masouda bhaat,मसौडा भात = जौनसार बाबर का एक प्रसिद्ध व्यंजन है, जो की वहाँ के पारंपरिक लाल चावल तथा मांस (उरद) दाल से बनता है। इसको घी तथा तिल और अखरोट के साथ खाया जाता है। तिल तथा अखरोट को भून कर दरदरा पिसा जाता है।
