणों में अंतर

छो robot Adding: kn:ಹೈನುಗಾರಿಕೆ; अंगराग परिवर्तन
पंक्ति 1:
[[चित्र:Holstein dairy cows.jpg|right|thumb|300px|किसी दुग्ध उद्योग में गायों को खिलाया जा रहा है।]]
'''दुग्ध कृषि''' (Dairy farming) , या '''डेरी उद्योग''' या '''दुग्ध उद्योग''', [[कृषि]] की एक श्रेणी है। यह पशुपालन से जुड़ा एक बहुत लोकप्रिय [[उद्यम]] है जिसके अंतर्गत दुग्ध उत्पादन, उसकी प्रोसेसिंग और खुदरा बिक्री के लिए किए जाने वाले कार्य आते हैं। इसके वास्ते गाय-भैंसों, बकरियों या कुछेक अन्य प्रकार के पशुधन के विकास का भी काम किया जाता है। अधिकतर डेरी-फार्म अपनी गायों के बछड़ों का, गैर-दुग्ध उत्पादक पशुधन का पालन पोषण करने की बजाए सामान्यतः उन्हें मांस के उत्पादन हेतु विक्रय कर देते हैं। डेरी फार्मिंग के अंतर्गत दूध देने वाले मवेशियों का प्रजनन तथा देखभाल, दूध की खरीद और इसकी विभिन्न डेरी उत्पादों के रूप में प्रोसेसिंग आदि कार्य सम्मिलित हैं।
 
== विश्व में दुग्ध उत्पादन ==
 
{| class="wikitable" border="1"
पंक्ति 51:
|}
 
== भारत का दुग्ध उद्योग ==
भारत गांवों में बसता है। हमारी ७२ प्रतिशत से अधिक जनसंख्या ग्रामीण है तथा ६० प्रतिशत लोग कृषि व्यवसाय से जुड़े हुए हैं। करीब ७ करोड़ कृषक परिवार में प्रत्येक दो ग्रामीण घरों में से एक डेरी उद्योग से जुड़े हैं। भारतीय दुग्ध उत्पादन से जुड़े महत्वपूर्ण सांख्यिकी आंकड़ों के अनुसार देश में ७० प्रतिशत दूध की आपूर्ति छोटे/ सीमांत/ भूमिहीन किसानों से होती है। भारत में कृषि भूमि की अपेक्षा गायों का ज्यादा समानता
पूर्वक वितरण है। भारत की ग्रामीण अर्थ-व्यवस्था को सुदृढ़ करने में डेरी-उद्योग की प्रमुख भूमिका है।
 
पंक्ति 59:
रोजगार की संभावनाएं इस उद्योग के तहत सरकारी और गैर- सरकारी दोनों ही क्षेत्रों में रोजगार के अवसर मौजूद हैं। राष्ट्रीय डेरी विकास बोर्ड (एनडीडीबी) विभिन्न स्थानों पर स्थित इस क्षेत्र का प्रमुख सार्वजनिक प्रतिष्ठान है, जो कि किसानों के नेतृत्व वाले व्यावसायिक कृषि संबंधी कार्यों में संलग्न है। देश में अब ४०० से अधिक डेरी संयंत्र हैं जहां विभिन्न प्रकार के दुग्ध उत्पाद तैयार किए जाते हैं। उन्हें संयंत्रों के दक्षतापूर्ण संचालन के वास्ते सुयोग्य और सुप्रशिक्षित कार्मिकों की आवश्यकता होती है।
 
== बाहरी कड़ियाँ ==
* [http://www.insighttvnews.com/specials.php?id=5485&cat=12 डेयरी इंडस्‍ट्री में बढ़ती रोजगार संभावनाएँ ]
* [http://rojgarsamachar.gov.in/learnmore.asp?id=182 डेरी उद्योग में रोजगार के अवसर]
* [http://uttrakrishiprabha.com/wps/portal/!ut/p/kcxml/04_Sj9SPykssy0xPLMnMz0vM0Y_QjzKLN4j3dQLJgFjGpvqRINrQyAUm5AgRQajxRYj4euTnpuoHAWUizUG6DJz1o3JS0xOTK_WD9b31A_QLckNDI8q9HQHS8hqU/delta/base64xml/L0lJSk03dWlDU1EhIS9JRGpBQU15QUJFUkVSRUlnLzRGR2dkWW5LSjBGUm9YZmcvN18wXzEwQw!!?WCM_PORTLET=PC_7_0_10C_WCM&WCM_GLOBAL_CONTEXT=/wps/wcm/connect/UAAP_HI/Home/Produce/Animal+Husbandry/दुग्ध+पशु+पालन/दूध+दुहना दूध दुहना] (उत्तरा कृषि प्रभा)
* [http://uttrakrishiprabha.com/wps/portal/!ut/p/kcxml/04_Sj9SPykssy0xPLMnMz0vM0Y_QjzKLN4j3dQLJgFjGpvqRINrQyAUm5AgRQajxRYj4euTnpuoHAWUizUG6DJz1o3JS0xOTK_WD9b31A_QLckNDI8q9HQHS8hqU/delta/base64xml/L0lJSk03dWlDU1EhIS9JRGpBQU15QUJFUkVSRUlnLzRGR2dkWW5LSjBGUm9YZmcvN18wXzEwQw!!?WCM_PORTLET=PC_7_0_10C_WCM&WCM_GLOBAL_CONTEXT=/wps/wcm/connect/UAAP_HI/Home/Produce/Animal+Husbandry/दुग्ध+पशु+पालन/डेरी+फार्म+का+आर्थिक+विवरण डेरी फार्म का आर्थिक विवरण-१]
* [http://uttrakrishiprabha.com/wps/portal/!ut/p/kcxml/04_Sj9SPykssy0xPLMnMz0vM0Y_QjzKLN4j3dQLJgFjGpvqRINrQyAUm5AgRQajxRYj4euTnpuoHAWUizUG6DJz1o3JS0xOTK_WD9b31A_QLckNDI8q9HQHS8hqU/delta/base64xml/L0lJSk03dWlDU1EhIS9JRGpBQU15QUJFUkVSRUlnLzRGR2dkWW5LSjBGUm9YZmcvN18wXzEwQw!!?WCM_PORTLET=PC_7_0_10C_WCM&WCM_GLOBAL_CONTEXT=/wps/wcm/connect/UAAP_HI/Home/Produce/Animal+Husbandry/दुग्ध+पशु+पालन/डेरी+फार्म+का+आर्थिक+विवरण-II डेरी फार्म का आर्थिक विवरण-२]
 
{{साँचा:कृषि के प्रकार}}
पंक्ति 79:
[[fr:Élevage laitier]]
[[he:רפת]]
[[kn:ಹೈನುಗಾರಿಕೆ]]
[[lt:Pieno pramonė]]
[[nl:Melkveehouderij]]