किसान
कृषक या कृषाण (तद्भव: किसान) एक ऐसा व्यक्ति है जो कृषि में लगा हुआ है, भोजन या कच्चे माल के लिए जीवों को पाल रहा है। यह शब्द साधारणतः उन लोगों पर लागू होता है जो खेती की फसलों, फलोद्यानों, द्राक्षाक्षेत्रों, कुक्कुट या अन्य पशुधन को बढ़ाने का कुछ संयोजन करते हैं। एक कृषक कृषिभूमि का मालिक हो सकता है या दूसरों के स्वामित्व वाली भूमि पर श्रमिक के रूप में कार्य कर सकता है। अधिकांश विकसित अर्थव्यवस्थाओं में, एक "कृषक" साधारणतः एक खेत का मालिक (भूस्वामी) होता है, जबकि खेत के कर्मचारियों को कृषि श्रमिकों के रूप में जाना जाता है। यद्यपि, अन्य पुरानी परिभाषाओं में एक कृषक वह व्यक्ति था जो पौधों, भूमि या फसलों के विकास को बढ़ावा देता है या सुधारता है या श्रम और ध्यान से पशुओं (पशुधन या मछली के रूप में) को बढ़ाता है।
 जूनागढ़ के पास एक चावल के खेत में कार्य करती महिला | |
| व्यवसाय | |
|---|---|
व्यवसाय प्रकार | नियुक्ति |
गतिविधि क्षेत्र | कृषि |
| विवरण | |
रोज़गार का क्षेत्र | खेत |
अर्धारबाधिक किसान लघुधारक हैं, जिनमें से अधिकांश विकासशील देशों में हैं, और जो आर्थिक रूप से लगभग दो अरब लोगों का पोषण करते हैं। विश्व स्तर पर, महिलाएँ 40% से अधिक कृषि कर्मचारियों का गठन करती हैं।[1]
प्रकारसंपादित करें
कुछ देशों में सामान्यतः इस शब्द का उपयोग पशुपालन और उसको बढ़ाने से होता है, जिसमें भेड़, बकरी, घोड़े आदि आते हैं। अमेरिका में इसके लिए रेंचर्स शब्द का उपयोग किया जाता है और ऑस्ट्रेलिया व यूनाइटेड किंगडम में ग्रेजियर्स शब्द प्रचलित है। दुग्ध उत्पादन में लगे लोगों को भी इन देशों में किसान कहा जाता है। इसी के साथ साथ मुर्गियों, बत्तख, हंस आदि को बढ़ाने वाले और उनसे मांस, अंडे और पंखों का उत्पादन करने वालों को भी किसान ही माना जाता हैl
कुछ विकसित देशों में किसान शब्द का उपयोग किसी व्यवसायी या पेशेवर के लिए किया जाता है, जिसके पास फसल उगाने के लिए जमीन और रुचि तो होता ही है, पर साथ ही साथ वह लोगों को उसमें काम करने के लिए भी रखता है या किसी के द्वारा उस कार्य को करवाता है।
व्यावसायिक खतरे और कीटनाशक पदार्थ से खतरासंपादित करें
कृषि कार्य में कई सारे खतरे होते हैं। इनमें खेती करने वाले किसानों को खेत में कई सारे खतरनाक जीव-जन्तुओं का सामना करना पड़ता है। खेत में काम करते समय बिच्छुओं, चीटियों, मधुमक्खियों आदि के काटने का बहुत बड़ा खतरा रहता है। किसानों को बहुत भारी और बड़े मशीनों के साथ काम करना पड़ता है, उनसे भी चोट लगने और मौत होने की भी संभावना रहती है।
घातक कीटनाशक पदार्थ के प्रयोग से खतरा
खेती किसानी में अत्याधिक मात्रा में कीट पदार्थ का प्रयोग की जाने की वजह से खतरा बढ़ते ही चले जा रहा है रसायन और कीटनाशक का प्रयोग की वजह से किसानों में भी इसका इन्फेक्शन आ जाने के कारण मनुष्य जीवन के इम्यूनिटी पावर पर असर पड़ रहा है कीटनाशक पदार्थ का उपयोग करने के कारण फसलों में भी एक नाशक पदार्थ के अंश चले जाते हैं जिस वजह से भी मनुष्य की रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो चुकी है अतः घातक कीटनाशक योग का प्रतिबंध कर प्राकृतिक तरीके से खेती किसानी शुरू करनी चाहिए जो पूरी तरह से सुरक्षित और फसल की शुद्धता भी बनी रहती है इंसान के रोग प्रतिरोधक क्षमता को बनाए रखने हेतु जहर मुक्त अनाज फसल का सेवन करना चाहिए
इन्हें भी देखेंसंपादित करें
सन्दर्भसंपादित करें
- ↑ "SOFA 2017 - The State of Food and Agriculture". www.fao.org. अभिगमन तिथि 2023-01-31.
किसान उन्हें कहा जाता है, जो खेती का काम करते हैं। इन्हें 'कृषक' और 'खेतिहर' के नाम से भी जाना जाता है। ये बाकी सभी लोगों के लिए खाद्य सामग्री का उत्पादन करते हैंं। इसमें विभिन्न फसलें उगाना, बागों में पौधे लगाना, मुर्गियों या इस तरह के अन्य पशुओं की देखभाल कर उन्हें बढ़ाना भी शामिल है। कोई भी किसान या तो खेत का मालिक हो सकता है या उस कृषि भूमि के मालिक द्वारा काम पर रखा गया मजदूर हो सकता है। अच्छी अर्थव्यवस्था वाले जगहों में किसान ही खेत का मालिक होता है और उसमें काम करने वाले उसके कर्मचारी या मजदूर होते हैं। हालांकि इससे पहले तक केवल वही किसान होता था, जो खेत में फसल उगाता था और पशुओं, मछलियों आदि की देखभाल कर उन्हें बढ़ाता था। कृषि कार्य में कई सारे खतरे होते हैं। इनमें खेती करने वाले किसानों को खेत में कई सारे खतरनाक जीव-जन्तुओं का सामना करना पड़ता है। खेत में काम करते समय बिच्छुओं, चीटियों, मधुमक्खियों आदि के काटने का बहुत बड़ा खतरा रहता है। किसानों को बहुत भारी और बड़े मशीनों के साथ काम करना पड़ता है।