</gallery>[फ़ाइल [Soju | thumb | सूज़ौ]] gfdl.jpg jinro
==संदर्भ==
'''Huiseoksik shochu''' [[इथेनॉल]] और पानी से पतला करने की क्रिया द्वारा [[शराब]] बनाने के लिए. मूल "soju," एक [एक लंबी सूज़ौ]]सही करने के लिए संदर्भित करता है, के मध्य 20 वीं सदी में, एक लंबे huiseoksik सूज़ौ सूज़ौ, से लेकर सब ठीक था शराब की दो प्रकार की जगह ले. लेकिन आमतौर पर वर्तमान shochu "सस्ती और लोकप्रिय hwahan huiseoksik सूज़ौ को दर्शाता है.
[[1965 कोरिया सरकार के]] गणतंत्र अनाज और अनाज कानूनों की कमी दूर करने के लिए लागू एक लंबी सूज़ौ रोक लगा दी. Soju सबसे लोकप्रिय hwahan है तो अब तक मिल huiseoksik.
माना Goguryeo पवित्रता इथेनॉल करने के लिए गुड़ 95% शुद्ध पानी और खमीरीकृत [[मिठास के लिए पतला] जैसे अशुद्धताओं रखकर बनाया.]
